محتويات
بسكويت الآيس كريم
يعد بسكويت الآيس كريم من المأكولات التي يرغبها الصغار؛ إذ يمتاز بهشاشته وبمذاقه الذي يمنح المثلجات اللذّة، وتتنوع طرق صنع بسكويت الآيس كريم وتختلف اختلافًا بسيطًا في مكوناتها، ويمكن تحضير البسكويت والآيس كريم في المنزل وتقديمه للأطفال دون الحاجة لشرائه من المحال، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق عمل بسكويت الآيس كريم في المنزل.
طريقة بسكويت الآيس كريم
المكوّنات
- نصف كوب من السكر.
- ثلث كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الزبدة الطريّة.
- بيضتان كبيرتان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشّة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع البيض في وعاء كبير وعميق، ثم نضيف السكر ونخفق المكونات جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط خفيف وهش.
- نضيف الزبدة إلى خليط البيض والسكر، ثم نخفق المكونات مجددًا.
- نضيف الحليب والفانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج ناعم.
- نضيف الملح ثم نضيف الزيت النباتي والدقيق بالتدريج ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها وتتجانس تمامًا.
- ندهن مقلاةً غير لاصقة بالقليل من الزيت النباتي، ثم نسخنها على نار متوسطة الحرارة.
- نسكب مقدار ربع كوب من خليط العجين السائل بشكل دائري، ونتركه حتى يصبح لونه أشقرًا من الأسفل ثم نقلبه إلى الجهة الأخرى ونتركها حتى تتحمر.
- نضع قطعةً من ورق الألومنيوم على سطح صلب، ثم نرفع البسكويت عن المقلاة ونضعه مباشرةً فوق قطعة الألمنيوم ونلفه على شكل قرطاس ونتركه حتى يبرد البسكويت.
- نكرر نفس الخطوات مع باقي كمية العجين حتى تنتهي الكمية، ويصبح البسكويت جاهزًا لحشوه بالآيس كريم.
طريقة بسكويت الآيس كريم الذهبي
المكونات
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- بيضة كبيرة.
- بياض بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- حفنة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفانيليا البودرة.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الملح ثم ننخل المواد ونضعها داخل وعاء عميق.
- نضع البيضة وبياض البيضة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الفانيليا ونضرب المكونات مع بعضها جيدًا باستعمال الخفاقة الكهربائية حتى يتجانس الخليط.
- نضيف السكر ثم نخفق المكونات جيدًا، ثم نضيف الزبدة والحليب ونخفق الخليط مجددًا، ثم نضيف الدقيق على دفعات ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة ناعمة وسائلة.
- نغطي وعاء العجين بالنايلون ونضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ثلاثين دقيقةً.
- نقطع عدة أوراق من ورق الألومنيوم، ثم نشكل كل ورقة على شكل مخروط.
- ندهن مقلاةً بالقليل من الزيت النباتي ونسخنها على نار متوسطة الحرارة، ثم نسكب كميةً مناسبةً من العجين السائلة ونحمرها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نرفعها عن المقلاة ونضعها على قطعة قماش نظيفة ونلفها مباشرةً على قرطاس ورق الألمنيوم لتأخذ شكله، ونكرر نفس العملية مع باقي كمية العجين حتى تنتهي.
- نقدم بسكويت الآيس كريم مع أنواع الآيس كريم مختلفة النكهات.
طريقة عمل الآيس كريم بالبسكويت
المكونات
- مغلف كبير الحجم من البسكويت المطحون بنكهة الشوكولاتة.
- مغلفان من الكريمة البودرة.
- كوب من الحليب البارد.
- عبوتان من القشطة.
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ست حبات من الجبن الكريمي.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات مع بعضها في وعاء الخلاط الكهربائي باستثناء البسكويت.
- نخلط المكونات جيدًا ثم نضيف نصف كوب من البسكويت ونقلبه بالخليط جيدًا.
- نحضر أكواب التقديم ثم نوزع داخل كل كوب كميةً مناسبةً من البسكويت المطحون، ثم نضع فوقه خليط الآيس كريم.
- نزين الآيس كريم بالبسكويت ثم نضع الأكواب في المُجمد (الفريزر) ونتركها لمدة خمس ساعات قبل التقديم، ثم نقدمها مباشرةً.
طريقة بسكويت الكورنيه للآيس كريم
المكوّنات
- بياض بيضتين.
- بيضة كاملة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 100 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة من البيكينج باودر.
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نخفق الزبدة والسكر حتى يختفي السكر تمامًا.
- نضيف بياض البيض والفانيليا والبيضة، ونخفق المكونات جيدًا حتى الحصول على قوام متجانس.
- نضيف الدقيق والبيكينج باودر ونخلط مرةً أخرى، ويمكن إضافة القليل من الحليب أو الماء إذا كان قوام العجين سميكًا.
- تؤخذ كمية مناسبة وتوزع على ماكينة الوافل وتترك حتى تنضج ثم تلف قبل أن يجف.
- تترك حتى تبرد ثم يستخدم مع الآيس كريم.
