أطباق عيد ميلاد أطفال

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:١٤ ، ١٨ مارس ٢٠٢٠
أطباق عيد ميلاد أطفال

أطباق عيد ميلاد الأطفال

تتعدّد الحلويات التي يُمكن تقديمها في أعياد الميلاد، فمنها من يكون باردًا، ومنها من يكون ساخنًا، وتتفنن الأم في تحضير أطباق لعيد ميلاد أطفالها، إذ تُحضر الكيك بجميع أنواعه والجلي والبسكويت وبعض الحلويات التى يُفضلها الأطفال، وسنتناول في هذا المقال طرقًا عديدةً وسهلةً وسريعةً لتحضير أطباق لعيد ميلاد الأطفال في المنزل.


طريقة عمل كعكة عيد الميلاد

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق المُنَخّل.
  • مغلف من البيكنج باودر.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • كوب من السكر.
  • علبة من الفانيليا.
  • مبشور قشرة من الليمون.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب من الحليب.

لكريما الجبن:

  • كوب من الكريما السائلة.
  • كوب ونصف من جبنة الدهن.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتزيين:

  • نصف كوب من النوتيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب الدافئ.
  • بسكويت أوريو حسب الرغبة.
  • شرائح خشنة من جوز الهند.
  • شوكولاتة باونتي حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • وضع البيض مع السكر والفانيليا ومبشور قشرة الليمون إلى وعاء، ثمَّ خفق البيض، والاستمرار بعملية الخفق حتى يُصبح المزيج فاتح اللون، وسميك القوام.
  • إضافة الزيت مع الخفق.
  • إضافة الطحين مع الحليب تدريجيًّا إلى مزيج الكيك.
  • تشغيل الفرن لدرجة حرارة 180 مئويةً من الناحية السفلية، ثمَّ دهن القالب بالسمنة، وتغليفه بالطحين.
  • إضافة مزيج الكيك إلى القالب، ثمَّ إدخاله إلى الفرن لفترة زمنية مقدارها ساعة إلا ربعًا.
  • فحص الخليط بعد مرور فترة زمنية مقدارها ثلث ساعة، ويكون ذلك بعود أسنان، فإذا كان الكيك ناضجًا سيخرج العود ناشفًا.
  • تقطيع الكيك لثلاثة أقسام متساوية عرضية بمجرد أن يبرد.
  • حشو طبقات الكيك بالكريما من الناحية الداخلية والخارجية، ثمَّ تزيينه من المناطق الجانبية بشوكولاتة النوتيلا المذابة مع الحليب، ويكون ذلك بوضعها في كيس حلواني، ورأس متوسط الفتحة.
  • إضافة أي نوع من الشوكولاتة المفضلة في المنطقة النصفية من الكيكة، ثمَّ توزيع شرائح جوز الهند الخشنة على الوجه.


طريقة عمل كوكيز شوكولاتة

المكونات

  • كوبان من رقائق الشوكولاتة.
  • نصف كوب من الجوز المفروم خشنًا.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 200 غرام من الزبدة اللينة.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • حبتان متوسطتان من البيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج الصودا.
  • ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.


طريقة التحضير

  • تُوضع الزبدة والبيض والفانيليا والسكر في وعاء عميق، ثمّ تُخفق جيدًا بالخفاقة الكهربائية للحصول على خليط هش وناعم وذي قوام كريمي.
  • تُخلط المكونات الجافة: الكاكاو البودرة والملح وبيكنج الصودا والدقيق حتى تتجانس.
  • يُضاف خليط الكاكاو إلى خليط البيض ويُخفق جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • تُضاف رقائق الشوكولاتة والجوز، ثمّ تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • تُشكل العجينة لكرات متوسطة بحجم حبة الجوز، ثمّ تُوضع في صينية الكوكيز المُغلفة بورق الزبدة.
  • تُدخل الصينية إلى الفرن المُسخن مُسبقًا لدرجة حرارة 175 مئويةً، ولمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقةً.
  • تُخرج الصينية من الفرن، ثمّ تُترك جانبًا لتبرد، ثمّ يُوضع الكوكيز في طبق التقديم، ويُقدم.


طريقة عمل كرات الشوكولاتة بجوز الهند

المكونات

  • ربع كوب من الكاكاو.
  • علبة من الحليب المُكثف المُحلى.
  • علبة من بسكويت الشاي.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • جوز هند للزينة.


طريقة التحضير

  • يُوضع البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يُخلط جيدًا ويُوضع في وعاء عميق، ثمّ يُضاف الكاكاو وجوز الهند وتُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يُضاف الحليب المُكثف المُحلى ويُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • يُشكل المزيج السابق لكرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثمّ تُزين الكرات بجوز الهند.
  • تُوضع كرات جوز الهند في طبق التقديم، ثمّ تُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثمّ تُقدم.


طريقة عمل تشيز كيك الفراولة

المكونات

طبقة الكرست:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • كوب ونصف من الكوكيز، أو البسكويت المطحون.

طبقة الفيلنج:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • 255 غرامًا من الجبن الكريمي.
  • تغليفة التشيز كيك بطعم الفراولة للتزيين.


طريقة التحضير

  • يُحضر قالب مدور مُغلف بالفويل، حتى يُخرج التشيز كيك بسهولة.
  • يُوضع البسكويت، والزبدة، والسكر في وعاء عميق، ثمّ يُخلط جيدًا، ثمّ يُصب ويُوزع الخليط في القالب مع الضغط عليه.
  • يُغطى القالب، ثمّ يُوضع في الفريزر، ليتماسك جيدًا.
  • يُخلط الجبن الكريمي في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، ثمّ يُضاف السكر ويُخلط جيدًا، ثمّ تُضاف الفانيليا.
  • يُوضع خليط الجبن مع كريمة الخفق، ويُخلط جيدًا، ثمّ يُصب الخليط فوق طبقة البسكويت، ثمّ يُعاد القالب إلى الفريزر لمدة ساعة.
  • يُخرج القالب من الفريزر، ثمّ يُدهن السطح بتغليفة الفراولة، ثمّ تُعاد إلى الثلاجة، وتُخرج عند التقديم.


طريقة عمل حلى طبقات البسكويت

المكونات

  • 100 غرام من الزبدة اللينة.
  • ثلاث عبوات من الدريم ويب.
  • ثلاث عبوات من البسكويت الكبير المطحون.
  • علبتان من القشطة.
  • عبوتان من البسكويت الكبير دون طحن.
  • عبوتان من كريم الكراميل.


طريقة التحضير

  • تُوضع القشطة مع الدريم ويب وكريم الكراميل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • تُخلط الزبدة مع البسكويت المطحون جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • تُوضع طبقة البسكويت المطحون في الصينية، ثمّ يُوضع خليط القشطة فوق طبقة البسكويت، ثمّ توضع طبقة من البسكويت الكامل، ثمّ طبقة من خليط القشطة، ويُمكن تكرار الطبقات بعد مضاعفة المكونات للحصول على طبقات أكثر.
  • تُوضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين، ثمّ تُقدم.


طريقة ميني تشيز كيك

المكوّنات

  • 600 غرام من اللحم البقري المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقسماط.
  • حبة من البيض مخفوقة.
  • حبة مفرومة فرمًا ناعمًا من البصل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ست شرائح من اللحم المقدد.
  • 12 قطعةً من خبز البرغر صغير الحجم.
  • ثلاث شرائح من جبن الشيدر.
  • كوب من الخس المقطّع لقطع كبيرة الحجم.
  • حبة من الطماطم المقطّعة لشرائح.


طريقة التحضير

  • يُحضر لحم البرغر، ويكون ذلك بمزج اللحم المفروم مع البيضة المخفوقة، والبصل، والبقسماط جيدًا، ثمَّ إضافة نكهات الفلفل والملح إلى المزيج.
  • تُصنع 12 كرةً صغيرةً باستخدام جميع كمية اللحم الموجودة، ثمَّ تُسطح بين اليدين بهدف الحصول على دوائر حجمها مثل حجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
  • تقطع كل قطعة شيدر لأربعة أرباع، وكل شريحة لنصفين متساويين.
  • تُسخن مقلاة، ثمَّ تقلب قطع الحبش فيها حتى تصل إلى النضج، بعدها يجب رفعها عن النار.
  • يُسخن الزيت في مقلاة أخرى، ثمَّ تُقلى كرات اللحم فيها لفترة زمنية مقدارها خمس دقائق من الجهة الأولى، ثمَّ قلبها، وبعد مرور فترة زمنية مقدارها دقيقتين يجب وضع شريحة من جبن الشيدر على كل قطعة من قطع اللحم، وبمجرد ذوبان الجبنة يجب رفع اللحم عن النار.
  • تقطيع خبز البرغر لقسمين متساويين، ثمَّ حشوه بالخس، ثمَّ وضع قطعة من اللحم والجبنة عليها، ثمَّ إضافة قطعة من اللحم المقدد وقطعة من الطماطم.
  • تقديم البرغر فورًا، ويُمكن إضافة الكاتشاب أو المايونيز أو الخردل، إذ يعتمد ذلك على الرغبة.
  • يُمكن أن تُقدَّم هذه الوجبة مع البطاطس المقلية وصلصة الأفوكادو.


من حياتكِ لكِ

إليك سيدتي أفكارًا لبعض الوجبات الطفولية التي يمكنكِ إعدادها في عيد ميلاد طفلكِ، وتتضمن هذه الوجبات ما يأتي:

  • فطيرة برغر على شكل تمساح أو ضفدع: تُحضَّر شطيرة برغر كبيرة على شكل فم تمساح مفتوح، وتوضع داخلها اللحوم والجبن والخضار، كما يُمكن استخدام حبات الزيتون بهدف تشكيل عيون التمساح، وغرس حبات الذرة المسلوقة مكان أسنان التمساح، وقد ترغب بعض السيدات بتحضير شطيرة دائرية صغيرة الحجم على شكل ضفدع.
  • كعكة قوس قزح: يُحب كثير من الأطفال تناول الحلويات اللذيذة، ولتقديم تلك الحلويات إليهم بطرق جميلة يُمكن تحضير كعكة بألوان قوس قزج بهدف لفت نظرهم، وفتح شهيتهم.
  • شطائر الهوت دوغ بشكل مومياء: تُوضع قطعة من الهوت دوغ داخل الشطيرة، ثمَّ تلوَّن بالكاتشب والخردل والمايونيز، وتُضاف إليها حبتان من الزيتون لتشكيل عيون المومياء.
  • حلويات الدمى والسيارات: يُحب الأطفال الدمى والسيارات كثيرًا، وعمومًا يُمكن الاستفادة من تلك الرغبة الموجودة لديهم بصنع حلويات على شكل دببة، بالإضافة إلى تركيب السيارات المصنوعة من الشوكولاتة.
  • وجوه مضحكة على البيتزا: تُعد البيتزا من المأكولات السريعة، وهي من الوجبات التي تختصر كثيرًا من الوقت والجهد على الأم عند تحضيرها، ولإضافة لمسات طفولية عليها يُمكن رسم أشكال ووجوه لطيفة باستخدام الخضار واللحوم على قطعة البيتزا المُراد تناولها.
  • حلويات الجيلي تبحر في مراكب: يُعد هذا النوع من الحلوى من الأفكار الجميلة والمميزة التي يتناولها الأطفال في أعياد ميلادهم، إذ يُستعان بقشور الليمون بهدف صنع مراكب مليئة بالجلي، بعدها تُوضع قطعة قماشية زرقاء عليها بهدف تشكيل النهر، ويُمكن الاستعانة ببعض الدمى بهدف تكوين بحّارة على طرفي النهر.