محتويات
كيكة زيبرا
يُعرف كيك الزيبرا بأنّه ذلك الكيك المكوِّن من نكهتين مختلفتين، ممزوجتين ببعضهما بطريقة مميَّزة ينتج عنها شكل يشبه خطوط الحمار الوحشي إلى حدٍّ كبير، ولهذا السّبب سمّيت بهذا الاسم، وهي لذيذة ومغذّية، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيرها سهلة وممتعة، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على ثلاث طرق لتحضيره.
طريقة عمل كيكة زيبرا
المكوّنات
- ثلاثمئة غرام، وملعقتان كبيرتان من الطَّحين ذاتي التّخمر.
- مئتان وخمسون غرامًا من السّكر.
- مئتان وخمسون مل من الحليب.
- أربع بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180، ثمّ نغلّف قالب دائري الشكل بورق الزبدة.
- نضع في وعاء السّكر، والحليب، والزيت.
- نضيف البيض تدريجيًّا، ثمّ نضع الثلاثمئة غرامًا من الطّحين فوق المكونات.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثمّ نقسم مزيج الكيك إلى جزئين في وعائين.
- نضع في الوعاء الأول ملعقتين كبيرتين من الطحين، وفي الوعاء الثاني ملعقتين كبيرتين من الكاكاو، ونمزج جيدًا.
- لتحضير الكيك الزيبرا: نضع في قالب الكيك ملعقتين كبيرتين من مزيج الكيك الأبيض، ثمّ في وسطها ملعقتين كبيرتين من مزيج الكيك بالكاكاو.
- نكرر ذات الخطوات حتى ننهي كامل الكمية من الخليطين.
- ندخل الكيك إلى الفرن، ونخبزه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
كيك زيبرا بالكاكاو
المكوّنات
- ثلاثمئة غرام من الطحين.
- ثلثا كوب من الحليب السائل.
- ثلثا كوب من الزيت النباتي.
- مئتا غرام من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180.
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي البيض، والسكر، وروح الفانيلا، ونخلط.
- نضيف الزيت، والحليب مع الاستمرار في الخلط.
- نضع بيكربونات الصوديوم، والملح، والطحين، والبيكنج باودر، ونخلط المكونات جيدًا.
- نقسّم العجينة إلى جزئين.
- نضع الماء ، والكاكاو في أحد الأجزاء، ثمّ نخلط جيدًا.
- نحضر قالب كيك دائري، وندهنه بالزبدة، ثمّ نضع ملعقتين كبيرتين من مزيج الشّوكولاتة في الوسط.
- نضع ملعقة كبيرة من المزيج الأبيض في وسط الدائرة السّابقة، ونكرّر العملية حتّى ننهي الكمية بالكامل.
- نضع الكيك في الفرن، ونتركه مدة نصف ساعة حتى ينضج.
كيك زيبرا بالفانيلا
المكوّنات
- أربع بيضات.
- كوب من الزيت.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- كوبان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن على نار متوسّطة، ثمّ ننثر صينية فرن بالقليل من الزيت، ثمّ الطحين.
- نخلط في الخلاط الكهربائي السكر، والبيض، والحليب، والزيت، والفانيلا.
- نضيف الطحين المنخول، والبيكنج باودر، ثمّ نقلّب الخليط حتى يتجانس.
- نقسم المزيج إلى قسمين، ثمّ نضيف الكاكاو إلى إحداها ونقلب جيدًا.
- نضع كمية قليلة من المزيج الأبيض في صينيّة خبز، ثمّ نزيد فوقه القليل من مزيج الكاكاو، ونكرّر الخطوات حتى ننهي المزيجين.
- ندخل الكيك إلى الفرن ونتركه لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقةً حتى ينضج الكيك.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركه حتى يبرد، ثمّ نقطّعه ونقدمه.
