محتويات
طريقة عمل كيك سهلة وسريعة
إنّ إعداد الكيك في المنزل من أسهل وصفات الحلويات التي يمكن لربة المنزل تحضيرها كما أن مكونات الكيك العادي سهلة وبسيطة فهي تتكون أساسًا من الطحين والبيض والزيت والسكر، كما أنه يمكن تزيين الكيك بأحد أنواع الفواكه أو الكريما أو صوص الشوكولاتة المحضرة منزليًّا.
كب كيك أناناس
المكونات
- ربع كأس من عصير الأناناس.
- كأس من اللبن الزبادي.
- نصف كأس من السكر.
- ثلاث بيضات.
- كأس ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
مكونات الكريما:
- مغلفان من كريما شانتييه.
- حبتان من الأناناس.
- ست حبات من جبنة كيري.
- علبة من قشطة قيمر.
طريقة التحضير
- نخلط البيض مع السكر بالإضافة إلى اللبن الزبادي وعصير الأناناس جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف الطحين مع البيكينج باودر ونستمر بالخلط.
- نسكب الخليط في قوالب الكب كيك وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
- نحضر الكريما بخفق مكونات الكريما مع بعضها ثم نضع الكريما على الوجه العلوي للكب كيك ونزينه بقطع الأناناس أو الشوكولاتة ويقدم.
كيك التفاح والقرفة الشهي
المكونات
- كأسان من الطحين.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
- ثلاث بيضات.
- كأس من السكر.
- رشة من الملح.
- كأس من الحليب السائل.
- كأس من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كأس من الحليب المكثف المحلى للتزيين.
مكونات الحشوة:
- ثلاث حبات من التفاح الأصفر المبروش.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- نخفق البيض مع السكر بواسطة الخفاقة ثم نضيف الفانيلا السائلة والحليب بالإضافة إلى الزيت ونستمر بالخفق.
- نضيف الطحين مع البيكينج باودر والملح إلى الخليط السائل ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- ندهن صينية الخبيز بالزيت مع رش القليل من الطحين ثم نسكب خليط الكيك داخله.
- نخلط التفاح المبشور مع السكر والقرفة ونضع الحشوة فوق خليط الكيك.
- ندخل صينية الكيك إلى الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تنضج الكيكة ثم نضع الكيكة جانبًا حتى تبرد.
- نسكب الحليب المكثف فوق الكيكة عند التقديم وتقدم.
كيكة جوز الهند الهشة
المكونات
- كأسان ونصف من الطحين.
- كأس من جوز الهند الناعم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع كأس من الزبدة النباتية الطرية.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- كأس من حليب جوز الهند.
طريقة التحضير
- نشغل الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
- ندهن قالب الكيك بالزبدة مع رش القليل من الطحين.
- نخلط الطحين مع البيكينج باودر والملح وأيضًا جوز الهند داخل وعاء.
- نخفق الزبدة مع السكر بواسطة الخفاقة حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف البيض تدريجيًّا إلى القوام الكريمي ونستمر بالخفق ثم نضيف الفانيلا السائلة.
- نضيف الطحين مع حليب جوز الهند على فترات حتى تتجانس مكونات الكيكة.
- نسكب خليط الكيك في قالب الكيك وندخل القالب إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع أو حتى ينضج الكيك.
- نضع الكيك جانبًا حتى يبرد ثم نضع الكيك في طبق التقديم.
- نزين وجه الكيك بالكريما مع جوز الهند وتقدم.
الكيك الإنجليزي
المكونات
- نصف كيلو من الطحين.
- ثلاثمئة غرام من السكر المطحون.
- ثلاثمئة غرام من الزبدة النباتية.
- ثمان بيضات.
- ملعقة فانيلا سائلة صغيرة.
- ملعقتا بيكينج باودر صغيرتان.
- خمسمئة غرام من الفواكه المجففة.
- كأس من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نخفق السكر مع الزبدة النباتية والفانيلا السائلة حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضيف البيض بالتدريج إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف الطحين مع الفواكه المجففة والحليب السائل بالإضافة إلى البيكينج باودر ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
- ندهن قالب الكيك بالزبدة مع رش القليل من الطحين ثم نسكب خليط الكيك داخله ونضعه في الفرن لمدة ساعة إلا ربع أو حتى ينضج الكيك.
- نقدم الكيك ساخنًا إلى جانب الشاي أو القهوة.
