طريقة عمل فاهيتا لحمة

فاهيتا اللحم

تُعدُّ فاهيتا اللحم من أسرع وأسهل الأكلات؛ إذ لا تحتاج إلا لشرائح اللحم، وبعض التوابل، والبصل، والفليفلة، ومكونات أخرى متوفرة في المطبخ لتصبح جاهزةً للتقديم، ومن الجدير بالذكر أنها تقدم بالعديد من الطرق كأن تكون حشوة للساندويشات، أو إلى جانب أرز البسمتي، أو السلطة، وغيرها من الطرق التي تختلف من بلد لآخر، وفي هذا المقال نقدم لكِ عدة طرق لتحضير الفاهيتا.

طريقة عمل فاهيتا لحمة

المكوّنات

• عصير حبة برتقال.
• عصير حبة ليمون.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• سنّان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• كيلو غرامًا من شرائح اللحم.
• حبة فليفلة حمراء مشرّحة.
• حبة فليفلة صفراء مشرّحة.
• حبة فليفلة خضراء مشرّحة.
• رأس بصل مشرّح.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء عصير البرتقال، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
• نخلط المكونات جيدًا، ونضيف شرائح اللحم، ثمّ نقلب المكونات حتى تتداخل.
• نغطّي الوعاء، وندخله إلى البراد لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
• نسخّن الزيت في قدر على نار حرارتها متوسطة.
• نضيف البصل، ونقلّبه حتى يذبل، ثمّ نصفّي شرائح اللحم من التتبيلة ونضيفها فوق الزيت في القدر.
• نقلب المزيج بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق، ثم نضيف شرائح الفليفلة الملوّنة.
• نترك الخليط على النار بعض الوقت حتى تنضج المكونات، ثمّ نقدم الفاهيتا مباشرةً.

طريقة عمل فاهيتا اللحم بصلصة الصويا

المكونات

• 120 غرامًا من شرائح اللحم البقري الخالي من الشحم.
• 50 غرامًا من الفليفلة الملوّنة.
• سن من الثوم.
• رأس من البصل.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• فلفل، وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نضع في قدر على النار كلًا من الثوم، والبصل، وكمية قليلة من الماء، ثمّ نترك المكونات حتى تذبل.
• نضيف شرائح اللحم، ونقلب، ثمّ نضيف الفليفلة الملوّنة، والملح، وصلصة الصويا، والبهار، والفلفل.
• نقلب جميع المكونات، ونتركها حتى ينضج اللحم جيدًا.
• نرفع الفاهيتا عن النار، ونقدمها لجانب طبق من الأرز الأبيض المفلفل.

طريقة عمل ساندويشات فاهيتا اللحم

المكوّنات

• خمس قطع من فيليه لحم العجل المقطّعة لشرائح.
• ملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• فنجان من الماء.
• خس طازج مفروم حسب الرغبة.
• حبة فليفلة مقطعة إلى شرائح.
• ست قطع من خبز التاكو.

مكونات السلطة:

• حبة من الأفوكادو المقطعة لمربعات.
• حبة بندورة مقطعة لمربعات صغيرة.
• رأس من البصل المفروم ناعمًا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نضع في قدر على النار الزيت، ثمّ نضيف قطع اللحم ونقلبها جيدًا حتى تنضج.
• نضيف الفليفلة، والتوابل، والماء، والملح.
• نترك المزيج على النار حتى تجف السوائل، ويتنكه اللحم بالتوابل.
• نصف الخبز في صينية خبز وندخلها قليلًا إلى الفرن.
• لتحضير السلطة: نضع في وعاء البندورة، والأفوكادو، والبصل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، ثمّ نخلط المكونات معًا.
• نضع القليل من الخس في خبز التاكو، ثمّ نوزّع اللحم بالتساوي، بعد ذلك نوزّع سلطة الأفوكادو، ونقدم ساندويشات الفاهيتا على الفور.

طريقة عمل فاهيتا اللحم الصحية

لتحضير وجبة صحية من الفاهيتا اتبعي الخطوات التالية^[١]:

المكونات

• عصير 4 حبات من الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة أو العادية.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• حبتا فليفلة حمراء متوسطتا الحجم ومقطعتان لشرائح.
• حبتا فلفل أصفر متوسطتا الحجم ومقطعة لشرائح.
• حبتان من الطماطم مقطعتان لمكعبات.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• شريحة لحم (12 أونصة) مقطعة لشرائح بقياس بوصة.
• 8-6 أرغفة من خبز تورتيلا القمح الكامل.
• كوبا سبانخ صغيران.
• 8 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المقطع.
• 4 ملاعق طعام من القشدة الحامضة قليلة الدسم.

طريقة التحضير

• نخلط عصير الليمون والبابريكا والكمون، ثم نضيف الفلفل الأحمر والأصفر والبصل والطماطم ونخلطهم جيدًا.
• نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
• نضيف خليط الفلفل ونطهوه لمدة 7-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الفلفل طريًا، ثم نزيلهم من المقلاة.
• نضيف شريحة اللحم إلى المقلاة الساخنة ونقلبها مدة 2-3 دقائق أو حتى النضج المطلوب.
• نضع التورتيلا، ثم نقسم السبانخ بالتساوي بين أرغفة التورتيلا مع الخضار المطبوخة وشرائح اللحم.
• نضع كلًّا من الفاهيتا مع ملعقة كبيرة من الجبن ونصف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة قبل التقديم.

المراجع

1. ↑ "HEALTHY STEAK FAJITAS", theeverykitchen,29-4-2019، Retrieved 13-4-2020. Edited.