لا تفوتي هذه الخطوات السهلة لإعداد شوربة السبانخ بالدجاج!

لا تفوتي هذه الخطوات السهلة لإعداد شوربة السبانخ بالدجاج!

إليكِ طريقة سهلة لإعداد شوربة السبانخ بالدجاج

فيما يلي سنعرفكِ تفصيليًا إلى أسهل طريقة لإعداد شوربة السبانخ بالدجاج

شوربة السبانخ بالدجاج والبطاطا

لتحضير شوربة الدجاج بالسبانخ والبطاطا اتبعي الخطوات التالية[١]:

المكونات

  • نصف كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • 4 أكواب من الماء.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثمرة بصل كبيرة مقطعة لشرائح.
  • عبوة من الفاصوليا المصفاة.
  • نصف كوب من الفلفل الأحمر المحمص.
  • كيس من السبانخ الطازج.
  • 6 فصوص من الثوم المفروم.
  • ثمرتان من البطاطا المقطعة لمكعبات.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ربع كوب من جبن البارميزان المبروش.

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار ضعي الماء وأفخاذ الدجاج ومن ثم أضيفي مرق الدجاج الطازج.
  2. دعي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اخفضي الحرارة ودعي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  3. أخرجي أفخاذ الدجاج من المرق، واحتفظي به جانبًا.
  4. في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة سخني الزيت.
  5. ضعي البصل والثوم في الزيت وقلبه حتى ينضج البصل ويذبل.
  6. بعد مرور 5 دقائق أضيفي البطاطا، ثم اسكبي المرق فوقه بعد تصفيته.
  7. دعي المزيج حتى يغلي على نار عالية.
  8. اخفضي حرارة النار ثم دعي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  9. قطّعي الدجاج المسلوق إلى مكعبات، ثم اسكبيها فوق البطاطا.
  10. دعي الدجاج يغلي مع البطاطا لمدة 5 دقائق.
  11. أضيفي الفاصولياء والسبانخ والفلفل المشوي على النار.
  12. دعي المزيج السابق على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم تبلي الشوربة بالملح والفلفل.
  13. اسكبي الشوربة في زبادي التقديم، ثم رشي فوقها جبن البارميزان وقدميها.

شوربة السبانخ بالدجاج والليمون

لتحضير شوربة السبانخ بالدجاج والليمون الكريمية اتبعي الخطوات التالية: المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 5 فصوص من الثوم المفروم.
  • 3 حبات من الجزر متوسطة الحجم.
  • كراث كبيرة مفرومة ناعم.
  • 10 أكواب من مرق الدجاج غير المملح.
  • ربع كوب من الأرز الجاف.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة كبيرة من الشبت الطازج والمفروم.
  • 2 كيس من السبانخ المفرز.
  • دجاجة كاملة مشوية ومقطعة لقطع صغيرة.
  • ملعقتان من الملح.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. سخّني الزيت في قدر كبير على النار.
  2. أضيفي الثوم والجزر والكراث للقدر وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
  3. اسكبي مرق الدجاج فوق الخضار ودعيها تطهو على نار عالية حتى تغلي.
  4. بعد أن تغلي اخفضي الحرارة ودعيها تنضج على نار هادئة.
  5. اسكبي الأرز وانتظري لمدة 20 دقيقة.
  6. في وعاء جانبي اخفقي البيض مع عصير الليمون.
  7. اسكبي كوب من المرق الساخن فوق البيض، مع الاستمرار بالخفق.
  8. اسكبي مزيج البيض فوق الشوربة مع التقليب.
  9. اسكبي السبانخ المفرز والشبت الدجاج والملح.
  10. قلبي الخليط ودعي السبانخ حتى تنضج لمدة 10 دقائق.
  11. رشي الفلفل الأسود حسب رغبتكِ، وقدميها ساخنة.

نصائح لكِ عند إعداد شوربة السبانخ بالدجاج

إليكِ بعض النصائح اتبعيها عند تحضير شوربة السبانخ بالدجاج[٢]:

  • استخدمي جبن البارميزان المبروش للحصول على قوام كريمي بدلًا من استخدام كريمة الطبخ.
  • اطهي الخضار قليلًا قبل سكب المرق فوقها، وذلك لتحصلي على نكهات ألذ.
  • دعي الشوربة تطهو على نار هادئة لتتسبك جيدًا.
  • ضعي الشوربة على نار هادئة، -إن أردتِ تفريزرها- بتلك الحالة عند تسخينها يُفض وضعها على نار هادئة حتى لا يتخثر الخليط.
  • ضعي عصير الليمون الطازج في الوصفات التي تحتاج عصير الليمون.

تعرّفي إلى فوائد شوربة السبانخ بالدجاج

تكمن فائدة شوربة بالدجاج والسبانخ اللذان يعدان مصدرًا هامًا للكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، تعرفي إليها فيما يلي:[٣].

  • تمد الجسم بالفيتامينات المهمة، يعد الدجاج من أهم أنواع الأطعمة الغنية بالفيتامينات التي تنتج الطاقة للجسم وتعزز صحة الدماغ.[٤].
  • ملئية بالبروتين، بالرغم من أنه قليل السعرات الحرارية، أما السبانخ فهي مهمة للبشرة والشعر والعظام، نظرًا لأنه مليء بالبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن لذا ينصح بتقديمها لمختلف أفراد العائلة بشكل دوري للاستفادة من فوائدها الصحية التي حصر لها[٤].

المراجع

  1. Catherine Ann, "Chicken, Spinach, and Potato Soup", allrecipes, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  2. "Creamy Lemon Chicken Soup with Spinach", aspicyperspective, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  3. Rachael Link (20/10/2020), "Is Chicken Healthy? Nutrition, Benefits, and Tips", healthline, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  4. ^ أ ب Megan Ware (29/6/2018), "Health benefits and nutritional value of spinach", medicalnewstoday, Retrieved 25/5/2021. Edited.