محتويات
الكيك
الكيك هو نوع من أنواع الحلويّات المشهورة في جميع بلدان العالم، وهو حلى أساسي في العديد من المناسبات الاحتفالية، مثل: الزفاف، وأعياد الميلاد، كما يُعتبر الكيك من الأطباق المتنوعة التي تُحضّر بأشكال وأنماط وطرق مختلفة، إذ يُوجد منه كيك الكاكاو، وكيك البرتقال، وكيك الفانيليا، والكيك الصيامي، وللتعرف على طريقة تحضير الكيك الصيامي بالكاكاو إليكم هذا المقال.
طريقة تحضير كيكة الكاكاو الصيامي
المكوّنات
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقتان صغيرتان من حب الهال المطحون الناعم أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
- ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
طريقة التحضير
- وضع جميع المكوّنات السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمَّ تشغيل الخلاط بهدف خلط المكوّنات جيدًا، وبعدها يجب إضافة جميع المكوّنات الصلبة، ثمَّ خلطها مرةً أخرى بهدف الحصول على خليط بقوام متجانس.
- دهن قالب الكيك في الزيت، ثمَّ رش كمية قليلة من الطحين عليه، ثمَّ صب خليط الكعكة في الصينية، وبعدها يجب وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.
- ترك الكيك في الفرن لفترة زمنية تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقةً، ثمَّ إخراجه من الفرن.
- تقطيع الكعكة من النصف، ثمَّ خلط المربى بقطع من الفواكه الطازجة، ثمَّ وضعه بين طبقتي الكعكة، ويُمكن تزيين الكيك بالسكر المطحون أو بالكاكاو غير المحلى، ثمَّ يُوضع عليها قطر ثقيل.
طريقة تحضير كيكة الشوكلاتة الصيامي
المكوّنات
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة.
- ملعقة صيغيرة من البيكينج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة مقدارها 175 درجةً مئويةً.
- خلط الدّقيق والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والملح في وعاء، ثمَّ نخل الخليط في الغربال.
- إضافة الزيت إلى الخليط السابق، ثمَّ إضافة الخل والماء، ومزج المكوّنات جيدًا مع بعضها حتى تتجانس.
- مسح الصينية متوسطة الحجم بكمية قليلة من الزيت، ثمَّ وضع خليط كيكة الكاكاو الصّيامي فيها، وتركها في الفرن على درجة الحرارة نفسها لفترة زمنيّة تتراوح ما بين 30 إلى 45 دقيقة.
- التأكد من نضج الكيك، ويكون ذلك بغرس سكين فيها، أي إذا خرجت السكين نظيفةً فإن ذلك دليل على نضج الكيكة، وفي هذه الحالة يجب إخراجها من الفرن، وتركها جانبًا حتى تبرد.
طريقة كيكة الشوكلاتة بالكاكاو
المكوّنات
- مئة غرام من الزيت.
- مئة غرام من السكر.
- ثلاثة حبات من البيض.
- فانيليا بحسب الرغبة.
- نصف كوب من الزبادي.
- علبتان من الكاكاو المحلى.
- مئتا غرام من الدقيق.
- نصف باكيت من الباكينج باودر.
- رشة من الملح.
الصوص
- علبتان من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كريمة لباني بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- خلط الزيت مع السكر في وعاء، ثمَّ إضافة البيض والفانيليا إلى الخليط.
- إضافة علبتين من الكاكاو، وتقليب المكوّنات جيدًا، ثمَّ إضافة رشة من الملح.
- خلط البيكنغ باودر مع الدقيق، ثمَّ إضافتها إلى المزيج السابق، وتقليب المكوّنات مع بعضها جيدًا.
- إضافة الزّبادي، والتقليب، ثمَّ وضع الخليط في قالب الكيك.
- خبز الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، والانتظار حتى ينضج، ثمَّ تقديمه مع الصوص.
- تحضير الصوص، ويكون ذلك بتذويب الزّبدة على النار، ثمَّ إضافة علبتين من الكاكاو، وتقليب المكوّنات جيدًا حتى تذوب الزبدة.
- إضافة الكريمة اللباني تدريجيًّا بهدف الحصول على قوام مناسب، ثمَّ تزيين الكيك بالصلصة.
