طريقة عمل سلطة الزبادي بالثوم

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٤٨ ، ١٤ يناير ٢٠١٩

السلطة

تعتبر السلطة من أهم الأطباق الجانبية التي تقدم إلى جانب الطبق الرئيسي على وجبة الغداء، وتعد سلطة الزبادي بالثوم من أنواع السلطات المفيدة لجسم الإنسان وذلك لاحتوائها على عناصر غذائية متعددة مثل المعادن، والفيتامينات بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، والسعرات الحرارية وغيرها من العناصر الأخرى، وتقدم السلطة مع اللحوم المشوية كما يمكن تناولها لوحدها لأنها تعتبر وجبة صحية خفيفة ومتكاملة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل سلطة الزبادي بالثوم.


طريقة عمل سلطة الزبادي بالثوم

المكونات

  • فصان من الثوم.
  • كوبان من الزبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ثمرة من الفلفل الحار.
  • ثمرتان من الخيار حجم كبير.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية من أوراق النعناع الطازج (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نغسل النعناع، والخيار، والفلفل الحار بالماء جيدًا.
  • نقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نضع الثوم، والفلفل الحار المقطع، والملح، والنعناع في وعاء عميق ونهرسه هرسًا جيدًا.
  • نبرش الخيار برشًا ناعمًا ثم نضيفه إلى خليط الثوم والفلفل الحار السابق.
  • نضيف الكمون إلى خليط الثوم ونقلب المكونات جيدًا.
  • نضيف الزبادي إلى خليط الثوم ونمزج المكونات حتى تختلط مع بعضها جيدًا.
  • نسكب السلطة في طبق التقديم.
  • نوزع زيت الزيتون على وجه السلطة.
  • نزين سلطة الزبادي بالثوم بأوراق النعناع ونقدمها.


سلطة الزبادي بالثوم والخل

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فص من الثّوم المهروس ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • كوب من لبن الزّبادي.
  • ثلاث ثمرات من الخيار المقشّر والمفروم.
  • ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من النعناع المجفف.
  • ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من الخل الأحمر.


طريقة التحضير

  • نضع الخيار المقطّع في طبق عميق.
  • نضع الخل، والملح، وعصير الليمون، واليوم المهروس، ولبن الزّبادي في وعاء ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • نسكب خليط لبن الزبادي فوق الخيار ونحرك المكونات حتى تتمازج مع بعضها.
  • نزيّن سلطة الزبادي بالنعناع المجفف ونقدمها.


سلطة الزبادي بالثوم والجزر

المكونات

  • كوب من الجزر المبروش.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • عصير نصف ليمونة.
  • علبة من لبن الزبادي.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب من الفليفلة الملونة مقطعة على شكل مكعبات.
  • كوب من الخيار المقطّع على شكل مكعبات.
  • كوب من الطّماطم المقطّعة على شكل مكعّبات.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كميّة من الزبيب للتزيين.
  • كمية من عين الجمل للتزيين.


طريقة التحضير

  • نضع الطّماطم، والخيار، والفليفلة الملوّنة، والثوم المهروس، والملح، والزعتر، والزبادي، وعصير الليمون في وعاء ونخلط المكوّنات جيدًا.
  • نضع خليط الزبادي في طبق التقديم.
  • نزين سلطة الزبادي في الجزر المبروش، والزبيب، والجوز، والبصل الأخضر.
  • نوزع زيت الزّيتون على وجه السلطة ثم نقدّمها.


سلطة الزبادي والثوم بالنعناع

المكونات

  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من النّعناع الجاف.
  • رشة من الملح.
  • أربع مكعبات من الثلج.
  • أربع ثمرات من الخيار المقطع مكعبات.
  • أربعة أكواب من لبن الزبادي.


طريقة التحضير

  • نضع لبن الزبادي في وعاء عميق ثم نضيف مكعبات الثلج، والملح، والثوم ونخفق المكونات جيّدًا حتى يذوب الثلج.
  • نضيف النعناع الجاف والخيار إلى خليط الزبادي ونحرك المكونات بواسطة ملعقة.
  • نسكب السلطة في طبق التقديم ونقدمها.


سلطة الزّبادي بالخيار

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • عبوتان من لبن الزّبادي.
  • ربع ملعقة صغيرة من النّعناع الجاف.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • فص من الثوم المفروم ناعمًا.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التّحضير

  • أربع ثمرات من الخيار.


طريقة التحضير

  • نقشِّر الخيار ونقطعه قطعًا صغيرة الحجم.
  • نضع النّعناع، والفلفل الأسود، والملح، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والمايونيز، والزبادي في وعاء ونقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
  • نضيف الخيار المقطع والثوم المفروم إلى خليط الزبادي ونقلب المكونات جيدًا.
  • نغطي السلطة بغلاف نايلون ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة نصف ساعة.
  • نخرج السلطة من الثلاجة ونسكبها في طبق التقديم ونقدمها باردة.