أطباق سندويشات

السندويشات

تُعد السندويشات من الوجبات السريعة التى يُمكن تقديمها في العديد من الأوقات، وخاصة في المدرسة أو بين الوجبات أو في الرحلات، وتوفر الوقت والجهد، ويُمكن تحضير السندويشات بعدة طرق ونكهات مُختلفة فمنها سندويشات الفلافل، وسندويشات البرغر، وسندويشات الجبنة، وسندويشات الشاورما وغيرها الكثير، وسنتناول في هذا المقال طرقًا متنوعة وسهلة لتحضير السندويشات.


طريقة عمل ساندويش فيليه ستيك

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • بصلتان مُقطعتان لشرائح.
  • نصف كوب من جبن الإيدام المبشور.
  • 600 غرام من اللحم البقري المُقطع لشرائح طويلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • أربع حبات من خبز الباغيت صغير الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوب ونصف من الفطر، المُقطع لشرائح.
  • حبه من الفليلفلة الخضراء، المُقطعة لشرائح طويلة.

طريقة التحضير

  • يُوضع الزيت في مقلاة ويسخن على النار، ثمّ يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل، ثمّ توضع فوقه الفليفلة، وعندما تذبل الفليفلة يُوضع اللحم فوقها ويُقلب جيدًا.
  • يُنكهه اللحم بالفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والثوم، والملح وعندما يتغير لونه يُضاف الفطر، ويُرفع المزيج عن النار عندما ينضج اللحم جيدًا.
  • تُحمى شواية الفرن، ثمُ يُقسم مزيج اللحم على قطع الخبز الأربعة، ثمّ يُضاف الجبن المبشور فوقه، ويُسخن الخبز تحت الشواية حتى تذوب الجبنة.
  • تُوضع السندويشات في طبق التقديم، وتُقدم ساخنة.


طريقة عمل ساندويش التاكو المكسيكية

المكونات

  • علبة من الذرة.
  • علبة من الفاصوليا الحمراء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف كيلو من دجاج مُقطع لمُكعبات.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من جبنة الشيدر.
  • اثنتا عشرة قطعة من خبز التورتيلا، أو خبز التاكو.
  • كوب من الخس المُقطع لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة والمفرومة.
  • كوب من الفلفل الأخضر المُقطع لمكعبات صغيرة.
  • كوب من الطماطم، المُقطعة لمكعبات صغيرة.

صوص التاكو:

  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كمّون صغيرة.
  • نصف ملعقة ملح طعام صغيرة.
  • نصف ملعقة مستردة صغيرة.

طريقة التحضير

لتحضير صوص التاكو:

  • تُوضع جميع المكونات: الثوم البودرة، والخل، والسكر، والكمّون، والملح، والمستردة، والبابريكا، والفلفل الأحمر الحار، وزيت الزيتون في وعاء، ثمّ نضربها بالمضرب اليدوي جيدًا حتى تختلط المكونات.

لتحضير الدجاج:

  • يُتبل الدجاج بصوص التاكو لمدة ساعة، ثمّ تسخن ملعقتين من الزيت على نار هادئة، ثمّ يُوضع الدجاج ويُقلب لمدة خمس دقائق، ويُضاف البصل والملح والفلفل ويُقلب مع الدجاج، ثمّ يُترك الخليط على النار حتى تجف السوائل.
  • يُرفع الخليط عن النار، وفي وعاء آخر تُخلط الطماطم، والفلفل الأخضر، والكزبرة، والفاصوليا الحمراء، والذرة.
  • يُحضر الخبز، ثمّ يُوضع الخس، والدجاج، وسلطة الفلفل الأخضر والطماطم، والشيدر، ثمّ يُلف الخبز.
  • تُوضع السندويشات على الشواية، ثمّ تُقلب على الجهتين لمدة دقيقتين، ثمّ تُوضع في طبق التقديم وتُقدم.


طريقة عمل ساندويش التونة والذرة

المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من الذرة.
  • أربع أرغفة من الخبز العربي.
  • نصف باقة من الخس الأجنبي المفروم فرمًا خشنًا.
  • علبتان من التونة المُعلّبة بالماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

  • تُصفى التونة من مياهها، ثمّ تُوضع في وعاء كبير.
  • يُضاف البصل، والذرة ثمّ المايونيز، وعصير الليمون الحامض، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، ثمّ تُخلط المكونات جيدًا.
  • يُوزع الخس على أرغفة الخبز، ثمّ تُوزع خلطة التونة.
  • تُوضع السندويشات في طبق التقديم، وتُقدم.
209 مشاهدة