هل الفطر الهندي مفيد للسرطان؟

هل الفطر الهندي مفيد للسرطان؟

يُسمّى الفطر الهندي أيضًا بالكفير (بالإنجليزية: Kefir)، وهو مادة غذائية غنية جدًا بالبروبيوتيك أي: البكتيريا النافعة، ويُصنّع باستخدام الكائنات الدقيقة الموجودة في حبوب الكفير لتخمير الحليب، فهو حليب مخمَّر من أصل قوقازي وتِبتي، ويمكن تخمير حبوب الكفير بالماء فقط دون حليب، وحبوب الكفير هي مزيج من الخميرة والبكتيريا تعيش معًا، وفوائده للسرطان ما زالت قيد التجربة والبحث، والحاجة للمزيد من الدراسات ما زال قائمًا، وقد تمت عليه بعض الدراسات بهذا الخصوص منها ما يأتي^[١][٢]:

• في دراسة مخبرية نُشرت عام 2021 في مجلة (International Journal of Food Science)، أجريت لدراسة تأثير الفطر الهندي في معدل نمو وتكاثر الخلايا السرطانية في الورم الأرومي الدبقي (وهو نوعٌ عدواني من السرطان يمكن أن يحدث في الدماغ أو النخاع الشوكي في الغالب يصيب كبار السن^[٣])، وقد وُجد أنَّ الخلايا السرطانية التي استخدم في مكافحتها تراكيز عالية من الفطر الهندي أبدت استجابةً أكبر وأسرع في الموت، وتبيّن أن الفطر الهندي له خصائص سامة للخلايا السرطانية في هذا النوع من الأورام ويمكن استخدامه كبديلٍ أو علاجٍ تكميلي للسرطان مستقبلًا^[٢].
• في مراجعة علمية لمجموعة من الدراسات نُشرت عام 2017 في مجلة (Medical Oncology)، أجريت لدراسة الخصائص المضادة للسرطان للفطر الهندي اقترحت المراجعة أنّ بعض المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الكفير، مثل السكريات والبروتينات قادرة على تثبيط الانتشار وتحريض موت الخلايا السرطانية المبرمج، وكشفت العديد من الدراسات ضمن المراجعة أنّ الكفير يعمل على أنواع مختلفة من السرطانات، مثل سرطان القولون والمستقيم، والخلايا اللمفاوية التائية الخبيثة، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة^[١].

هل توجد أي أضرار للفطر الهندي؟

قد يكون للفطر الهندي بعض الأضرار أو الآثار الجانبية، فيما يأتي بيانٌ لها:

أمان استخدامه عامةً

يُعدّ تناول الفطر الهندي آمنًا لمعظم الناس عند تناوله عن طريق الفم لمدة 12 أسبوعًا، ولا توجد معلومات كافية حول استخدامه خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية لذا يُنصح بعدم استخدامه، وبالنسبة للأطفال من عمر سنة إلى 5 سنوات فهو آمنٌ عند تناوله عن طريق الفم لمدة 10 أيام^[٤].

آثاره الجانبية

قد يسبب تناول الفطر الهندي بعض الآثار الجانبية في بداية استخدامه وتتوقف بعد مدة مثل^[٤]:

1. الانتفاخ.
2. الغثيان.
3. التشنجات المعوية.
4. الإمساك.

تفاعلاته الدوائية

قد يتفاعل الفطر الهندي مع الأدوية التالية^[٤]:

• الأدوية المثبطة للمناعة؛ لأن الفطر الهندي يحتوي على بكتيريا وفطريات يحافظ على توازنها جهاز المناعة وعند ضعف المناعة قد تسبب تلك الكائنات الدقيقة الأمراض.
• الأدوية التي تضم ضمن أعراضها الجانبية ضررًا على المناعة بشتّى الطرق، مثل الأزاثيوبرين، والسايكلوسبورين، وغيرها الكثير من الأدوية التي تؤثر في المناعة.

طريقة استخدام الفطر الهندي

يمكن تناول الفطر الهندي كغذاء مثل ما يتم استخدام الحليب واللبن الزبادي تمامًا بعدة طرق منها^[٥][٦]:

1. إضافته لتتبيلة السلطات وغموس مع الوجبات.
2. خفقه مع المخفوق الصحي، إما مع نوع من الفاكهة، مثل الفراولة أو عصير الليمون والعسل أو غيرها من الإضافات الصحية.
3. إضافته للوجبات الخفيفة المحتوية على الشوفان والمخبوزات الخفيفة.
4. استخدامه لتطرية اللحوم وتنكيهها.
5. صناعة البوظة أو الآيس كريم منه.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Mohammadreza Sharifi , Abbas Moridnia , Deniz Mortazavi, others (27/9/2017), "Kefir: a powerful probiotics with anticancer properties", Med Oncol ., Issue 11, Folder 34, Page 183. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Arghavan Fatahi , Neda Soleimani , and Parviz Afrough, others (12/1/2021)، "Anticancer Activity of Kefir on Glioblastoma Cancer Cell as a New Treatment"، International Journal of Food Science، Folder 2021، Page 5. Edited.
3. ↑ Mayo Clinic Staff (4/4/2020), "Glioblastoma", mayoclinic, Retrieved 4/4/2021. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} "Kefir", webmd, Retrieved 4/4/2021. Edited.
5. ↑ Megan Ware, RDN, L.D (13/7/2017), "Seven benefits of kefir", medicalnewstoday, Retrieved 4/4/2021. Edited.
6. ↑ "How To Eat Kefir: 7 Great Tips For Sneaking Kefir Into Your Diet", avidgourmet, 7/6/2018, Retrieved 4/4/2021. Edited.