طريقة عمل المصابيب للنفاس

ما هي المصابيب؟

تُعد المصابيب من أشهر وأشّهى الحلويات السعودية، فهي فطائر مُغطاة بالسمن والعسل الطبيعي، إذ تُحضّر بالدقيق البني والدقيق الأبيض والخميرة والحليب والزيت النباتي والبيض والملح والماء الدافئ، كما أنها تمتلك على قيمة غذائية كبيرة، وسنتناول في هذا المقال طريقة سهلةً وسريعةً وشهيةً لتحضير المصابيب في البيت، إلى جانب عرض بعض أنواع الأطعمة التي يجب أن تحرص المرأة في فترة النفاس على تناولها^[١].

طريقة عمل المصابيب للنفاس

لتحضير المصابيب للنفاس، يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية^[٢]:

المكونات

• نصف ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي.
• كوب من دقيق القمح.
• حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

• ضعي كلًّا من الماء الدافئ والبيض والبيكنج باودر والزيت والملح والسكر والعسل في وعاء كبير، ثمّ اخلطي جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها.
• أضيفي دقيق القمح واعجني جيدًا، للحصول على مزيج ناعم ومتماسك وطري.
• سخّني مقلاة على نار متوسطة، ثمّ ادهنيها بالقليل من الزيت.
• اسكبي في المقلاة مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من المزيج، ثمّ افرديه دائريًّا.
• اتركيه لينضج ويُصبح بني اللون، ثمّ اقلبيه على الوجه الآخر لينضج ويُصبح بني اللون.
• ضعي المصابيب في طبق التقديم، ثمّ وزعي العسل الطبيعي عليه وقدميه.

من حياتكِ لكِ

توجد العديد من الأطعمة التي يجب أن تأكليها في فترة النفاس أي فترة ما بعد الولاد، ومنها ما يلي^[٣]:

• الحبوب الكاملة: احرصي على تناول الحبوب الكاملة مثل دقيق الذرة والشوفان والأرز والقمح، إذ يُمكنكِ تناول خبز القمح الذي يحتوي على نسبة عالية الحديد الذي يقي من فقر الدم، وعلى نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يحتاجه الطفل في الأشهر الأولى من ولادته.
• الخضروات: احرصي على تناول الخضروات البرتقالية والحمراء والخضراء كثيرًا، وننصحكِ أيضًا بالإكثار من تناول الخضروات الورقية التي تحتوي على فيتامين أ وكالسيوم مثل السبانخ والبروكلي، كما يُمكنكِ تناول الحلبة التي تُساعد في إنقاص الوزن وزيادة الحليب.
• الفاكهة: احرصي على تناول حصتين أو أكثر من الفاكهة يوميًّا، كما يُمكنكِ تناولها مُجففةً او مُعلّبةً أو طازجةً أو يُمكنكِ تناولها بشكل عصائر، إذ إنها تحتوي على المعادن والفيتامينات والكربوهيدات.
• اللحوم ومنتجات الألبان: احرصي على تناول الأطعمة قليلة الدهون مثل الألبان، ويُمكنكِ أيضًا تناول سمك السلمون الذي يُساعد في منع الاكتئاب ويطّور من الجهاز العصبي.
• البروتين: احرصي على تناول الأغذية الغنية بالبروتين مثل: الفاصوليا والبازلاء والمكسرات والبذور، والدجاج والسمك وغيرها الكثير من الأغذية الغنية بالبروتين.
• الماء: احرصي على استهلاك كمية كبيرة من الماء، وذلك لمنع الجسم من الجفاف وللحفاظ على إدرار الحليب، كما يُمكنكِ شرب العصائر أو الحليب.
• السمن: احرصي على تناول السمن بكميات مُعتدلة، إذ إنه يُساعد على تقوية الجسم كثيرًا، ويُساعد أيضًا في تسريع التئام الحوض والمهبل.

المراجع

1. ↑ "Famous Saudi mouthwatering desserts", wafyapp,2020-5-13، Retrieved 2020-6-24. Edited.
2. ↑ "MASABEB (Saudi dish )", fooditeams,2018-2-16، Retrieved 2020-6-24. Edited.
3. ↑ "Postnatal Diet – Foods You Should Eat and Avoid After Delivery", parenting,2018-1-4، Retrieved 2020-6-24. Edited.