محتويات
الآيس كريم
يُعد الآيس كريم من أشهى أنواع الحلويات الباردة والمُفضلة عند الجميع كبارًا وصغارًا لطعمها اللذيذ والرائع، إذ يكثر تناولها في فصل الصيف، ويُمكن تحضيرها بعدة نكهات ووصفات مُختلفة مثل: آيس كريم بالشوكولاتة، وآيس كريم بالفانيليا، وآيس كريم بالفواكه، وغيرها الكثير من النكهات والوصفات المُتجددة، وسنتناول في هذا المقال طرقًا متنوعة ومُختلفة لتحضير الآيس كريم.
طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أكواب وربع من الكريمة.
- كوب من الكاكاو.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من السكر والفانيليا والكاكاو في وعاء كبير، ويُقلّب جيدًا لتتمازج المكونات وتتجانس.
- يُضاف الحليب والكريمة ويُخفق قليلًا بواسطة المضرب اليدوي، للحصول على مزيج ناعم ومتماسك.
- يُوضع خليط الآيس كريم في وعاء الخفق الكهربائي، ثمّ يُوضع الخليط في صينية بايركس ويُوضع في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجمد.
- يُوضع الآيس الكريم بالكاكاو في أكواب التقديم، ويُقدّم باردًا.
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- ستة غرامات من الشوكولاتة المفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- صفار ثلاث بيضات مخفوقات.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من الحليب والملح والسكر والكاكاو البودرة في قدر عميقة على نار متوسطة، ويُحرّك جيدًا حتى يغلي.
- يُوضع صفار البيض في وعاء عميق، ثمّ يُضاف له نصف كوب من خليط الحليب والسكر، ويُقلّب جيدًا، ثمّ يُعاد المزيج للقدر فوق خليط الحليب والسكر.
- يُحرّك المزيج جيدًا على نار هادئة، للحصول على خليط ناعم وكثيف.
- تُضاف الشوكولاتة والفانيليا، ثمّ تبعد القدر عن النار ويُحرّك المزيج جيدًا.
- يُترك المزيج جانبًا ليبرد، ثمّ يُوضع في الثلاجة.
- يُخرج المزيج من الثلاجة، ثمّ تُضاف الكريمة ويُخفق جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية، للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
- يُوضع الآيس كريم في الفريزر لمدة يوم كامل، ويُقدّم باردًا.
طريقة عمل آيس كريم الفانيليا والشوكولاتة
المكونات
- باكيتان من كريمة الخفق.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السحلب.
- لتحضير نكهة الشوكولاتة
- نصف كوب من الشوكولاتة البودرة النسكويك.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من الحليب السائل والحليب البودرة والفانيليا والسحلب والماء والسكر والكريمة في وعاء عميق، ويُخفق جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي، للحصول على مزيج ناعم وكثيف، ثمّ يُقسّم المزيج لقسمين.
- لتحضير آيس كريم الشوكولاتة: يوضع النصف الأول من المزيج في وعاء عميق، ثمّ يُضاف له شوكولاتة النسكويك، ويُخفق جيدًا لتتجانس المكونات.
- يُوضع الآيس كريم في علبة، ثمّ تُخلق بإحكام وتُوضع في الثلاجة.
طريقة عمل آيس كريم الأوريو
المكونات
- ست علب من بسكويت الأوريو.
- علبة من الحليب المُكثّف المُحلى.
- ثلاث علب من الكريمة السائلة.
- علبتان من القشطة.
طريقة التحضير
- تُوضع الكريمة في وعاء عميق، ثمّ يُضاف الحليب المُكثّف والقشطة، ويُخفق جيدًا لتتمازج المكونات.
- تُضاف قطع البسكويت الأوريو ويُقلّب جيدًا، ثمّ يُوضع المزيج في وعاء ويُغطّى بورق نايلون، ثمّ يُوضع في الثلاجة لمدة عشر ساعات على الأقل.
- يُوضع الآيس كريم في أكواب التقديم، ويُقدّم باردًا.
طريقة عمل آيس كريم الفراولة
المكونات
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- كوبان من الكريمة.
- أربعة أكواب من الفراولة.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- فراولة مُقطّعة للتزين.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من السكر والفراولة وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُخلط جيدًا حتى تُهرس الفراولة.
- تُضاف الكريمة والحليب، ويُخلط مُجدّدًا لتتمازج المكونات.
- يُوضع مزيج الآيس كريم في وعاء، ثمّ يُوضع في الفريزر، لمدة ست ساعات، ثمّ يُقدّم باردًا.
