هل توجد طريقة لعمل قشر القهوة للكرش؟

هل توجد طريقة لعمل قشر القهوة للكرش؟

قشور القهوة (بالإنجليزية: Coffee Cascara) هي الطبقة المحيطة بثمار نبتة القهوة، وتستخلص بعد تجفيف الثمار في الشمس، إذ تنفصِل القشور عن الثمرة الداخلية (حبوب البُن)، وتتميز هذه القشور بمظهر خشبي جلدي يشبه الزبيب المُجفّف أو قشرة الجوز، وتستخدم لإعداد مشروب شاي قشر القهوة^[١]، وتجدُر الإشارة إلى عدم وجود طريقة معيّنة لتُحضّري قشور القهوة بهدف إذابة دهون الكرش على وجه الخصوص، ولكن بكل تأكيد يمكنكِ تحضير شاي قشورالقهوة، والذي يمكنكِ شربه باردًا وساخنًا، وسنستعرض بالتفصيل طريقة تحضير كلاهما^[٢]:

لتحضير شاي قشور القهوة البارد اتبعي الخطوات التالية:

1. أضيفي 35 غرامًا من قشور القهوة إلى 250 غرامًا من الماء في مرطبان أو إبريق عليه غطاء، وأحكمي إغلاقه.
2. احفظيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
3. صفّي الشاي من قشور القهوة باستخدام مصفاة أو مكبس الشاي.
4. قدّميه مع الثلج، واستمتعي بمذاقه.

لتحضير شاي قشور القهوة الساخن اتبعي الخطوات التالية:

1. سخني الماء لـ93 درجة مئوية؛ أي قبل الغليان بقليل .
2. أضيفي 18 غرامًا من قشور القهوة إلى 250 غرامًا من الماء.
3. انقعي قشورالقهوة في الماء الساخن لمدة 4 دقائق؛ وإذا أردتِ نكهةً أقوى فانقعيها لمدة أطول تتراوح بين 10-12 دقيقة.
4. صفّي الشاي من قشور القهوة باستخدام مصفاة أو مكبس الشاي، واستمتعي بمذاقه.

هل يكون قشر القهوة مفيدًا للكرش؟

لا توجد أدلة حتى الآن تثبت فائدة استخدام قشور القهوة للكرش تحديدًا، ولكنّه قد يكون مفيدًا لإنقاص وزنكِ، إذ يستخدمه البعض كمساعد عشبي يعمل كمُليّن لتحفيز الأمعاء، ولكنّه قد يسبب لكِ آثارًا جانبيةً عديدةً منها الإسهال، ولذا ينصح الخبراء بتوخي الحيطة والحذر عند استخدام قشور القهوة لهذا الغرض.

يُجدر بالذكر أنّ لشاي قشور القهوة فوائدًا أخرى، تتمثل باحتوائه على مضادات الأكسدة (مضادات الأكسدة هي مواد تمنع أو تؤخر تلف الخلايا، بعض هذه المواد طبيعية كتلك الموجودة في الفواكه والخضروات، والبعض الآخر من صنع الإنسان^[٣]) وتحديدًا مركب البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenols)، ويدّعي بعض المُصنّعون أنّه يحتوي على مضادات أكسدة تزيد عن تلك الموجودة في التوت البري بنسبة 50%، ولكن بسبب قلّة المعلومات الغذائية الموثّقة عن هذا الشاي يصعب إثبات هذه النظرية، إضافةً إلى ذلك قد يساعد شاي قشور القهوة في التخفيف من الإمساك، ويوجد أيضًا بعض الأدلة المحدودة التي تدعم استخدامه لتحضير الأمعاء قبل تنظير القولون^[٤].

هل توجد أضرار أو محاذير لاستخدام قشر القهوة؟

يوجد بالتأكيد عدد من الأضرار الجانبية لاستخدام قشورالقهوة، ومنها ما يأتي^[٥]:

1. خفقان القلب، أو القلق، أو العصبية، أو مشكلات النوم، أو الصداع.
2. قد يؤدي استخدامها الطويل إلى المعاناة من تقلصات البطن، كما أنّ الأعشاب الطبية بالمجمل ليست آمنةً لمن يعانون من مشكلاتٍ في الكلى أو الفشل الكلوي، وفي أحيانٍ أخرى قد يسبب الاستخدام طويل الأمد آثارًا جانبيةً أكثر خطورةً، بما في ذلك مشكلات القلب، وضعف العضلات، ومشكلات صحية أخرى.

المراجع

1. ↑ Brenna Ciummo (20/5/2014), "What is Cascara?", Fresh Cup, Retrieved 24/4/2021. Edited.
2. ↑ "Cascara tea", Sample Coffee , Retrieved 24/4/2021. Edited.
3. ↑ "Antioxidants", medlineplus, Retrieved 24/4/2021. Edited.
4. ↑ Malia Frey (13/2/2020), "Cascara Benefits, Side Effects, and Preparations", verywellfit, Retrieved 24/4/2021. Edited.
5. ↑ Malia Frey (13/2/2020), "Cascara Benefits, Side Effects, and Preparations", verywellfit, Retrieved 24/4/2021. Edited.