محتويات
كيكة كاكاو سهلة
يحضر الكيك بعدة أشكال ونكهات مختلفة مثل كيكة البرتقال وكيكة الليمون وكيكة الفانيليا وكيكة الشوكولاتة وغيرها الكثير، وتعد كيكة الكاكاو من أكثر أنواع الكيك المحبب والمرغوب عند معظم الناس، وتتنوع وتختلف طرق تحضيره ولكن طريقة إعداد كيكة الكاكاو سهلة عمومًا، ولا تحتاج لمكونات كثيرة، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق عمل كيكة الكاكاو.
طريقة عمل الكيك بالكاكاو سهل
المكونات
المكونات الجافة
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- رشة من الملح.
- رشة من القرفة المطحونة بودرة.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
المكونات السائلة
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- ندهن قاع وجوانب قالب الكيك بالزبدة المذوبة، ثم نبطنه بكمية قليلة من الدقيق.
- نحمي الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية.
- نضع الحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه كل من: القرفة، ومسحوق الكاكاو، والملح، والفانيليا البودرة، والسكر.
- نخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس تمامًا.
- نضيف الزيت النباتي إلى خليط الحليب ونستمر بالخلط، ثم نضيف الزبدة ونواصل الخفق حتى نحصل على خليط كثيف القوام.
- نحتفظ بمقدار نصف كوب من خليط الحليب لنستخدمه للتزيين لاحقًا.
- نضيف البيض إلى خليط الحليب بالتدريج ونستمر في الخفق بعد كل إضافة.
- ننخل الدقيق مع الباكينج باودر ونضع الخليط في وعاء.
- نضيف خليط الدقيق على دفعات إلى خليط الحليب ونخلط المزيج جيدًا.
- نسكب خليط الكيك في القالب المبطن، ثم ندخله إلى الفرن ونخبز الكيك لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تمام النضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نزينه بخليط الحليب.
- نقطع الكيك ونقدمه مباشرةً مع المشروب المفضل.
طريقة عمل الكيك العادي بالكاكاو
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.
- أربع بيضات.
- نصف كوب من الشوكولاتة الحبيبات للحشو.
طريقة التحضير
- نضع البيض والزيت النباتي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخفق المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على خليط هش.
- نضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه مسحوق الكاكاو، والباكينج باودر، والفانيليا ونقلب المكونات مع بعضها جيدًا حتى تصبح متجانسةً.
- نضيف خليط الدقيق وحبيبات الشوكولاتة إلى خليط البيض والسكر بالتناوب ونستمر بالخلط بعد كل إضافة باستعمال ملعقة عريضة وباتجاهٍ واحد وبلطف لمنع دخول الهواء إلى الخليط.
- نسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالقليل من الزبدة والمبطن بالدقيق.
- نخبز الكيكة في الفرن المحمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ولمدة خمسٍ وثلاثين دقيقة حتى تنضج.
- نطفئ الفرن ونترك القالب بداخل الفرن لمدة عشر دقائق، ثم نخرج الكيكة من الفرن ونبعدها عن تيارات الهواء ونتركها حتى تبرد ويجب الانتباه لتنفيذ هذه الخطوة لمنع هبوط الكيكة.
- نقطع الكيكة ونقدمها مباشرةً مع كوب من القهوة أو الشاي أو المشروب المفضل.
طريقة عمل كيكة الكاكاو اللذيذة
المكونات
- كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
- أربع بيضات.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف الفانيليا ونخفق المزيج جيدًا، ثم نضيف كوب السكر والزيت النباتي ونستمر في الخفق.
- نضيف الدقيق والكاكاو إلى خليط البيض بالتناوب مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب الخليط في صينية مبطنة بالزيت والدقيق، ثم نضعها في الفرن ونخبز الكيك على حرارة هادئة حتى ينضج تمام النضج.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد.
- نحضر الصوص: نضع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه السكر، والقهوة سريعة الذوبان، ثم نخلط المزيج جيدًا ونسكبه في قدر.
- نضع القدر على النار ونحرك المزيج باستمرار حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- نرفع القدر عن النار ثم نسكب المزيج فوق الكيكة.
- نضع الكيكة في الثلاجة ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقطعها ونقدمها مباشرةً.
