أسهل طريقة لكيكة التمر

كيكة التمر

تعد كيكة التمر من أشهى أنواع الكيك والتي يفضلها الصغار والكبار، وتتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، وهي مفيدة للجسم وتمده بالطاقة وتمنحه الحيوية وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات والبروتينات والمعادن وغيرها من العناصر، وتقدم كيكة التمر في العديد من المناسبات المختلفة، وتحضر كيكة التمر بعدة مكونات وبهارات مختلفة تمنحها الطعم المميز، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لكيكة التمر.


أسهل طريقة لكيكة التمر

المكونات

  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • رشة من الملح.
  • كوبان وربع الكوب من الدقيق.
  • بيضة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • 225 غرام من التمر منزوع النواة ومقطع.
  • كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
  • ندهن قالب مستطيل بكمية قليلة من الزيت النباتي بواسطة فرشاة.
  • نضع التمر المقطع في وعاء حجمه متوسط ثم نضيف الماء المغلي.
  • نضيف الزبدة إلى مزيج التمر والماء ونتركه جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء ثم نضيف السكر.
  • نخلط المكونات جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج.
  • نضع الباكينج باودر والدقيق والملح في وعاء آخر ثم نخلط المكونات جيدًا.
  • نضيف نضيف نصف كمية خليط الدقيق إلى مزيج السكر والبيض ثم نضيف نصف كمية مزيج التمر ونخلط المكونات جيدًا.
  • نضيف كمية خليط الدقيق المتبقية وكمية مزيج التمر إلى الخليط السابق مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات وتختلط تمامًا.
  • نضيف الجوز المفروم إلى الخليط السابق ثم نحركه جيدًا.
  • نسكب خليط الكيك في القالب المدهون.
  • نضع القالب في الفرن ونتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى خمس وخمسين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
  • نقلب كيكة التمر في طبق التقديم ثم نقطعها ونقدمها.


طريقة عمل كيكة التمر السهلة

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • رشة من الزنجبيل المطحون.
  • رشة من جوزة الطيب المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من لبن الرايب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكربونة.
  • كوب ونصف الكوب من الحليب السائل.
  • كوب من التمر المقطع.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق والباكينج باودر في وعاء ثم نضع الوعاء جانبًا.
  • نضع التمر المقطع في قدر متوسط الحجم ثم نضيف الحليب السائل.
  • نضع القدر على النار ونترك المزيج حتى يغلي ثم نضيف الكربونة ثم نحرك المكونات.
  • نرفع القدر عن النار ونترك المزيج حتى يبرد قليلًا.
  • نضع البيض والفانيليا والسكر الأبيض في وعاء ثم نخفق المكونات جيدًا بالخفاقة الكهربائية حتى نحصل على مزيج ناعم القوام.
  • نضيف مزيج التمر الدافئ ولبن الرائب إلى مزيج البيض والسكر مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
  • نضيف الهيل المطحون والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب والقرفة المطحونة إلى خليط البيض والتمر ثم نخلط المكونات جيدًا.
  • نضيف خليط الدقيق إلى الخليط السابق ثم نخلط المكونات حتى تتجانس.
  • ندهن قالب الكيك بكمية من الزيت النباتي ثم نوزع فوقه كمية من الدقيق.
  • نسكب خليط الكيك في القالب المدهون.
  • نضع القالب في فرن محمىً مسبقًا ونتركه لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه بنيًا.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.
  • نقلب كيكة التمر في طبق التقديم ثم نقدمها.


طريقة عمل كيكة التمر بالسمسم

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • رشة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • أربع بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
  • كوب من التمر منزوع النواة.
  • كمية من السمسم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع التمر في وعاء عميق ثم نضيف الماء الساخن والباكينج صودا.
  • نغطي الوعاء ونتركه جانبًا لمدة ربع ساعة.
  • ننخل الدقيق والملح والباكينج باودر في وعاء صغير الحجم ونضعه جانبًا.
  • نضع البيض، والفانيليا، والسكر، والحليب السائل، والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • نصفي التمر من الماء ثم نضيفه إلى خليط البيض ونخلط المكونات جيدٌا.
  • نضيف خليط الدقيق إلى مزيج البيض على ثلاث دفعات مع الخلط المستمر حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
  • ندهن القالب الخاص بالكيك بكمية من الزبدة ونغلفه بالدقيق.
  • نسكب خليط الكيك في القالب المدهون ثم نوزع السمسم على وجه القالب.
  • نضع القالب في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نترك القالب في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • نخرج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد.
  • نقطع كيكة التمر ونضعها في طبق التقديم ثم نقدمها مع القهوة.
176 مشاهدة