محتويات
البطاطا
البطاطا من الخضروات التي لايمكن الاستغناء عنها فهي مفيدة للجسم ويفضلها الصغار والكبار، ويمكن تحضير أطباق عديدة منها، مثل البطاطا بوريه والدجاج بالخضار وصينية البطاطا بالدجاج او باللحم وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير البطاطس البانيه.
طريقة تحضير البطاطس البانيه
المكونات
- حبتان كبيرتان من البطاطا.
- 5 ملاعق كبيرة من الكعك المطحون.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- نصف ملقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الزيت النباتي.
الطريقة
- في قدر عميق نغمره بالماء ونتركه حتى يغلي.
- نغسل حبات البطاطا ونضعها في القدر ونتركها حتى تسلق.
- نرفع البطاطا عن النار ونقشرها ونهرسها.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدًا.
- نشكل البطاطا على شكل أقراص.
- نخفق البيضة مع الشطة المطحونة.
- نغمس الأقراص بالدقيق ثم بالبيض ثم بالكعك المطحون.
- نحضر الزيت ونضعه في قدر عميق.
- نترك الزيت إلى أن يسخن ونضع أقراص البطاطا.
- نترك أقراص البطاطا حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نرفع البطاطا عن النار ونقدمها ساخنة.
طريقة البطاطا بوريه
المكونات
- 2 كيلو من البطاطا.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- رأسان من البصل كبيرا الحجم.
- بيضتان متوسطتا الحجم.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من جبنة الموزريلا المبشورة.
الطريقة
- نضع قدرًا على النار ونغمره بالماء ونتركه حتى يغلي.
- نغسل البطاطا ونضيفها ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى تسلق.
- نرفع البطاطا عن النار ونقشرها ونهرسها مع الزبدة.
- نضيف الحليب تدريجيًا ونخفق البيض ونضيفه.
- نخلط المكونات ونضيف الملح والفلفل الأسود.
- نحضر خليط اللحم المفروم ونضع الزيت على النار.
- نترك الزيت حتى يسخن ونقشر البصل ونفرمه ونضيفه إلى الزيت.
- نترك البصل حتى يذبل ونضيف اللحم المفروم والبهارات المشكلة.
- نترك اللحم حتى ينضج ونرفعه عن النار.
- نضع نصف خليط البطاطا في وعاء بايركس.
- ننثر نصف كمية جبنة الموزريلا ونضع كامل كمية اللحم.
- نضيف باقي خليط البطاطا فوق اللحم وننثر باقي جبنة الموزريلا.
- نحضر الفرن على 200 درجة مئوية.
- نضع الطبق في الفرن ونتركه لمدة 20 دقيقة.
- نحمر البطاطا بوريه من السطح ونرفعها عن النار ونقدمها.
كرات البطاطا بالدجاج والكريمة
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج.
- رأس من البصل متوسط الحجم.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلو من البطاطا.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوبان من كريمة الطبخ.
- كوب من جبنة الموزريلا.
الطريقة
- نضع الدجاج في قدر على النار ونرفع الرغوة عنه.
- نضيف الملح وبهارات الدجاج ونقشر البصل ونقطعه ونضيفه.
- نغطي الدجاج ونتركه لمدة 40 دقيقة.
- نرفع الدجاج عن النار ونصفيه من المرق.
- نفسخ قطع الدجاج ونضع عليه الفلفل الأسود.
- نضع البطاطا في قدر آخر على النار ونتركها حتى تسلق.
- نرفع البطاطا عن النار ونقشرها.
- نهرس البطاطا مع الزبدة والحليب ونكورها ونحشوها بخليط الدجاج.
- نصف كرات البطاطا في طبق بايركس ونصب كريمة الطبخ عليها.
- ننثر جبن الموزريلا على السطح ونحضر الفرن.
- نحمي الفرن على 200 درجة مئوية ونضع الطبق.
- نترك الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة ونحمره من السطح.
- نرفع الطبق عن النار ونقدمه.
طريقة البطاطا ودجز
المكونات
- 4 حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- كوبان من الزيت النباتي.
الطريقة
- نضع في قدر على النار البطاطا ونتركها حتى تسلق لمدة 5 دقائق.
- نرفع البطاطا عن النار ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
- نضيف الملح والبهرات المشكلة والزعتر الجاف والبابريكا والثوم البودرة.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تغطي كامل حبات البطاطا.
- نضع مقلاة عميقة على النار ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نضيف حبات البطاط ونتركها حتى تتحمر ونرفعها عن النار.
- نضع حبات البطاطا في طبق ونقدمها.
