فوائد السمك الماكريل

سمك الماكريل

سمك الماكريل أو الإسقمري: هي أسماك سريعة الحركة مسطحة الشكل تعيش في البحار المعتدلة أو الاستوائية في جميع أنحاء العالم، وهي تنتمي لفصيلة الإسقمريات شأنها شأن سمكة التونا.

لسمكة الماكريل شكل مستدير أشبه بشكل الطوربيد ولها قاعدة ذيل نحيلة مقلوبة وذيل أشبه بالشوكة وسلسلة من الزعانف الصغيرة خلف زعانفها الظهرية، وتعد سمكة الماكريل من الأسماك اللاحمة وهي تتغذى على العوالق والقشريات والرخويات وبيوض الأسماك والأسماك الصغيرة.

تعيش سمكة الماكريل على شكل أسراب ويكثر تواجدها في المنطقة العلوية من البحر وحتى أعماق تتراوح ما بين 25 إلى 30 قامة في الشهور الدافئة من العام، وعلى عمق يصل إلى 100 قامة في الشتاء.^[١]

فوائد سمك الماكريل

لسمك الماكريل فوائد صحية جمة من بينها تحسين صحة الشعر وحماية الجلد ومنع الإصابة بالتنكّس البقعي المرتبط بالتقدم في السن وتقوية جهاز المناعة وتقليل مستويات الكولسترول ومنع بعض الأمراض المزمنة وتحسين صحة العظام وفوائد أخرى، وفيما يلي تفصيل لأهم فوائد سمك الماكريل:

تعزيز مناعة الجسم، فعلى الرغم من احتوائها على كميات قليلة من فيتامين سي، لا تزال سمكة الماكريل مهمةً لآثارها الإيجابيّة على الجهاز المناعي، فالإنزيم المساعد كيو 10 هو أحد أكثر العناصر ندرةً والموجودة في سمكة الماكريل، وهو يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالوقاية من الأمراض وتقوية قدرات الجسم الدفاعيّة ضد الإجهاد التأكسدي، كما أنّ أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في سمكة الماكريل تقلل الالتهابات التي قد تتسبب بإجهاد الجهاز المناعي.
تحتوي سمكة الماكريل على كميّات وفيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي بذلك تعزز من توازن الكولسترول في الجسم، فتقلل مستويات كولسترول البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة وتزيد من مستويات كوليسترول البروتينات الدهنية عالية الكثافة، وهو ما يقلل كمية الكوليسترول المؤكسد الذي يتراكم في الأوعية الدموية، وهكذا يمكن لتناول سمك الماكريل أن يحمي من الإصابة بتصلّب الشرايين ونوبات القلب والسكتات القلبية وأمراض الشريان التاجي.
خضعت الخصائص المضادة للأكسدة التي يحتوي عليها سمك الماكريل للكثير من الدراسات، خاصةً أن من بينها مادة السيلينيوم التي توجد بكميات هائلة في هذا النوع من الأسماك، ويساعد السيلينيوم على منع الطفرات الخلوية والأمراض المزمنة من خلال معادلته للجذور الحرة قبل أن تتلف أنسجة الجسم وخلاياه وأعضاءه.^[٢]
يساعد تناول سمك الماكريل على تخفيض مستويات ضغط الدّم، وهي حالة شائعة تصيب ملايين الأشخاص حول العالم، وارتفاع ضغط الدم يدفع القلب للعمل بجهد أكبر لضخّ الدم، الأمر الذي يتسبّب بأمراض القلب، وسمكة الماكريل معروفة بقدرتها على تحسين صحة القلب وتقليل ضغط الدم.
يحتوي سمك الماكريل على كميات عالية من الأوميغا 3 كما ذكرنا آنفًا، وهو حمض دهني يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية منها قدرته على الوقاية من الاكتئاب، ففي إحدى المراجعات التي سلطت الضوء على نتائج ثلاث دراسات ظهر أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تستطيع تقليل أعراض الاكتئاب بنسبة 50% لدى من يعانون من اكتئاب شديد أو اضطراب ثنائي القطب أو اكتئاب الطفولة الشديد، بل إن دراسات أخرى ربطت ما بين قلة تناول أوميغا 3 وظهور أعراض الاكتئاب.
شأنه شأن أنواع أخرى من الأسماك الدهنية، يحتوي سمك الماكريل على كميّات كبيرة من فيتامين د الضروري للصحة، فهو مهم لصحة العظام ويساعد على أيض الكالسيوم والفسفور كما أنّه أساسي لنمو العظام نموًا صحيًا، وتشير دراسة أجريت عام 2013 إلى أن النساء في سن اليأس اللواتي يعانين من انخفاض نسبة فيتامين د لديهن، يواجهن خطرًا كبيرًا لترقق العظام وكسرها مقارنةً مع من يتناولن كميات كافية من فيتامين د.^[٣]