سلطة الخس والبندورة: من مطبخ حياتكِ إلى مطبخكِ!

سلطة الخس والبندورة: من مطبخ حياتكِ إلى مطبخكِ!

إليكِ وصفات لتحضير سلطة الخس والبندورة

تُعدّ سلطة الخس والبندورة أحد أفضل أنواع السلطات الصيفيّة الصحية، تعلّمي معنا 3 طرق مُختلفة لتحضيرها[١]:

سلطة الخس والطماطم والخيار

إليكِ طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة وطريقة سهلة وسريعة[١]:

المكونات

  • 4 حبات من البندورة مُتوسطة الحجم.
  • حبة من الخس كبيرة الحجم
  • 2 حبة من الخيار مُتوسطة الحجم
  • ربع كوب من البصل الأحمر أو الأبيض، مُقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • حفنة صغيرة من الشبت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم حسب الرغبة.
  • خل وثوم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. قطّعي كُلًا من الخيار، والبندورة، والخس، لقطع خشنة، وافرمي الشبت فرمًا ناعمًا.
  2. ضعي الخضار في وعاء كبير كل الخضار التي قطعتها مُسبقًا ثم تبّليها بزيت السمسم، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح.
  3. قلّبي المُكوّنات برفق حتى تمتزج معًا.
  4. اسكبي السلطة في وعاء التقديم، وقدّميها مُباشرة أو خلال 60 دقيقة.


سلطة الخس والبندورة بالمايونيز

إليكِ طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة[٢]:

المكونات

  • 4 حبات من الطماطم.
  • حبة من خس الآيسبرغ.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • حبة من البصل صغيرة الحجم حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الحاجة.
  • ملح حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  1. قطّعي كُلًا من الخس، والطماطم، والبصل لقطع مُتوسطة الحجم، وضعيهم في وعاء كبير.
  2. أضيفي فوق الخضار ربع كوب من المايونيز وقلّبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي ما تبقّى من المايونيز إذا دعت الحاجة لإضافته.
  3. تبّلي السلطة بالملح والفلفل الأسود، ثم غطّيها واتركيها في الثلاجة لمُدّة 30 دقيقة قبل التقديم على سفرتكِ.


سلطة الخس والبندورة بجبنة الموزاريلا

إذا كنتِ وأفراد عائلتكِ من مُحبي إضافة الأجبان لأطباق السلطة، حضري معنا سلطة الخس والبندورة بجبنة الموازريلا[٣]:

المكونات

  • 1 كوب من الطماطم الكرزية.
  • 2 رأس من الخس الروماني (الخس المستخدم في المطبخ العربي).
  • كوب من جبنة الموزاريلا الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. قطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين، وقطّعي الخس وجبنة الموزاريلا إلى قطع صغيرة الحجم.
  2. تبّلي السلطة بزيت الأفوكادو أو زيت الزيتون، وخل البلسميك، والملح وقلّبيها جيدًا، ثم قدّميها على سفرتكِ.


نصائح لكِ عند تحضير سلطة الخس والبندورة

إذا رغبتِ بتحضير إحدى وصفاتنا سابقة الذكر، فهذه النصائح تُهمك[٣][١]:

  1. أضيفي بعض أوراق الريحان الطازج المُقطّع، فهي تتناسب جدًا مع جميع السلطات السابقة.
  2. حضّري سلطة الخس والطماطم، بأي نوع من الطماطم المتوافرة لديكِ.
  3. اختاري جبنة الموزاريلا المُتبّلة بالثوم والأعشاب الإيطالية على وصفة سلطة الخس والطماطم بالموزاريلا فهي إضافة لذيذة تُضفي نكهةً رائعةً.
  4. قشّري الخيار عند استخدامه في السلطة في حال كانت قشرته قاسية وسميكة.
  5. استبدلي زيت الزيتون في الوصفة الأولى بالزبادي اليوناني الذي يحتوي على نسبة 2% من الدهون أو أكثر.


تعرّفي على فوائد سلطة الخس والبندورة

بما أنّ الخس والبندورة هما المكونان الأساسيان في سلطة الخس والبندورة، دعينا نُعرفكِ على فوائدهما، فتعدّ البندورة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة وفيتامين ج اللذين يعملان معًا في مُحاربة تكوّن الجذور الحرة، التي تُعدّ أحد مُسبّبات السرطان، كما يعمل فيتامين ج مع الألياف والبوتاسيوم والكولين الموجودين بالطماطم على المحافظة على صحة القلب، وبفضل احتواء الطماطم على نسبة جيدة من حمض الفوليك، فإنّ تناول المرأة الحامل لها يحمي جنينها من عيوب الأنبوب العصبي.


وبالانتقال للحديث عن الخس وفوائده، فإنّ هذه الأوراق الخضراء توفّر عديدًا من الفوائد الصحيّة، فالخس يحتوي على الكالسيوم الذي لا يخفى على أحد دوره في بناء العظام، كما يحتوي على فيتامين ج الذي يدعم صحة جهاز المناعة، وفيتامين ك الذي يعمل مع الكالسيوم لمنع فقدان معادن العظام، وحماية الجسم من الكسور التي تُسبّبها هشاشة العظام، بالإضافة لذلك يتحد الفسفور والكالسيوم الموجودان في الخس ويعملان على بناء أسنان قوية[٤][٥].


المراجع

  1. ^ أ ب ت Olena Osipov (19/3/2021), "Lettuce Salad with Tomato and Cucumber", ifoodreal, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  2. "Lettuce and Tomato Salad with Mayo", juliassimplysouthern, 3/9/2019, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Tomato Mozzarella Salad with Lettuce", momsdish, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  4. Megan Ware (25/9/2017), "Everything you need to know about tomatoes", medicalnewstoday, Retrieved 24/5/2021. Edited.
  5. Katherine Marengo (19/8/2019), "Does Romaine Lettuce Have Any Nutritional Benefits?", healthline, Retrieved 24/5/2021. Edited.