محتويات
الآيس كريم
يُعد الآيس كريم أو البوظة من الحلويات المُثلّجة والتي تُقدّم في أيام الصيف الحارّة، ويفضلها معظم الأشخاص الكبار والصغار، لمذاقها الشهيّ واللذيذ، ولشعور الانتعاش والبرودة الذي يشعر به الشخص بعد تناولها، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات طبيعية ومتوافرة في أغلب المطابخ، كالفواكه بأنواعها المختلفة، والحليب، والشوكولاتة، وتتعدد أنواع الآيس كريم ومنها آيس كريم الفراولة، والشوكولاتة، والموز، والمانجو، والحليب، والفانيليا، وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير آيس كريم الموز بنكهات متنوعة.
طريقة عمل آيس كريم الموز
المكونات
- حبّتان من الموز الناضج.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ثلث كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- تُقشّر حبتا الموز، ثم تُقطّع وتُوضع في وعاء عميق، ثم يُضاف عصير الليمون ويُقلّب جيدًا للمحافظة على لونه.
- يُضاف كل من السكر والحليب والزبادي وتُقلّب المكونات جيدًا لتتجانس.
- يُدخل خليط الموز إلى الفريزر حتى يجمد تمامًا.
- يُخرج الخليط من الفريزر ويُترك قليلًا حتى يذوب، ثم يُوضع في وعاء الخلاط الكهربائي، وتُخفق وتُخلط المكونات جيدًا مع مراعاة تحريك وخلط الموز في أطراف الوعاء.
- يُترك الموز في الخلاط يُخفق للحصول على خليط كريمي وناعم جدًا.
- تُوضع آيس كريم الموز في أكواب التقديم، ثم تُقدّم باردةً.
طريقة عمل آيس كريم الموز بالشوكولاتة
المكونات
- 3 حبات من الموز.
- ربع كوب من الشوكولاتة مُقطّعة لمكعبات صغيرة.
- ثلث كوب من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز.
طريقة التحضير
- يُقشّر الموز ويُقطّع لقطع صغيرة الحجم، ثم يُوضع في كيس تفريز ويُدخل إلى الفريزر حتى يجمد تمامًا.
- يُوضع كل من الموز المجمّد والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا على سرعة عالية للحصول على خليط ناعم ومتجانس جدًا.
- تُضاف قطع الشوكولاتة إلى الخليط، ثم تُخلط المكونات جيدًا لمدة نصف دقيقة إضافية، للحصول على خليط الآيس كريم متجانس تمامًا.
- يُوضع آيس كريم الموز بالشوكولاتة في أكواب التقديم، ثم تُقدّم مُثلّجةً.
طريقة عمل آيس كريم الموز بالفراولة
المكونات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- 3 أكواب من الموز المُثلّج.
- كوب من الفراولة المُثلّجة.
- نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من الموز المُثلّج والفراولة والحليب السائل والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس وناعم.
- يُسكب الخليط في وعاء عميق، ثم يُدخل إلى الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا، أو حتى يجمد تمامًا.
- يُخرج الآيس كريم من الثلاجة، ثم يُوضع في أكواب التقديم ويُقدّم مباشرةً.
طريقة عمل آيس كريم الموز بالحليب
المكونات
- 3 حبات من الموز الأصفر والناضج.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- شرائح موز، للتقديم والتزيين.
طريقة التحضير
- يُقشّر الموز، ثم يُقطّع لقطع صغيرة الحجم، ويُوضع في كيس تفريز أو وعاء محكم الإغلاق، ثم يُدخل إلى الفريزر ويُترك حتى يجمد تمامًا.
- يُوضع كل من الموز المُثلّج والحليب وملح الطعام في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس وناعم جدًا وكريمي القوام.
- يُوضع الخليط في أكواب التقديم الفرديّة، ثم يُدخل إلى الفريزر لمدة لا تقل عن ساعة، أو حتى يجمد الخليط تمامًا.
- تُزيّن آيس كريم الموز بالحليب بشرائح الموز، ثم تُقدّم مباشرةً.
طريقة عمل آيس كريم الموز بالكاكاو
المكونات
- 3 حبات من الموز مُقطّعة لشرائح ومُثلّجة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق بودرة الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من شرائح الموز المُجمّدة والكاكاو في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة للحصول على خليط كريمي القوام وناعم ومتجانس تمامًا.
- يُسكب الخليط في أكواب التقديم، ثم يُدخل إلى الفريزر لمدّة لا تقل عن ساعة، أو حتى يجمد الخليط تمامًا.
- يُخرج آيس كريم الموز بالكاكاو من الفريزر، ثم يُقدّم باردًا.
طريقة عمل آيس كريم الموز بالكريمة
المكونات
- نصف كوب من الكريمة.
- كيلوغرام من ثمار الموز المجمدة والمقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير
- نقشر الموز ونقطعه لحلقات دائرية نضعها في أكياس خاصة للتفريز.
- نضع أكياس الموز في المجمدة ونتركه حتى يتجمد.
- نضع الموز في محضرة الطعام ونضيف إليه ملعقتي العسل ونخلط المكونات معًا حتى يصبح قوام الموز مطاطيًّا.
- نضيف الكريمة إلى المكونات ونستمر في الخلط حتى نحصل على مزيج كريمي متجانس.
- نسكب الخليط في علبة بلاستيكية مُحكمة الإغلاق ونضعه في المجمدة ونتركه حتى يتجمد.
- نسكب آيس كريم الموز في أكواب التقديم باستخدام ملعقة الآيس كريم ونزينه بقطع الشوكلاتة أو صوص التوفي وذلك بحسب الرغبة.
طريقة عمل آيس كريم الموز مع اللبن الزبادي
المكونات
- 800 غرام من الموز الطازج.
- 400 مل من اللبن الزبادي
- 500 مل من كريمة الخفق.
- فانيلا (حسب الرغبة ).
- عصير ثمرتين من الليمون.
- 200 غرام من السكر.
للتوفي:
- 100 غرام من الزبدة.
- 300 غرام من السكر البني.
- 300 مل من الكريمة الطازجة.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- نضع كلًّا من الزبدة والسكر البني في إناء على النار ونُحرّك المكونات حتى يذوب السكر البني.
- نضيف العسل إلى الخليط ثم نحركه ونتركه على النار إلى أن يغلي ثم نسكب عليه الكريمة.
- نحرّك المزيج ونتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق ثم نرفعه عن النار ونضعه جانبًا ليبرد.
- نضع الموز، واللبن، والكريمة، والفانيلا، والعصير، والسكر في محضرة الطعام ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- نضع الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم ونتركها من عشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة.
- نسكب الآيس كريم في وعاء واسع محكم الإغلاق ونضعه في المجمدة.
- نسكب الآيس كريم في أكواب ونزينه بصوص التوفي ثم نقدمه.
