محتويات
السلطة
تُعد السلطة من المقبلات التي لا غنى عنها على المائدة، وهي من الوجبات الغذائية التي تتطلب التجديد دائمًا، أي أنها تتطلب إضافة مكوّنات ونكهات إضافية لها، بالإضافة إلى أنها تتطلب التقديم بطرق منوعة ومختلفة، لهذا فإنَّ كثيرًا من النساء يبحثن عن طرق تحضير السلطة، ومما لا شكَّ فيه أن خبز التوست من أبرز وأهم المكوّنات التي تدخل في أطباق السلطة، لذا سنقدّم في هذا المقال طريقة تحميص التوست للسلطة.
طريقة سلطة الخس بالخبز التوست
المكوّنات
- رأس من خس الكابوتش.
- كوب من الطماطم الشيري المقطّعة على شكل مكعبات.
- ست شرائح من التوست المحمص المقطّع على شكل مكعبات.
- نصف كوب من جبنة البارمزيان المبشورة.
- ربع كوب كبير من عصير الليمون.
- ربع كوب زيت زيتون كبير.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة كمون صغيرة.
طريقة التحضير
- تجهيز الخضروات، ويكون ذلك بإحضار الطماطم والخس، ثمَّ غسلها جيدًا بالماء، ثمَّ تقطيع كل منها على شكل مكعبات.
- إحضار خبز التوست المحمص، ثمَّ تقطيعه على شكل مكعبات، ثمَّ تجهيز وعاء كبير، ووضع مكعبات الخس والطماطم فيه، ثمَّ تقليب جميع المكوّنات مع بعضها.
- تتبيل الخس والطماطم، ثمَّ إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، وتقليب جميع المكوّنات مع بعضها في وعاء.
- إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون للوعاء، ثمَّ التقليب جيدًا حتى يختلط عصير الليمون وزيت الزيتون بمكوّنات الوعاء.
- إضافة مكعبات خبز التوست المحمص للوعاء، ثمَّ تقليب جميع المكوّنات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها.
- توزيع سلطة الخس بالتوست المحمص في أطباق تقديم، ثمَّ تزيين الوجه برش جبنة الباميزان المبشور.
سر نجاح الوصفة
- ضرورة استخدام مكوّنات طازجة بهدف الحصول على مذاف مختلف، كما أنَّ الجسم يستفيد من المكوّنات الغذائية الموجودة في السلطة.
- إمكانية وضع سلطة الخس بالتوست المحمص في الثلاجة لفترة زمنية معينة حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها، ثمَّ تقديمها باردة.
- ضرورة استخدام الكوب نفسه في تجهيز جميع المقادير.
طريقة توست الحمص بالطماطم والبصل
المكوّنات
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
- حبة متوسطة من الطماطم المقطّعة بشكل مكعبات صغيرة.
- حبة من البصل الأحمر الصغير المقطّع على شكل مكعبات صغيرة.
- ملعقتان من الطحينية.
- نصف ملعقة كمون.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة عصير ليمون.
- ثلاث شرائح من خبز التوست.
طريقة التحضير
- هرس الحمص بالشوكة، ثمَّ إضافة البصل والطماطم والطحينية له، ثمَّ تقليب جميع المكوّنات مع بعضها.
- إضافة عصير الليمون والكمون والفلفل، ثمَّ فرد الخليط على التوست، وتقديمه.
أسهل طريقة خبز محمص
المكوّنات
- خمس ورقات من الخس الأمريكي.
- أربع قطع من التوست المقطع لمكعبات.
- ثلاث شرائح من مخلل الخيار.
- قرنان من الفلفل الأخضر والأحمر المقطّع طوليًّا.
- نصف كوب من الصلصة البيضاء.
- كوب من الذرة الحلوة.
- ملعقة من الخل.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- خلط جميع المقادير مع بعضها، أي خلط الخس والخيار والفلفل والذرة والزيت والملح وعصير الليمون والخل، ثمَّ تقليب المكوّنات جيدًا.
- وضع المزيج في طبق تقديم، ثمَّ سكب الصلصة البيضاء في الطبق، ثمَّ إضافة الخبز المحمص للسلطة، ثمَّ تقديم الطبق.
طريقة سلطة الخبز المحمص بالزبادي
المكوّنات
- خمس حبات من الخيار المتوسط الحجم.
- أربع أوراق من الخس.
- حبتان من الجزر متوسط الحجم.
- أربعة أكواب من الذرة.
- رغيفان من الخبز العربي.
- نسبة قليلة من زيت القلي.
الصلصة
- أربع علب من الزبادي.
- خمس ملاعق لبنة كبيرة الحجم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة عصير ليمون كبيرة الحجم.
طريقة التحضير
- البدء بتقطيع الخبز العربي بشكل مربعات ذات حجم متوسط أو صغير، ثمَّ قليها في الزيت على نار ذات درجة حرارة منخفضة.
- تقطيع الخيار والجزر والخس لقطع صغيرة، ثمَّ وضعها في وعاء متوسط الحجم، ومن الضروري عدم نسيان إضافة الذرة والخضار الباقية في وعاء سابق، ثمَّ مزجها جيدًا حتى تتجانس مع بعضها.
- مزج الزبادي مع اللبنة بهدف تحضير الصلصة، ثمّ إضافة الملح وعصير الليمون للمزيج السابق، ثمَّ تحريك جميع المكوّنات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- إضافة الصلصة للطبق السابق الذي يحتوي على خضروات، ثمَّ وضع الخبز المحمص فوقها، ثمَّ تقديمه.
طريقة سلطة الخبز المحمص
المكوّنات
- أربعة أكواب من الخس المقطع.
- حبة كبيرة من الخيار المقطّع لشرائح.
- نصف كوب من الطماطم الكرزية.
- ربع كوب من شرائح الفلفل المخلل الحلو.
- حبة من الخرشوف المطبوخ المبشور.
- ربع كوب من مكعبات البصل للدريسينج.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب مبشور من جبن البارميزان.
- كوبان من مكعبات الخبز.
- ملح وفلفل بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
- وضع مكعبات الخبز في وعاء كبير الحجم، ثمَّ إضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح ونسبة قليلة من الفلفل الأسود ونسبة قليلة أيضًا من زيت الزيتون، ثمَّ تحريك المكوّنات مع بعضها جيدًا.
- فرد مكعبات الخبز في صينية، ثمَّ وضعها في الفرن على درجة حرارة مقدارها 175 درجة مئوية لفترة زمنية مقدارها 15 دقيقة، ثمَّ تقليب الخبز كل 5 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي.
- خفق مقادير دريسينج السلطة في وعاء صغير أو جرة زجاجية صغيرة الحجم، ثمَّ وضع مقادير السلطة في وعاء كبير، ثمَّ صبّ الدريسينج، والتقليب جيدًا.
- توزيع مكعبات الخبز ومبشور جبن البارميزان على سطح الطبق، ثمَّ تقديمه.
