فوائد شرب خل التفاح مع الماء

خل التفاح

يُعرّف خل التفاح بأنه عصير التفاح المخمر، إذ يتحول سكر الفاكهة المتواجد في العصير إلى كحول، وبعدها تُحوّل البكتيريا الكحول إلى حمض الخليك، وهذا ما يمنح الخل مذاقه الحامض ورائحته القوية^[١]، ويُستخدم خل التفاح في المطبخ والطب الشعبي منذ آلاف السنين، ويُعتقد أن له العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك المساعدة على خسارة الوزن، وتحسين مستويات السكر في الدم، والتخفيف من عسر الهضم، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان^[٢]، ويُخفّف خل التفاح قبل الشرب بالماء، إذ يمكن أن تتراوح الجرعات من 1-2 ملعقة صغيرة إلى 1-2 ملعقة كبيرة يوميًّا، ومن الأفضل البدء بجرعات صغيرة خوفًا من أعراضه الجانبية كتآكل مينا الأسنان، وبعض التفاعلات الدوائية، ويمكن إضافة الخل إلى السلطات.^[٣]

فوائد شرب خل التفاح مع الماء

تُوجد العديد من الفوائد الصحية لخل التفاح، ومن هذه الفوائد ما يأتي:^[٣][٢]

• قتل بعض أنواع البكتيريا الضارة: يُمكن أن يُساعد الخل في قتل بعض مسببات الأمراض بما في ذلك البكتيريا، وقد استخدم في تنظيف وتطهير فطريات الأظافر والقمل والثآليل، والتهابات الأذن، وتنظيف الجروح، كما استخدم الخل كمادة حافظة للأغذية، إذ إنّه يمنع تكاثر البكتيريا الإشريكية القولونية في الأغذية، كما يُعتقد بأنه يُساعد في علاج حب الشباب عند تطبيقه على الجلد.
• يقلل مستويات السكر في الدم: يرتفع السكر في الدم إما بسبب مقاومة الخلايا للإنسولين، وإمّا بسبب عدم القدرة على إنتاج الإنسولين، ويجب الحفاظ على مستويات السكر في الدم وذلك بتقليل كميات الكربوهيدرات والسكر، ويُعتقد بأن خل التفاح له تأثير قوي على نسبة السكر في الدم إذ يحسن من حساسية الإنسولين، ويقلل من نسبة السكر في الدم.
• خسارة الوزن: يُساعد الخل على زيادة الشعور بالشبع ويُساعد على تناول سعرات حرارية أقل، إذ أظهرت دراسة أجريت على 175 شخصًا يُعانون من السمنة أن استهلاك خل التفاح يوميًّا ساعد في خسارة الدهون حول البطن وخسارة الوزن.^[٤]
• يُحسن صحة القلب: تُشير دراسة أجريت على عينة من الحيوانات إلى أن خل التفاح يمكن أن يخفض مستويات الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية مما يُحسن صحة القلب.^[٥]
• تحسين الهرمونات المسؤولة عن متلازمة تكيس المبايض المتعدد: وتعرف متلازمة تكيس المبايض المتعدد بأنها حالة هرمونية مرتبطة بدورات الطمث غير الطبيعية، وهرمونات الإندروجين، ومقاومة الإنسولين، وقد وجدت دراسة أجريت على عينة من النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض بأن النساء اللواتي شربْنَ 15 مل من خل التفاح بخلطها بـ 100 مل من الماء تحسنت لديهنّ الهرمونات، وأصبحت الدورة الشهريّة أكثر انتظامًا.^[٦]

الآثار الجانبية لخل التفاح

تُشير العديد من الأبحاث إلى أن لخل التفاح العديد من الفوائد الصحية، ومع ذلك فإن تناول كميات كبيرة من خل التفاح يسبب بعض التأثيرات الجانبية ومنها ما يأتي:^[٧]

• تسوس الأسنان: إذ إنّ استهلاك الكثير من الأطعمة والمشروبات الحمضية يمكن أن يُضعف مينا الأسنان مع مرور الوقت، مما قد يُسبب تسوس الأسنان.
• نقص في البوتاسيوم: يُسبب تناول خل التفاح انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم، ويسبب نقص البوتاسيوم الشديد أو المتوسّط في الدم ضعف العضلات، أو الشلل.
• مشكلات جهاز الهضم: كثير من الأشخاص يستخدمون خل التفاح لخسارة الوزن، إذ يساعد خل التفاح على إبطاء حركة الأمعاء والذي يثبط الشهية ويزيد شعور الشخص بالشبع لمدة أطول، ويمكن بقاء الطعام في المعدة لمدة طويلة إلا أنّه يُسبب بعض الأعراض الجانبية كالغثيان وعسر الهضم.
• حروق الجلد: تطبيق الخل غير المخفف على الجلد قد يُسبب حروقًا في الجلد ويُحدِث تهيجًا فيه.

القيمة الغذائية لخل التفاح

يحتوي خل التفاح العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم إذ يحتوي 100 غرام من خل التفاح على 93.81 غرامًا من الماء، و21 سُعرةً حراريةً، وما نسبته 0.93 من الغرام من الكربوهيدرات، و7 ميليغرامات من الكالسيوم، و0.2 ميليغرام من الحديد، و5 ميليغرامات من المغنيسيوم، و8 ميليغرامات من الفسفور، و73 ميليغرامًا من البوتاسيوم، و5 ميليغرامات من الصوديوم.^[٨]

المراجع

1. ↑ "What is in apple cider vinegar?", webmd, Retrieved 17-12-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Apple Cider Vinegar Dosage: How Much Should You Drink per Day?", healthline, Retrieved 17-12-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "6 Health Benefits of Apple Cider Vinegar, Backed by Science", healthline, Retrieved 17-12-2019. Edited.
4. ↑ 8-2009, "Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects."، ncbi, Retrieved 17-12-2019. Edited.
5. ↑ "Dietary acetic acid reduces serum cholesterol and triacylglycerols in rats fed a cholesterol-rich diet.", ncbi,5-2006، Retrieved 17-12-2019. Edited.
6. ↑ "Intake of vinegar beverage is associated with restoration of ovulatory function in women with polycystic ovary syndrome.", ncbi,5-2013، Retrieved 17-12-2019. Edited.
7. ↑ "Side effects of apple cider vinegar", medicalnewstoday, Retrieved 17-12-2019. Edited.
8. ↑ "Vinegar, cider", usda, Retrieved 17-12-2019. Edited.