محتويات
كيك بالبسكويت
يعتبر الكيك بالبسكويت من الحلويات اللذيذة، ويعتمد تحضيره على البسكويت السادة، وهو مفضل لدى ربات البيوت، وذلك لسهولة تحضيره ووفرة مكوّناته في المطبخ، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تحضيره بطرق ونكهاتٍ مختلفة، وهذا ما سوف نتتطرق بالحديث عنه في هذا المقال.
طريقة صنع كيك بالبسكويت
المكوّنات
- أربع علب من بسكويت الشاي.
- مئتا غرام من الزبدة.
- مئة غرام من الكاكاو.
- أربع ظروف من كريم الكراميل.
- ست علب من القشطة.
للتغليفة
- أربعمئة غرام من الشوكولاتة الحبيبات.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
للتزين
- برش شوكولاتة، وبرش جوز الهند حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: نضع في قدر على النار الكريم كراميل، والكاكاو، والزبدة، والقشطة.
- نخلط المكونات معًا باستخدام الخفاق اليدوي.
- لتحضير التغليفة: نضع الكريمة في قدر على النار ونتركها حتى تغلي.
- نخفق الكريمة مباشرةً فوق الشوكولاتة المسكوبة في وعاء ضد الحرارة.
- نضيف الزبدة، والسكر، ونخلط المكونات جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشو على قطعة البسكويت.
- نوزّع البسكويت في قالب ذو قاعدة متحركة، ثمّ نسكب خليط التغليفة على الوجه.
- نوزّع برش الشوكولاتة، وجوز الهند على وجه الحلى، ثم ندخله إلى البراد ونتركه لمدة ساعة حتى يبرد.
كيك البسكويت بالشوكولاتة
المكوّنات
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من النشأ.
- سبع ملاعق صغيرة من الطحين.
- أربع أكواب من الحليب.
- كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند.
- باكيتان من البسكويت السادة المفتت.
- شوكولاتة مبروشة، أو كريمة خفق للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع في قدر على النار كل من: النشأ، والكاكاو، والحليب، والطحين، والسكر، ثمّ نخلط المكونات جيدًا.
- نضيف جوز الهند، والزبدة عندما يقترب المزيج من الغليان.
- نترك المزيج يغلي بعض الوقت، ثمّ نرفعه عن النار.
- نضع طبقةً من البسكويت في صينية مقاومة للحرارة.
- نسكب المزيج فوق البسكويت.
- نعيد الكرّة حتى ننهي جميع الكمية.
- ندخل الكيك إلى البراد، ونتركه حتى يبرد.
- نزيّن الكيك بالكريمة، أو برش الشوكولاتة.
كيك بالبسكويت مع القرفة
المكوّنات
- كوب من اللبن الرائب.
- كوب ونصف من الطحين المنخول.
- بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث أرباع كوب من الزيت.
- ثلاث أرباع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- إثنا عشرة قطعة من البسكويت السادة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر.
- علبة من الحليب المكثّف المحلى.
طريقة التحضير
- نخفق في وعاء كل من: البيض، والفانيلا، والسكر، واللبن، والزيت.
- نضيف الطحين المنخول، والبيكنج باودر، ثمّ نقلّب المكونات بهدوء.
- نسكب المزيج في صينية فرن منثورة بالطحين، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180، ونتركها حتى ينضج الكيك.
- نفتت البسكويت، ثمّ نضيف القرفة، والسكر الأسمر.
- نخرج صينية الكيك من الفرن، ثمّ نسكب فوقها خليط البسكويت، بعد ذلك نسكب الحليب المكثف على الوجه.
- نعيد الكيك إلى الفرن قليلًا من الوقت، ثمّ نخرجها لتصبح جاهزةً للتقديم.
