فوائد شراب الصويا

ما هو شراب الصويا؟

شراب أو حليب الصويا هو شراب نباتي يُصنع من فول الصويا له نسيج كريمي وخصائص غذائية صحية، ويُعدّ بديلًا مناسبًا للحليب البقري إذا كنت لا تُحبين طعم الحليب البقري أو إذا كنت تُعانين من حساسية اللاكتوز، فهو يحتوي على نفس كمية البروتين الموجودة في الحليب البقري، ولكن فيه كميات أقل من الدهون المشبعة التي تتسبب بأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول، ويُعزَّز شراب الصويا غالبًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د والكالسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ويحتوي على الفلافونيدات ذات الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات^[١][٢].

ما هي فوائد شراب الصويا؟

توجد العديد من الفوائد لشراب الصويا، ومن هذه الفوائد ما يأتي:

• مصدر للبروتين: على عكس جميع المصادر النباتية فإن شراب الصويا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية في تكوين البروتينات والتي بدورها تدخل في تكوين الأجسام المضادة المهمة لوظيفة جهاز المناعة، والبروتينات الهيكلية التي تربط الأنسجة، والإنزيمات التي تُساعد جسمك على إنتاج الطاقة^[٣].
• مصدر لعنصري الكالسيوم والحديد: يحتوي كوب واحد من شراب الصويا غير المُحلى على 301 ملليغرام من الكالسيوم وهو ما يُعادل ثلث احتياجك اليومي ويحتوي أيضًا على 1.1 ملليغرام من الحديد ويُساعد على تأمين جزء من الاحتياج اليومي^[٣].
• مصدر لفيتامينات ب: يحتوي شراب الصويا على فيتاميني ب12 وب2، ويُعد فيتامين ب12 ضروريًا لتكوين الحمض النووي، وخلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة الأعصاب ويُمكنكِ الاعتماد على شراب الصويا لتحصيل هذا الفيتامين فهو يحتوي على 2.7 ميكروغرام منه وهذا ما يزيد عن احتياجك اليومي، أما فيتامين ب 2 (الريبوفلافين) الذي يحمي الحمض النووي ويُساعد في إنتاج الطاقة يمكنك تأمين نصف احتياجك اليومي بكوب واحد من شراب الصويا^[٣].
• الوقاية من السرطان: يوجد اعتقاد بأن احتواء شراب الصويا على الفلافونيدات يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي وذلك اعتمادًا على دراسات أُجريت على القوارض ولكن الجمعية الأمريكية للسرطان فسرت هذه الزيادة بأن أجسام القوارض تتعامل مع الصويا تعاملًا مختلفًا عن جسم الإنسان، وفي الواقع قد يقلل استهلاك الصويا من خطر الإصابة بسرطاني الثدي والبروستات، وهذا ما أكدته أيضًا دراسة نُشِرت في المجلة الدولية لعلم الأوبئة^[٣][١].
• الوقاية من أمراض القلب: فقط 10- 15% من الدهون الموجودة في الصويا هي دهون مشبعة، لذلك يُعدّ شراب الصويا مصدرًا مناسبًا للدهون غير المُشبعة التي لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب^[٤].
• المساعدة على فقدان الوزن: يُعدّ شراب الصويا مصدرًا غنيًا بالألياف التي تُساعد في فقدان الوزن مع الحفاظ على الكتلة العضلية إذا استُهلِكت مع نظام غذائي قليل الدسم^[٥].
• علاج مشاكل البشرة: لشراب الصويا العديد من الفوائد للبشرة فهو يقلل من حب الشباب، ومن فرط التصبغ (حالة سواد الجلد)، وله خصائص مضادة للشيخوخة^[٥].
• تحسين نمو الشعر: إذا استُخدِم شراب الصويا مع نظام غذائي غني بالبروتين سيُحفز نمو شعرك ويعطيه مظهرًا أفضل^[٥].
• مضاد للاكتئاب: يُمكن لشراب الصويا أن يحسن من مزاجك فهو غني بالمغنيسيوم الذي يزيد هرمون السيروتونين في جسمك والذي بدوره يعمل كمضاد للاكتئاب^[٥].

هل توجد أي آثار جانبية لشراب الصويا؟

تُوجد بعض الآثار الجانبية لشراب الصويا، وهي:

• حساسية الصويا إذا كنتِ تعانين من حساسية الصويا فعليكِ تجنب شراب الصويا، ويُمكنكِ تناول حليب الشوفان بدلًا منه، أو حليب جوز الهند، أو حليب اللوز، أو حليب الكتان كبدائل عن الحليب البقري^[٣].
• تقليل امتصاص بعض العناصر، يحتوي شراب الصويا على مركبات تُسمى مضادات التغذية، وهي مركبات تقلل من امتصاص بعض العناصر الغذائية الأساسية وتعطل هضم البروتين والكربوهيدرات^[٢].

من حياتكِ لكِ

لاختيار أفضل شراب صويا لصحتكِ احرصي دائمًا على شراء شراب الصويا غير المُحلى فهو لا يحتوي إلا على غرام واحد من السكر بينما يحتوي الشراب المنكه على كميات أكبر من السكر، واحرصي أيضًا على أن يكون الشراب مُدعمًا بالكالسيوم ليكون بديلًا مناسبًا للحليب البقري^[١][٣].

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} Jessica Migala (21-5-2019), "All About Soy Milk: Nutrition, Benefits, Risks, and How It Compares With Other Milks"، everydayhealth, Retrieved 11-7-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Jessica Caporuscio (19-5-2019), "Almond milk vs. soy milk: Which is better?"، medicalnewstoday, Retrieved 11-7-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} Kelly Plowe (16-3-2020), "4 Solid Benefits of Soy Milk — and 2 Drawbacks to Consider"، livestrong, Retrieved 12-7-2020. Edited.
4. ↑ Christine Mikstas (13-6-2019), "Diet and Nutrition: Health Benefits of Soy"، medicinenet, Retrieved 12-7-2020. Edited.
5. ^ ^{أ ب ت ث} "7 Proven Health Benefits Of Soy Milk", doctor.ndtv,4-4-2018، Retrieved 12-7-2020. Edited.