فوائد حبة الهيل

محتويات

١ الهيل
٢ فوائد الهيل
٣ محاذير حول تناول الهيل
٤ المراجع

الهيل

الهيل هو نوع من أنواع البهارات التي تستخرج من نباتات تنتمي إلى عائلة الزنجبيليات، له رائحة قوية ومذاق عطري لاذع. يحتوي الهيل على بعض البذور، ويمكن استخدام ثمرة الهيل أو البذور فقط، وهناك نوعان من الهيل هما الهيل الأسود والهيل الأخضر، ويستخدم الهيل كثيرًا في المطبخين الهندي والشرق أوسطي، فيستخدم مع أكياسه لتحضير وصفات الأرز البسمتي والعديد من الوصفات الأخرى، في حين يستخدم في الشرق الأوسط لتحضير الحلويات كذلك. تعتبر السويد إحدى أعلى الدول استهلاكًا للهيل، وذلك لاستخدامه في المخبوزات وجميع أنواع الأطعمة تقريبًا.^[١] يعتبر الهيل من البهارات غالية الثمن، إذ يأتي في المرتبة الثانية بعد الزعفران، وهو يعتبر أحد البهارات التي عرفها الإنسان منذ القدم، إذ يعود موطنه الأصلي إلى جنوب الهند، وهو يزرع اليوم في سريلانكا وغوتيمالا والشطر الهندي من الصين وتنزانيا، وقد اعتاد المصريون القدماء على مضغه لتنظيف أسنانهم، في حين أن الرومان والإغريق استخدموه بمثابة عطر، أما الفايكنج فهم من نقلوه إلى الدول الإسكندنافية لينتشر فيها إلى يومنا هذا.^[٢]

فوائد الهيل

للهيل فوائد كثيرة تتعلق بتقليل الكولسترول والوقاية من السرطان وأمراض القلب وغيرها الكثير من الفوائد ومنها:

أنه يعالج ارتفاع ضغط الدم، إذ أظهرت نتائج لدراسات أولية أن تناول الهيل بالفم مباشرة قد يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من بدايات ارتفاع ضغط الدم.^[٣]
أنه يخفف الغثيان والقيء اللذين قد يصيبا المريض بعد العمليات الجراحية، إذ تظهر دراسة أولية أن تدليك الرقبة بمزيج من زيوت الزنجبيل والهيل والطرخوم بعد التخدير وإجراء العمليات الجراحية قد يساعد على تخفيف الغثيان ومنع التقيؤ لمدة تصل إلى 30 دقيقة لدى بعض الأشخاص، إلا أن هذه النتيجة قد تختلف من شخص إلى آخر حسب الأدوية التي يتناولها والتي قد تتسبب بالتقيؤ، وفي دراسة أخرى ظهر أن استنشاق مزيج من الهيل والزنجبيل والنعناع بعد عملية جراحية صغيرة يقلل الغثيان والأدوية المطلوبة لإيقافه.^[٤]
أنه يعالج السعال 66وأمراض البرد، وذلك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من مضادات التأكسد، خاصة الهيل الأسود، ولذلك ينصح بنقعه بماء مع القليل من العسل ثم شرب المزيج للحصول على علاج فعال لنزلات البرد.^[٥]
أنه يحمي من سرطان القولون بنسبة 48%، كما أنه يحمي القلب ويحافظ على صحته، إذ تشير دراسة أجراها قسم الصيدلة والأدوية في كلية الصيدلة في جامعة الملك سعود في المملكة العربية السعودية إلى أن تناول الهيل ساعد على تقليل نبضات القلب وتنظيمها كما ساعد في ضبط الضغط الشرياني.^[٦]
أنه يسهل عملية الهضم، فبفضل رائحته العطرية القوية يمكن أن يساعد على تنشيط عناصر الذوق والشم وهو ما يحفز عملية الهضم من خلال إفراز إنزيمات تسرع عملية الهضم، ومن هنا فالهيل مفيد لعلاج مشاكل المعدة مثل عسر الهضم والانتفاخ والإمساك، إذ إنه يحتوي على مواد كيميائية تساعد على زيادة حركة الطعام داخل الأمعاء.^[٧]

محاذير حول تناول الهيل

إن تناول الهيل آمن إذا كان عبر الفم بكميات بسيطة توضع عادة في الطعام، كما أنه آمن عند تنشقه أو تنشق زيته، لكنه قد لا يعتبر آمنًا للنساء الحوامل عند تناوله بالفم حتى لو كان ذلك بمقادير ينصح بها طبيًا، كما يخشى أن تناول النساء الحوامل للهيل بكميات كبيرة قد يتسبب بالإجهاض، ولا توجد معلومات مؤكدة حول مدى سلامة تناول النساء المرضعات للهيل بكميات قليلة توضع عادة في الطعام، لذلك تنصح النساء الحوامل والمرضعات بتجنب تناول الهيل. كما ينصح الأطباء من يعانون من وجود حصى في المرارة بأن لا يتناولوا كميات كبيرة من الهيل لأن تناول كميات أكبر مما هو متعارف عليه يحفز الألم الناتج عن وجود حصى المرارة.^[٨]