طريقة زراعة الملوخية

ما هي الملوخية

الملوخية نوع من النباتات المشهورة في الشرق الأوسط وتحمل العديد من الأسماء مثل السبانخ المصرية، أو الملوخية اليهودية أو الملوخية الجوت، وتتميز بلونها الأخضر وطعمها الشهي وسرعة نموها، كما يمكن قطفها أكثر من مرة خلال كل موسم زراعي، واشتهرت في مصر إذ تعدّ من أكثر الخضار شعبية، وقد اشتهرت مصر بالملوخية منذ القدم بالذات في عهد الفراعنة، وهي من الخضروات الورقية سريعة النمو ويمكن قطفها بعد 60 يومًا من زراعتها، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 6 أقدام.

عادةً ما تُزرع الملوخية في فصل الربيع لأنها تحب الحرارة، ويبدأ محصول الملوخية بالانخفاض في فصل الخريف إذ ينتج نبات الملوخية أزهارًا صفراء صغيرة، ثم تتحول إلى قرون طويلة، تحصد بعد جفافها، كما أن الملوخية معروفة بأليافها الطبيعية، والتي تصنع منها بعض الأقمشة والأكياس والمفروشات، وهي معروفة باحتوائها على الحديد والكالسيوم، والألياف الغذائية وحمض الفوليك، وتحتوي الملوخية على العديد من الفيتامينات والمعادن، والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، كما تحتوي على البيتا كاروتين، وهي تساعد في عملية الهضم، كما أنها من المأكولات المفيدة للعيون، وتساهم في الحد من التوتر، وتحسن الرغبة الجنسية، كما تحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة، وتنمو الملوخية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وقد تزرع الملوخية على ضفاف النهر إلا أن البرودة الزائدة أو الجفاف الزائد قد يتسبب في فشل المحصول، ويمكن تناول الملوخية مطبوخة أو نيئة مع السلطة، ويمكن استخدامها كمادة مكثفة مع الحساء^[١][٢][٣].

كيف يمكنكِ زراعة الملوخية

في العادة تزرع الملوخية بعد فترة الصقيع، إذ تنمو بشكل شجيرة لذلك يفضل ترك مسافة جيدة بين الشجيرة والأخرى، وتتميز بأوراقها الرقيقة، وتحتاج الملوخية إلى أشعة الشمس والتربة الرطبة عند زراعتها، وتتميز الملوخية بإمكانية نموها في مختلف أنواع التربة، وإليكِ خطوات زراعة الملوخية^[١][٤]:

• احفري في الحديقة وفتتي كتل التربة، وتخلصي من الصخور، وأي نوع من الحطام والحشائش والأوساخ والأعشاب.
• أضيفي السماد للتربة ويفضل أن يكون من السماد العضوي أو من أنواع السماد المتعفن واخلطيه مع التربة.
• وزعي البذور على التربة بمسافة 2 بوصة على الأقل بين كل منها، وغطيها بالتربة.
• يجب أن تبقى تربة الملوخية رطبة لذلك يجب عليكي أن تنثري عليها رذاذ الماء، وتجنبي غسل البذور بالماء عند ترطيب التربة.
• تخلصي من بعض الشتلات الذابلة واحتفظي بالشتلات الجيدة، واتركي مسافة 6 بوصة بين الشتلة والأخرى.
• عندما تظهر الأوراق أضيفي السماد للتربة من جديد.
• تخلصي من الأعشاب الضارة لمنعها من التنافس مع الملوخية على الغذاء والرطوبة.
• عندما يصل ارتفاع الملوخية إلى 12 بوصة يمكن حصادها، وقطعي البراعم كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.

كيف يمكنكِ حماية الملوخية من الحشرات والأمراض

غالبًا ما تتعرض النباتات للحشرات مثل سوس العنكبوت والمن ولكنها لا تسبب أضرارًا كبيرة للمزروعات، إلا أنها قد تشكل المستعمرات إذ تتغذى هذه الحشرات على عصارة النباتات وتشكل أضرارًا جمالية للأوراق، ويمكن طرد هذه الحشرات باستخدام خرطوم الماء، ويمكن استخدام زيت البستنة أو صابون المبيدات الحشرية للتخلص من المجموعات الكبيرة منها، ولمنع تعرض النباتات للأمراض يجب التخلص من الأعشاب الضارة، إذ إنها قد تحتوي على بيوض الحشرات واليرقات التي تؤثر على التربة لأنها تسرق العناصر الغذائية الحيوية منها، ويمكن أن تساهم الأسمدة في التسبب ببعض المشكلات للمزروعات مثل زيادة مستويات النيتروجين والتي تساعد في تكاثر المن، وفي هذه الحالة يمكن استخدام المبيدات الفطرية للوقاية من الالتهابات التي يمكن أن تسببها الحشرات.^[٥]

من حياتكِ لكِ

تزرع الملوخية في فصل الربيع إذ إنها تفضل التربة الدافئة، وتنمو الملوخية نموًّا سريعًا خلال 60 إلى 70 يومًا، وتحصد عن طريق قطع 8 بوصة منها، ويمكن حصادها طوال الصيف كلما نمت، ويمكن زرع البذور بالتتابع وحصاد النباتات كاملة، وتنمو الملوخية عادةً بشكل مستقيم، إلا أنها تتفرع في بعض الأحيان، وفي فصل الخريف تتوقف الملوخية عن إنتاج الأوراق وتنتج الأزهار بدل الأوراق.^[١]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} "Molokhia Plant Care: Tips On Growing And Harvesting Egyptian Spinach", gardeningknowhow, Retrieved 2020-6-24. Edited.
2. ↑ "Suggested Cultural Practices for Jute Mallow", doc-developpement-durable, Retrieved 2020-6-24. Edited.
3. ↑ "Molokhia (Egyptian spinach)", growerjim.blogspot, Retrieved 2020-6-24. Edited.
4. ↑ "How to Grow Jew's Mallow", homeguides.sfgate, Retrieved 2020-6-24. Edited.
5. ↑ "Lavatera Pests", homeguides.sfgate, Retrieved 2020-6-24. Edited.