محتويات
تعلّمي طرق حفظ الورقيات في الثلاجة
توجد عدّة طرق لحفظ الورقيات في الثلاجة، ومن هذه الطرق ما يأتي:
حفظ الورقيات في قطعة قماش
لحفظ الورقيات في قطعة قماش، يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية[١]:
- تخلّصي من الأربطة الموجودة على الورقيات، ثمّ قصّي السيقان باستخدام المقص أو باستخدام سكين حاد إن أردتِ ذلك.
- اغسلي الورقيات جيدًا بالماء، ثمّ جفّفيها باستخدام منشفة ورقية نظيفة، أو يُمكنكِ استخدام مُجفّف الخضار الورقيّة.
- ضعي الورقيات من النوع نفسه في قطعة قماش نظيفة، ثمّ لُفّيها جيدًا بطريقة غير مُحكمة حتى لا تتعفن.
- اربطي قطعة القماش بعقدة فضفاضة لإغلاقها بطريقة لطيفة.
- ضعي قطعة القماش في وعاء زجاجي نظيف، ثمّ ضعيه في الثلاجة.
حفظ الورقيات في كيس بلاستيكي
لحفظ الورقيات في كيس بلاستيكي، يُمكنكِ اتباع الخطوات الآتية[٢]:
- تخلّصي من الأربطة الموجودة على الورقيات، ثمّ قصّي السيقان باستخدام المقص أو باستخدام سكين حاد إن أردتِ ذلك.
- اغسلي الورقيات ثم جففيها.
- لفّي الورقيات بقطع من المناشف الورقية.
- ضعي الورقيات في كيس بلاستيكي كبير الحجم.
- تخلّصي من الهواء الزائد الموجود داخل الكيس.
- ضعي الكيس البلاستيكي في الثلاجة.
حفظ الورقيات في عبوة محكمة الإغلاق
لحفظ الورقيات في علبة محكمة الإغلاق، يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية[٣]:
- تخلّصي من الأربطة الموجودة على الورقيات، ثمّ قصّي السيقان باستخدام المقص أو باستخدام سكين حاد إن أردتِ ذلك.
- اغسلي الورقيات جيدًا بالماء، ثمّ جفّفيها جيدًا باستخدام منشفة ورقية نظيفة.
- ضعي الورقيات في عُبوّة بلاستيكية مُبطّنة بمناشف ورقية نظيفة، ثمّ غطّي الورقيات مُجددًا بطبقة من المناشف الورقية النظيفة.
- أغلقي العبوّة البلاستيكية بشكلٍ مُحكم.
- ضعي العبوّة في الثلاجة.
نصائح مهمة لكِ عند حفظ الورقيات
توجد عدّة نصائح مهمة يُمكنكِ معرفتها لحفظ الورقيات، ومن هذه النصائح ما يأتي[١]:
- احرصي على غسل الورقيات جيدًا بالماء قبل تخزينها، لأنّ غسلها سيبقيها رطبة لوقت أطول، كما يُساعد غسلها أيضًا في التخلّص من الأوساخ الموجودة على الأوراق.
- احرصي على ترك الورقيات تجف تمامًا بعد غسلها، إذ إنّ الرطوبة سوف تُشجّع الورقيات على أن تذبُل سريعًا.
- جفّفي الورقيات بعد غسلها بالهواء أو يُمكن تجفيفها أيضًا بواسطة مجفف الخُضار.
أسئلة تُجيب عنها حياتكِ
ما مدة حفظ الورقيات في الثلاجة؟
تُعدّ الورقيات من أكثر الخضروات التي تذبُل وتتعفّن بسرعة، لكنّها تبقى في الثلاجة لمُدّة تصل إلى أسبوع عند حفظها بطريقة صحيحة[١].
هل يمكن حفظ الورقيات دون ثلاجة؟
نعم يُمكن حفظ الورقيات دون ثلاجة، لكن لوقت قصير، وذلك من خلال وضعها في كيس بلاستيكي واسع، ثمّ يُغلق الكيس جيدًا[٤].
ما طريقة تفريز الورقيات؟
لتفريز الورقيات التي تتطلب ذلك يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية[١]:
- اغمسي الورقيات تدريجيًا في قدر كبير من الماء المغلي.
- اتركي الورقيات في الماء لمُدّة 30 ثانية.
- اخرجي الورقيات من الماء المغلي، ثمّ ضعيها في وعاء كبير من الماء المُثلّج.
- صفّي الورقيات جيدًا من الماء في مِصفاة كبيرة، ثمّ جفّفيها بمنشفة ورقية.
- لفي الورقيات بغلاف شمع النحل، وضعيها في الثلاجة لمُدّة تتراوح بين 2-3 دقائق.
- ضعي الورقيات في عبوّة مُحكمة الإغلاق، ثم أعيديها إلى الفريزر.
المراجع
- ^ أ ب ت ث "https://www.thegoodtrade.com/features/keeping-leafy-greens-fresh-without-plastic", thegoodtrade, Retrieved 28/4/2021. Edited.
- ↑ "A Simple Trick for Keeping Greens Fresher, Longer in the Fridge", thekitchn, 23/10/2014, Retrieved 28/4/2021. Edited.
- ↑ "How to Store Vegetables in the Fridge", wikihow, 14/3/2021, Retrieved 28/4/2021. Edited.
- ↑ "Simple tricks to keep your fruits and vegetables fresh without refrigeration", english, 15/12/2018, Retrieved 28/4/2021. Edited.