فوائد ومضار الهيل

الهيل

يستخدم الهيل كتوابل لأغراض الطهي، إذ يُمكن إضافته للقهوة والخبز والكعك والمشروبات، ويمكن استخدام بذوره وزيوته الأساسية، كما يُستخدم طبيًّا لعلاج الاكتئاب واضطرابات القلب والإسهال، وهو يقلل الشعور بالغثيان، وإنّ بذور الهيل لها خصائص مضادة للجراثيم والأكسدة، ويستخدم الهيل لعلاج القلق والتوتر والأرق، كما يوجد في بعض المستحضرات التجميلية التي تتضمّن تفتيح البشرة، وتقليل القشرة وتحسين الشعر.^[١]

تحتوي الملعقة الكبيرة من الهيل على 18 سُعرةً حراريةً، و0.4 من الغرام من الدهون، و4.0 غرامات من الكربوهيدرات، و1.6 غرام من الألياف الغذائية، و0.6 من الغرام من البروتين، كما يحتوي على 64.9 ميليغرامًا من البوتاسيوم، و22.2 ميليغرامًا من الكالسيوم، 0.81 ميليغرامًا من الحديد، و13.3 ميليغرامًا من المغنيسيوم، و10.3 ميليغرامات من الفوسفور.^[٢]

فوائد الهيل

تُوجد العديد من الفوائد الغذائية للهيل، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، ومن هذه الفوائد ما يأتي:^[٣]

• الحد من ارتفاع ضغط الدم: وذلك لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة ومدرة للبول مما يُساعد على تحسين قيم ضغط الدم، إذ أجريت دراسة على 20 شَخصًا أخذوا 3 غرامات من مسحوق الهيل يوميًّا لمدة 12 أسبوعًا، ولوحظ انخفاض ضغط الدم إلى المعدل الطبيعي.^[٤]
• تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: وذلك بفضل وجود مضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة المتواجدة في حبوب الهيل والتي تحمي خلايا الجسم من التلف.
• تحسين عمل الجهاز الهضمي: يُساعد الهيل في تقليل مشكلات جهاز الهضم بما في ذلك قرحة المعدة، إذ أجريت دراسة على عينة من الفئران، ووُجِد أن مستخلص الهيل يُقلّل حجم قرحة المعدة بنسبة 50%.^[٥]
• مضاد للبكتيريا: وهذا من الممكن أن يساعد في الوقاية من الإصابة ببعض أنواع العدوى، إذ وُجد أن زيت الهيل يقاوم بكتيريا السلمونيلا التي تُسبب التسمم الغذائي، وبكتيريا العطيفة التي تسبب التهابات المعدة.
• تقليل مستويات السكر في الدم: في دراسة أجريت على عينة من الفئران أعطيت نظامًا غذائيًّا يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات، مما أدى لارتفاع السكر لديهم في الدم، وعندما أضيف الهيل إلى نظامهم الغذائي لوحِظَ أنّ نسب السكر قد قلّت.^[٦]
• خسارة الوزن: فقد وجدت دراسة أجريت على 80 امرأة مصابة بالسمنة وجود علاقة بين نقصان محيط الخصر لديهن وتناول حبوب الهيل.^[٧]
• تقليل القلق: تشير إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أن مستخلص الهيل قد يقلل نسب القلق، وذلك نتيجة ملاحظة سلوكهم، فقد يكون انخفاض السكر في الدم مرتبطًا بتحسن اضطرابات المزاج.^[٨]

مضار الهيل

يُعدّ الهيل آمنًا عند تناوله بكميات قليلة، أو عند استنشاق بخار زيته، والآثار الجانبية المحتملة للهيل غير معروفة لذلك يجب أخذ الاحتياطات في استخدام الهيل لدى بعض الحالات وهي:^[٩]

• الحمل والرضاعة الطبيعية: الهيل غير آمن على الأرجح عند تناوله أثناء الحمل، ويوجد قلق من أن تناول الهيل بكميات أكبر من الكميات الموجودة في الطعام قد يسبب الإجهاض، ولا توجد معلومات موثوقة كافية حول سلامة تناول الهيل بكميات قليلة إذا كانت المرأة مرضعة، لذلك يجب عدم تناول الهيل بكميات كبيرة.
• حصى المرارة: يُعد تناول الهيل بكميات أكبر من الكميات الموجودة عادة في الطعام أمرًا قد يؤدّي إلى تحفيز المغص المراري لدى الأشخاص المصابين بحصى المرارة.

الجرعات الصحية للهيل

تعتمد جرعة الهيل المناسبة للاستخدام كعلاج على عدة عوامل وهي: العمر، والحالة الصحية للشخص، ولا توجد معلومات علمية كافية لتحديد الكمية المناسبة لكل فئة عمرية من جرعات الهيل، كما أنه يجب الحذر خصوصًا وأن المنتجات الطبيعية ليست آمنة دائمًا، وأن الجرعات التي يأخذها الشخص منها لا بدّ أن تكون محسوبة أيضًا، ويجب التأكد من اتباع الإرشادات ذات الصلة على ملصقات أي منتج وتجب استشارة الطبيب قبل استخدام مستخلص للهيل أو عند استخدام حبوب الهيل.^[٩]

المراجع

1. ↑ "Chapter 34 - Cardamom (Elettaria cardamomum Linn. Maton) Seeds in Health", sciencedirect, Retrieved 19-12-2019. Edited.
2. ↑ "What are the health benefits of cardamom?", medicalnewstoday, Retrieved 19-12-2019. Edited.
3. ↑ "10 Health Benefits of Cardamom, Backed by Science", healthline, Retrieved 19-12-2019. Edited.
4. ↑ Verma SK, Jain V, Katewa SS (12-2009), "Blood pressure lowering, fibrinolysis enhancing and antioxidant activities of cardamom (Elettaria cardamomum)."، ncbi, Retrieved 20-12-2019. Edited.
5. ↑ Jamal A, Javed K, Aslam M, and others، "Gastroprotective effect of cardamom, Elettaria cardamomum Maton. fruits in rats."، ncbi, Retrieved 20-12-2019. Edited.
6. ↑ Md Mizanur Rahman,Mohammad Nazmul Alam,Anayt Ulla, and others، "Cardamom powder supplementation prevents obesity, improves glucose intolerance, inflammation and oxidative stress in liver of high carbohydrate high fat diet induced obese rats"، ncbi, Retrieved 20-12-2019. Edited.
7. ↑ Yaghooblou Fatemeh,Fereydoun Siassi,Abbas Rahimi, and others، "The effect of cardamom supplementation on serum lipids, glycemic indices and blood pressure in overweight and obese pre-diabetic women: a randomized controlled trial"، ncbi, Retrieved 20-12-2019. Edited.
8. ↑ "The effect of Elettaria cardamomum extract on anxiety-like behavior in a rat model of post-traumatic stress disorder.", ncbi, Retrieved 20-12-2019. Edited.
9. ^ ^{أ ب} "CARDAMOM", webmd, Retrieved 19-12-2019. Edited.