طريقة كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر من أنواع الكيك الغريب واللذيذ، وهي عبارة عن طبقتين، الطبقة الأولى مكونة من الكريم كراميل والطبقة الثانية من كيكة الشكولاتة، وهي من المطبخ الخليجي، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير كيكة قدرة قادر.

طريقة كيكة قدرة قادر

• مكونات خليط الكراميل
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
• مكونات خليط الكريم
  • 4 بيضات متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
• مكونات الكيك
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • 4 بيضات متوسطة الحجم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقتان من الكاكاو البودرة.
• الطريقة
  • نسخن الفرن على 200 درجة مئوية.
  • نحضر قالبان أحدهما كبير الحجم والآخر متوسط الحجم.
  • نضع القالب متوسط الحجم على النار ونضع فيه السكر والماء وعصير الليمون.
  • نضيف الفانيلا إلى المكونات ونترك السكر حتى يأخذ اللون البني.
  • نرفع القالب عن النار ونتركه حتى يبرد.
  • نحضر الكريم ونخفق البيض ونضيف السكر والفانيلا ونخفق المكونات.
  • نضيف الحليب السائل ونخفق المكونات من جديد.
  • نسكب خليط الكريم على الكراميل بعد أن يبرد.
  • لتحضير الكيك نخفق البيض ونضيف السكر والفانيلا ونخلط المكونات.
  • نخلط الدقيق مع البيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم مع البيض والسكر.
  • نضيف الحليب والزبدة ونخلط المكونات حتى تتجانس.
  • عندما يتشكل خليط الكيك نضيفه إلى الكريم وسط القالب.
  • نملأ القالب الكبير بالماء إلى النصف ونضع داخله قالب قدرة قادر.
  • نضع القالبين بالفرن ونتركها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • نستخدم السكين ونضعها داخل القالب لنتأكد من نضوجه ونتركه خمس دقائق أخرى.
  • نترك القالب حتى يبرد ونقلبه وسنجد أن الحرارة فصلت الكريم كراميل عن الكيك.
  • نضع قدرة القادر في الثلاجة ونتركها حتى تبرد، ونقدمها.

طريقة عمل الكريم كراميل

• مكونات الكراميل
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الماء.
• مكونات الكريم كراميل
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوبان من الحليب السائل.
• طريقة التحضير
  • نخلط السكر والماء ونوزعها على 4 قوالب.
  • نضع القوالب في الفرن إلى أن تأخذ اللون البني.
  • نترك القوالب حتى تبرد.
  • نخفق البيض ونضعه في الخلاط ونضيف السكر.
  • نضيف الفانيلا ونخلطها مع المكونات.
  • نضيف الحليب السائل ونخلط المكونات من جديد.
  • نسكب خليط الكريم كراميل في القوالب التي حضرناها.
  • نحضر صينية ونملؤها بالماء ونضع في ها قوالب الكريم كراميل.
  • نضع القوالب وهي في الصينية بالفرن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
  • نضع الكريم كراميل بالثلاجة ومن ثم نقلبه ونقدمه.

طريقة عمل كيكة البرتقال

• المكونات الكيك
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • بشر حبة من البرتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• مكونات صوص البرتقال
  • كوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة من النشا.
• طريقة التحضير
  • نضع في الخلاط البيض والزيت والسكر والفانيلا وعصير البرتقال.
  • نضيف بشر البرتقال إلى المكونات ونخلط من جديد.
  • نخلط الدقيق والبيكنغ باودر والملح.
  • نخلط المكونات الجافة مع خليط البيض والفانيلا جيدًا.
  • ندهن قالب الفرن بالقليل من الزيت وننثر عليه الدقيق.
  • نسكب الخليط في القالب.
  • نحمي الفرن على 180 درجة مئوية ونضع القالب.
  • نترك القالب في الفرن إلى أن ينضج.
  • نحمر القالب من السطح ونحضر صوص البرتقال.
  • نضع عصير البرتقال في قدر على النار.
  • نضيف السكر إلى الخليط ونحركه.
  • نذوب النشا ونضيفه إلى الخليط ونتركه حتى يغلي مع التحريك المستمر.
  • نسكب القالب في وعاء التقديم ونغلفه بصوص البرتقال ونقدمه.