محتويات
شوكولاتة فيريرو روشيه
تُعد شوكولاتة فيريرو روشيه من أشهر وأفضل أنواع الشوكولاتة الموجودة في جميع أنحاء العالم، وهي شوكولاتة إيطالية لذيذة الطعم، كما أنها من أفضل الأنواع منذ بدء صناعتها عام 1981 للميلاد، ومما لا شكَّ فيه أنه يُوجد منها أنواع مختلفة ذات نكهات وأصناف متعددة، ولكنّها تتميز بثمنها المرتفع، لهذا لا تقدم جميع العائلات على شرائها، وقد تُحاول بعض النساء تحضيرها في المنزل، ولمعرفة طريقة تحضيرها في المنزل إليكم هذا المقال.
طريقة شوكولاتة فيريرو روشيه
يُمكن تحضير شوكولاتة فيريرو روشيه كما يلي:
المكوّنات
- نسبة معينة من البندق الصحيح، وكمية أخرى من البندق المجروش.
- مئتا غرام من الشوكولاتة الخام.
- ملعقتان كبيرتان من شوكولاتة نوتيلا.
- خمسون غرامًا من الزبدة.
- قوالب سيليكون صغيرة أو مصنوعة من ورق الألمنيوم.
طريقة التحضير
- وضع الزبدة مع الشوكولاتة الخام في وعاء خاص في حمام مائي بهدف تذويب الشوكولاتة.
- رفع الشوكولاتة المذابة عن النار.
- إضافة البندق المجروش إلى الشوكولاتة المذابة، وتقليب المكوّنات جيدًا مع بعضها.
- إضافة شوكولاتة النوتيلا والبندق إلى المزيج، ثمَّ التقليب جيدًا حتى تختلط المكوّنات مع بعضها.
- توزيع حبات البندق في القوالب.
- صب كمية من خليط الشوكولاتة والبندق المجروش على حبات البندق الموجودة في القوالب.
- وضع القوالب في الثلاجة حتى تجمد حبات الشوكولاتة، وتتماسك مع بعضها.
- إخراج حبات الشوكولاتة من الثلاجة، ثمَّ فك القوالب، وبعدها يجب وضعها في ورق الزبدة المخصص للحلويات.
طريقة كيكة الفيريرو روشيه
يُمكن تحضير كيكة الفيريرو روشيه كما يلي:
المكوّنات
- خمس حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو المر.
- ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
الطبقة الخارجية
- كوب من حبيبات الشوكولاتة هيرشيز.
- كوب من شوكولاتة الدهن نوتيلا.
- مئة وخمسون غرامًا من الزبدة التي حرارتها مثل حرارة الغرفة.
التزيين
- كوب من البندق.
- عشرة حبات من شوكولاتة الفيريرو روشيه.
- مغلفان من البسكويت الويفر السادة.
طريقة التحضير
- تحضير الكيكة، ويكون ذلك بتشغيل الفرن على درجة حرارة مقدارها 180 درجة مئوية، ثمَّ نخل الدقيق والكاكاو والبايكنغ باودر والملح في وعاء خاص، ثمَّ ترك جميع المكوّنات الجافة جانبًا.
- خفق البيض والسكر في الخلاط الكهربائي لفترة زمنية مقدارها 5 دقائق متتالية، ثمَّ إضافة الزيت والحليب والفانيليا، والخفق بضع ثوان أيضًا.
- إضافة جميع المكوّنات الجافة، ثمَّ الخفق جيدًا حتى تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها.
- سكب المزيج في صينية مدهونة بنسبة قليلة من الزيت، ومرشوشة بالدقيق.
- إدخال الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط، ثمَّ تخفيف درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية.
- قلب الكيكة بمجرد نضجها كليًّا على شبك معدني، ثمَّ تركها حتى تبرد كليًّا.
- تحضير تغليف الشوكولاتة، ويكون ذلك بتذويب حبيبات الشوكولاتة الهيرشيز في حمام مائي أو المايكرويف، ثمَّ خلط الشوكولاتة المذابة مع شوكولاتة نوتيلا والزبدة في الخلاط الكهربائي بهدف الحصول على خيلط ذي قوام سائل وكثيف.
- وضع الخلطة في الجهة الجانبية لوقت الاستخدام.
- تحضير الزينة، ويكون ذلك بوضع البندق في كيس من البلاستيك، ثمَّ تكسيره بمدق خشبي إلى قطع خشنة، وبعدها يجب تكسير بسكويت الويفر إلى قطع صغيرة الحجم.
- تقطيع الكيكة إلى قسمين من المنطقة الوسطى بطريقة أفقية باستخدام سكين منشار.
- وضع القسم الأول على طبق التقديم.
- سكب نصف كمية تغليف الشوكولاتة على القسم الأول، ثمَّ رش نسبة قليلة من البندق المجروش، وجميع الكمية الموجودة من البسكويت.
- وضع القسم الثاني من الكيكة على القسم الأول، ثمَّ سكب الكمية الباقية من الشوكولاتة التغليف على الكيكة.
- توزيع البندق المجروش على المناطق الجانبية من الكيكة، ثمَّ تزيين الوجه بحبات الفيريرو روشيه.
- وضع الكيكة في الثلاجة لفترة زمنية لا تقل عن ساعة، ثمَّ تقديمها.
طريقة تشيز كيك الفيريرو روشيه
يُمكن تحضير التشيز كيك الفيريرو روشيه كما يلي:
المكوّنات
- مئتان وخمسة وستون غرامًا من الفليكس المطحون.
- أوقيتان ونصف من الزبدة غير المملحة المذابة.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- مئتان وثمانية عشر غرامًا من البندق.
- كوب ونصف من الكريما، وأربع ملاعق كبيرة إضافية منها.
- ثلاثة وتسعون غرامًا من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- مئة وسبعون غرامًا من الشوكولاتة الداكنة.
- ثماني قطع من شوكولاتة الفيريرو روشيه.
- باوند من الجبن الكريمي.
طريقة التحضير
- سحق الكورن فليكس جيدًا، ثمَّ خلطه مع الزبدة المذابة وبودرة الكاكاو.
- تغطية قاع قالب التشيز كيك بخليط الكورن فليكس، ثمَّ وضعه في الثلاجة لفترة زمنية مقدارها 20 دقيقة.
- تحميص البندق في الفرن ليصبح لونه ذهبيًّا تقريبًا.
- طحن البندق وهو دافئ في معالج الطعام حتى يُصبح قوامه كالمعجون، ثمَّ إضافة نصف كمية الكريما، والجبن الكريمي، ومستخلص الفانيليا، والسكر، وبعدها يجب مزج جميع المكوّنات مع بعضها جيدًا حتى تتجانس المكوّنات كليًّا.
- سكب خليط البندق على قاعدة الكورن فليكس الموجودة في القالب، ثمَّ توزيع الخليط بالسباتولا، ثمَّ إدخال القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك.
- تذويب الشوكولاتة مع الكريما الباقية.
- تغطية التشيز كيك بخليط الشوكولاتة والكريما، ثمَّ تزيين الوجه بشوكولاتة الفيريرو روشيه.
- إدخال التشيز كيك إلى الثلاجة لفترة زمنية مقدارها 30 دقيقة.
- إخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة، ثمَّ تقطيعه إلى قطع بالحجم المناسب، وتقديمها.
