وصفة الصوجا لزيادة الوزن، مفيدة أم لا؟

ما هي الصوجا؟

يُعدّ الصوجا أو فول الصويا أحد أنواع البقوليات المُنتشرة في القارة الآسيويّة، والتي كانت جزءًا من الأنظمة الغذائيّة الآسيويّة التقليديّة منذ مئات السنين، وتُستخدم في أيامنا الحاليّة على نطاقٍ واسعٍ؛ إذ تُعدّ مصدرًا للبروتين والسعرات الحراريّة العاليّة والكربوهيدراتِ، فضلًا عن احتوائها على الدهون والألياف، ويُمكنكِ تناولها كاملةً أو معالجتها؛ إذ تُوجد العديد من المُنتجات التي يُمكن تحضيرها باستخدام الصوجا، ومن أهمها: الصوجا المخمّرة والأدامامية والزبادي والأجبان، وغيره العديد من المنتجات والتي يُمكنكِ استخدامها في تحضير العديد من الأطباق الرئيسيّة والجانبيّة للاستمتاع بمذاقها الشهيّ والاستفادة من فوائدها الصحيّة الرائعة، وسنتناول في هذا المقال طريقة استخدام الصوجا لزيادة الوزن، فضلًا عن العديد من النصائح والتعليمات والتي يُمكنكِ اتّباعها لزيادة وزنكِ^[١].

هل تفيدكِ الصوجا في زيادة الوزن؟

تدخل الصويا في تحضير العديد من الأطباق الشهيّة، وتتميّز بأنّها غنيّةٌ بالسعرات الحراريّة لكن بشكلٍ معتدلٍ، وقد تتساءلين إذا كان بإمكانكِ استخدامها لزيادة الوزن، وفي الواقع لا يُمكن لمادةٍ واحدةٍ زيادة وزنكِ أو انقاصه، لأنّ ذلك يعتمد على نظام غذائيٍّ كاملٍ ومتكاملٍ، لكن قد تحتوي العديد من الأطعمة المُشتقة من الصوجا على مغذيّات تُساعدكِ حقًا على التحكّم في وزنكِ، كما أنّه يُمكنكِ استخدام الصوجا من خلال إضافتها لبعض وصفات الطعام للحصول على كميّةٍ مناسبةٍ من السعرات الحراريّة أو البروتين والتي يُمكنها أن تساعدكِ على زيادة أو انقاص وزنكِ؛ فإذا رغبتِ باستخدامه لزيادة الوزن فعليكِ حساب كميّة السعرات الحراريّة اللازمة لجسمكِ مع مراعاة الأخذ بعين الاعتبار السعرات التي تحرقيها، ثم تناول الكميّة المناسبة من الصوجا للحصول على الزيادة المُناسبة والمثاليّة.

فضلًا عن ذلك، فإنّ الأطعمة التي تحتوي على الصوجا عادةً ما تكون غنيّة بالبروتين، السبب الذي يجعلها مفيدة لفقدان الوزن وإنقاصه؛ إذ يُساعدكِ أيضًا على حرق الدهون والسعرات الحراريّة أثناء الهضم، على عكس هضم الدهون أو الكربوهيدرات، كما أنّ تناول الصوجا يُساعدك على منحكِ للألياف اليوميّة التي يحتاجها الجسم، لذلك يُمكنكِ استخدامه بالطريقة التي تُناسبكِ^[٢].

كيف تستخدمين الصوجا في وصفاتكِ لزيادة الوزن؟

يُمكنكِ استخدام الصوجا والاستفادة منه لزيادة وزنكِ طبيعيًّا، ولكن قد تبحثين عن طريقة استخدامه وتناوله، وفيما يأتي أهم الطرق والأفكار التي يُمكنكِ اتّباعها لتناول الصوجا والاستفادة منه لزيادة الوزن^[٣]:

• حليب الصوجا: إذ يُمكنكِ الاستفادة من فوائد الصوجا العديدة لزيادة وزنكِ والحصول على الوزن المثالي من خلال تناول حليب الصوجا بدلًا من حليب الألبان بشربه أو إضافته للعديد من الوصفات المختلفة؛ إذ يُمكنكِ استخدامه لصنع كريمة القهوة وزبادي الصوجا أيضًا؛ إذ يُعدّ خيارًا مثاليًّا للأشخاص الذين لا يفضلون منتجات الألبان، ويُمكنكِ صنع وتحضير حليب الصويا بنفسكِ في المنزل، لكنّه لن يكون جيدًا بما فيه الكفايّة.
• الصوجا المحمّصة: والتي يُمكنكِ الحصول عليها من حبوب الفول السوداني الناضجة والتي يتحوّل لونها للذهبي كاملةً بعد النضج؛ إذ يُمكنكِ استخدامها وتناولها من خلال تحميصها وتقديمها كوجبةٍ خفيفةٍ وشهيّةٍ، فضلًا عن إمكانيّة تحويلها لزبدة فول الصوجا المُنتشر استخدامها لتحضير العديد من الأطباق، والتي يُمكنكِ استخدامها كبديل لزبدة الفول السوداني.
• خثارة الصوجا: وتُعرف أيضًا باسم التوفو، وتُحضّر باستخدام الصوجا، وتُعدّ مشابهة للجبن في ملمسها، وتُوجد العديد من الأنواع المختلفة والمتنوعة، كما أنّه يُمكنكِ استخدامها لتحضير العديد من الأطباق الرئيسيّة مثل المعكرونة بالتوفو، ويُمكنكِ أيضًا تحضيرها مقليةً أو مخبوزةً أو مشويّةً، كما يُمكنكِ إدخالها للعديد من الوصفات النباتيّة للاستفادة من فوائدها العظيمة.
• صلصة الصوجا ومعجون الميسو: إذ تُعدّ الصلصة من منتجات الصوجا والتي تستخدم لإضافة نكهةٍ شهيّةٍ للأطباق، وعادةً ما تُحضّر من فول الصوجا والقمح، ومكوناتٍ طبيعيّةٍ أخرى، ويُمكنكِ تناولها لزيادة الوزن، في حين عليكِ تجنّبها إذا كنتِ تتبعين نظام رجيم.
• تيمبي: والذي يُعدّ أحد منتجات الصوجا، ويُحضّر من خلال طهوه جيدًا، ثم تخميره قليلًا، وتشكيله على شكل كعكات بالأحجام المُناسبة، وعادةً يُحضّر بإضافة مكونات إضافيّة أخرى من الحبوب والبقوليات المتنوعة، أمّا بالنسبة لمذاقه ونكهته فيُشبه الفطر أو الخميرة، ويُعدّ غنيًّا بالحديد والبروتين، كما أنّه يتميّز بملمس صلب، ويُمكنكِ تقطيعه مثل شرائح اللحم، كما يُمكنكِ استخدامه كبديل للحم.
• إدامامية فول: يُمكنكِ تناول الفول الأخضر الذي لم ينضج بعد بغليه بالماء المُملّح وتبريده، والذي يُعرف باسم إدامامية؛ إذ يُمكنكِ تناوله مباشرةً كأحد أنوع المقبلات، كما أنّه يُمكنكِ التخلّص من القرون واستخدام حب الفول لوحده لتحضير العديد من الأطباق والسلطات المتنوعة، مثل إدامامية والجزر، أو المعكرونة بالإدامامية.

نصائح لكِ لزيادة الوزن

تُوجد العديد من النصائح والتعليمات التي يُمكنكِ اتّباعها لزيادة وزنكِ أسرع، وفيما يأتي أهمها^[٤]:

• تجنّبي شرب الماء قبل وجبات الطعام؛ إذ عليكِ تجنّب شرب الماء قبل تناولكِ للطعام بقليل، لأّن ذلك قد يؤدي لملء معدتكِ بالماء، وبالتالي صعوبة حصولك على السعرات الحرارية الكافيّة من الطعام الذي تتناوليه.
• تناولي الكثير من وجبات الطعام؛ إذ يُمكنكِ زيادة عدد وجبات طعام بإضافة وجبات إضافيّة خفيفة قدر المُستطاع، وتُعدّ وجبة الطعام قبل النوم مثاليّةً لزيادة الوزن.
• أقلعي عن التدخين إذا كنتِ مدّخنة وترغبين في زيادة وزنكِ؛ إذ يتميّز المُدخنون عادةً بوزنٍ أقل، كما أنّ ترككِ للدخان يُساعدكِ على زيادة الوزن.
• احرصي على حصولك على قدرٍ كافٍ من النوم؛ إذ يُساعدكِ النوم على نمو عضلات جسمكِ، وبالتالي زيادة وزنكِ.
• احرصي على شرب الحليب، ويُعدّ شرب حليب الصوجا كامل الدسم لإرواء العطش من الطرق البسيطة والمثاليّة للحصول على كميّة مُناسبة وكافيّة من البروتينات والسعرات الحراريّة.
• احرصي على البدء بتناول البروتين أولًا، ثم الخضار؛ فإذا كان هناك مزيجًا من الطعام على سفرتكِ، فيُفضّل تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حراريّة عاليّة والأطعمة الغنيّة بالبروتين أولًا، ثم تناول الخضار أخيرًا في نهايّة الوجبة لزيادة وزنكِ جيدًا.
• أضيفي الكريمة لقهوتكِ؛ فإذا كنتِ من الأشخاص المعتادين على شرب القهوة، لا سيما بكميّات كبيرة، فيُمكنكِ إضافة القليل من الكريمة لقهوتكِ لزيادة السعرات الحراريّة وبالتالي زيادة الوزن.
• احرصي على استخدام أطباقٍ كبيرةٍ أثناء تناولكِ للطعام؛ لأنّ الأطباق الصغيرة قد تجعلكِ تتناولين كميّاتٍ قليلةٍ من الطعام، في حين أنّ الأطباق الكبيرة تُشجّعكِ على تناول كميّاتٍ أكبر من الطعام.
• احرصي على تناول سعراتٍ حراريّةٍ أكثر من التي يحرقها جسمكِ؛ إذ عليكِ حساب كميّة السعرات الحراريّة التي يحتاجها جسمكِ والتي يحرقها لتامين جسمكِ بكميّاتٍ إضافيّة منه من أجل زيادة وزنكِ.

المراجع

1. ↑ "Is Soy Good or Bad for Your Health?"، healthline, Retrieved 22-7-2020. Edited.
2. ↑ "Does Soy Make You Gain Weight?", livestrong, Retrieved 23-7-2020. Edited.
3. ↑ "5 Ways to Add Soy to Your Diet"، verywellfit, Retrieved 22-7-2020. Edited.
4. ↑ "How to Gain Weight Fast and Safely"، healthline, Retrieved 22-7-2020. Edited.