محتويات
كيكة الآيس كريم
أصبح من السهل على ربة المنزل في وقتنا الحاضر تحضير الكثير من أصناف المأكولات والحلويات في المنزل، ومن ضمنها كيكة الآيس كريم التي من الممكن تحضيرها بطرق ووصفات متنوعة فمنها كيكة الآيس كريم بالبسكويت أو الكيك وغيرها، وتُعد كيكة الآيس كريم من أنواع الحلويات السهلة التي لا تتطلب الكثير من المستلزمات أو الخبرة والجهد، لهذا غالبًا ما تُفضِّل الكثير من السيدات تحضيرها كونها من الحلويات الشهية والسهلة في ذات الوقت وتستطيع ربة المنزل تحضير كيكة الآيس كريم بنكهات متنوعة حسب رغبة أفراد الأسرة إذ يُوجد من يحبها بالشوكولاتة وآخرون يفضلونها بنكهة الفراولة أو البرتقال أو غيرها من النكهات اللذيذة والرائع.
طريقة عمل كيكة الآيس كريم
المكونات
للبراوني
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذوبة.
- كوب من السكر.
- حبتان من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من مستخلص فانيليا.
- نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
- نصف كوب من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكينج باودر.
طريقة التحضير
- لتحضير البراوني: يمزج كل من الزبدة، والسكر، والبيض في وعاء عميق.
- يضاف مستخلص الفانيليا إلى الخليط ويمزج جيدًا لثوانٍ قبل وضع المكونات المتبقية.
- يستمر تحريك المواد جيدًا لحين التأكد من أن كافة مكونات المزيج أصبحت متجانسةً.
- يوضع بعض من الزيت في صينية مناسبة ويفرد المزيج فيها.
- يسخن الفرن لدرجة حرارة 180، ثم توضع الصينية فيه، ويبقى البراوني فترةً زمنيةً تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة ثم يترك جانبًا حتى يبرد.
- لتحضير كيكة الآيس كريم: تُفتت كمية مناسبة من البسكويت أو الشوكولاتة أو الأوريو أو أي صنف يفضله الشخص من الحلويات لقطع صغيرة ويخلط مع عبوة من الآيس كريم بنكهة الفانيليا بالإضافة لبعض من السوداني المجروش.
- يفرد الآيس كريم فوق كيك البراوني في الصينية ويزين الجزء الأعلى منه ببعض من الشوكولاتة والسوداني كذلك.
- تدخل كيكة الآيس كريم إلى المجمدة لبضع ساعات أو طوال اليوم لتجمد ثم تزال من الصينية ويضاف إليها بعض من صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل كيكة الآيس كريم الإسفنجية
المكونات
مكونات طبقة الكيك
- كوبان من الطحين الأبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
- كوب ونصف من السكر الأبيض البودرة.
- 4 حبات من البيض كبير الحجم.
- كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
مكونات طبقة الآيس كريم
- كوب من السكر الأبيض البودرة.
- ماء مغلي.
- نكهات.
طريقة التحضير
- لتحضير طبقة الكيك: يوضع البيض، والفانيليا، والزيت النباتي في وعاء بلاستيكي عميق، وتخلط كافة المكونات جيدًا لفترة زمنية لا تتجاوز دقيقتين بواسطة الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي.
- يضاف السكر الأبيض البودرة إلى المكونات السابقة، ويُستمَر خلط المكونات جيدًا.
- يوضع البيكنج باودر والحليب، ويستمر الخفق جيدًا لحين ملاحظة أن جميع مكونات الخليط أصبحت متجانسةً.
- يضاف الطحين الأبيض إلى المكونات السابقة تدريجيًا، مع ضرورة الخفق بأعلى سرعة للحصول على عجينة الكيك كالمطلوب.
- يسكب مزيج الكيك في قالب الكيك الذي سبق دهنه بالزيت النباتي ورشه بالطحين الأبيض.
- يوضع القالب في الفرن الذي سبق تسخينه لدرجة حرارة 180، مع الحرص على إبقاء الفرن مغلقًا طوال فترة التسوية ويترك حتى ينضج.
- تزال الصينية من الفرن، وتوضع جانبًا حتى تبرد.
- تقسم التورتة وتوضع في طبق مناسب للتقديم.
- لتحضير طبقة الآيس كريم: يوضع السكر الأبيض البودرة في إناء، ويسكب فوقه الماء الساخن تدريجيًا.
- يخفق السكر بالماء جيدًا لحين الحصول على مزيج متماسك ومتجانس وذي قوام كريمي.
- يوضع القليل من قطرات النكهة المفضلة جانبًا حتى تحضر الكيكة وتصبح جاهزةً للاستعمال.
- لتحضير كيكة الآيس كريم: يوضع الكيك على ورق الزبدة في طبق مناسب للتقديم، وتقطع لجزئين.
- توضع طبقة من الآيس كريم فوق القسم الأول من الكيك، ثم يوضع القسم الثاني من الكيك، ثم يغطى الكيك من الأطراف بطبقة من الآيس كريم.
- تضاف أنواع من المسكرات والفواكه المقطعة على سطح الكيك.
- يدخل الكيك إلى المجمدة، ويترك لحوالي ساعتين حتى يتجمد الآيس كريم.
طريقة عمل كيكة الآيس كريم الفانيليا
المكونات
- عبوة من الكيك الجاهزة.
- حبيبات من الشوكولاتة التي يفضلها الشخص.
- عبوة من آيس كريم الفانيليا.
- حبتان من البيض.
- كوب واحد من الماء النقي.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- تمزج كل من علبة الكيك الجاهز، والبيض، والماء، والزيت سويًا.
- تخلط كل المكونات جيدًا بواسطة الخلاط الكهربائي، ويستمر الخفق لحين الحصول على مزيج ذي قوام متماسك ومتجانس.
- يسكب المزيج في القالب المدهون بالزيت، ويدخل إلى الفرن المُسخَّن لدرجة حرارة 180، ويترك حتى ينضج.
- تزال الصينية من الفرن، وتوضع جانبًا حتى تبرد، ثم تقسم الكيكة لقسمين بنفس الحجم.
- يوضع قسم من الكيك في القالب، ثم تُضاف كمية من الآيس كريم، ثم تضاف الطبقة الثانية من الكيك، وتُسكب فوقها الكمية المتبقية من الآيس كريم .
- يزين سطح الكيكة بحبيبات الشوكولاتة، ثم يدخل القالب إلى البراد.
- يترك القالب في البراد لفترة زمنية تصل إلى 4 ساعات تقريبًا كي يتجمد.
- يزال القالب من الثلاجة ويقدم.
طريقة كيكة الآيس كريم بالبسكويت
المكونات
- خمسة أكواب من البسكويت.
- كوبان من الآيس كريم بالفانيلا.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- كوب ونصف من الكريمة.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- 200 غرامًا من الشوكولاتة.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- كوب من صوص الكراميل.
- مكسرات للتزيين.
طريقة التحضير
- تسخن الكريمة المخفوقة في قدر على النار وتوضع فوقها الشوكولاتة وملعقتان من الزبدة، وتحرك وتمزج كافة المكونات معًا جيدًا.
- يوضع السكر والكريمة والزبدة في إناء ويرفع على النار، وتحرك المكونات جيدًا حتى يتشكل الكراميل.
- يفتت البسكويت ويوضع فوقه الكراميل ويخلط جيدًا.
- يفرد البسكويت في قالب مناسب أو صينية مسطحة، ثم تفرد فوقه طبقة من الآيس كريم ثم طبقة من البسكويت.
- يسكب صوص الشوكولاتة وصوص الكراميل أعلى الصينية، وتدخل الصينية إلى المجمدة.
- تزال الصينية من المجمدة وتزين ببعض من المكسرات وتقدم باردةً.
