طريقة عمل التمر هندي بالكركديه

عصير التمر الهندي بالكركديه

يُعدّ عصير التمر الهندي بالكركديه من المشروبات الباردة والمُنعشة والصحيّة والتي تُحضّر في شتى أنحاء العالم، إذ تُحضّر بالتمر الهندي المجفف وزهور الكركديه الرائعة والتي تضيف اللون الأحمر الطبيعي والرائع للعصائر، بالإضافة لمذاقه الشهيّ، والذي يجعله مفضّلًا لدى معظم الأشخاص، ويُحضّر بنقعه بالماء وتحليته بالسكر للحصول في النهاية على شراب شهيّ لا يقاوم^[١].

طريقة عمل التمر هندي بالكركديه

يُمكنكِ تحضير عصير التمر الهندي بالكركديه بمكونات بسيطة وباتّباع الخطوات والتعليمات الآتية^[٢]:

المكونات

• كوب من التمر الهندي المُجفف.
• كوب من الكركديه.
• 8 أكواب من الماء.
• 8 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

• ضعي كلًّا من التمر الهندي والكركديه والسكر والماء في قدر عميق مقاوم للصدأ، ثم اخلطي المكونات جيدًا لتتجانس وحتى يذوب السكر كاملًا.
• ارفعي القدر على نار هادئة لمدّة خمس دقائق تقريبًا، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا في حرارة الغرفة حتى تنقع المكونات جيدًا لبضع ساعات أو طوال الليل.
• صفّي الخليط جيدًا باستخدام مصفاة ناعمة ذات ثقوب صغيرة للتخلّص من الشوائب وللحصول على عصير نقي وصافٍ تمامًا.
• أضيفي الماء البارد لعصير التمر الهندي والكركديه المُركّز للحصول على الطعم المطلوب، ثم اخلطي المكونات جيدًا لتتجانس.
• اسكبي عصير التمر الهندي والكركديه في أكواب تقديم فرديّة، ثم قدّميه باردًا واستمتعي بمذاقه الشهيّ.

طريقة عمل التمر هندي بالليمون

يُمكنكِ تحضير عصير التمر الهندي الشهيّ بخطوات ومكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب المنازل، ويُمكنكِ أيضًا إضافة عصير الليمون الطازج للحصول على مذاق ونكهة شهيّة، ويُمكنكِ تحضير الوصفة باتّباع الخطوات والتعليمات الآتية^[٣]:

المكونات

• ظرف من التمر الهندي المُجفف.
• 30 غرامًا من السكر الأبيض.
• 20 مل من عصير الليمون الطازج.
• نصف لتر من الماء.
• مكعبات ثلج، للتقديم.

طريقة التحضير

• ضعي كلًّا من التمر الهندي المجفف والماء في قدر عميق، ثم اتركيه جانبًا في حرارة الغرفة لمدّة ساعة تقريبًا، أو حتى ينقع جيدًا.
• صفّي الخليط جيدًا باستخدام مصفاة ناعمة وذات ثقوب صغيرة للتخلّص من الكتل والشوائب، وللحصول على شراب نقي وصافٍ تمامًا.
• ضعي شراب التمر الهندي في قدر عميق، ثم ارفعيه على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي تمامًا.
• أضيفي السكر للشراب، ثم اخلطي المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا في حرارة الغرفة.
• أضيفي عصير الليمون الطازج، واخلطي المكونات جيدًا للحصول على عصير التمر الهندي والليمون الشهيّ والمتجانس.
• اسكبي العصير في أكواب التقديم الفرديّة، ثم أضيفي مكعبات الثلج، وقدّميه باردًا، واستمتعي بمذاقه الشهيّ.

نصائح حياتكِ للوصفة

يُمكنكِ اتّباع النصائح والتعليمات الآتية للحصول على عصير التمر الهندي الشهيّ والمثالي^[٤]:

• يُمكنكِ استخدام التمر الهندي المُجفف والمتوافر في المحلات التجاريّة لصنع عصير التمر الهندي، ولكن احرصي على عدم استخدام معجون التمر الهندي لتحضير العصير، فهو يُعدّ مناسبًا أكثر لوصفات الطهي.
• يُمكنكِ شرب عصير التمر الهندي دون إضافة السكر الأبيض إذا رغبتِ، ويُمكنكِ أيضًا تحليته باستخدام رحيق جوز الهند، حسب الرغبة.
• يُمكنكِ إضافة بعض المُنكهات التي تضيف إلى مذاقه نكهة شهيّة لا تقاوم، ومنها: الزنجبيل وماء زهر البرتقال ومستخلص الفانيليا.

المراجع

1. ↑ "HIBISCUS TAMARIND AGUA FRESCA", foodpleasureandhealth,28-3-2019، Retrieved 25-6-2020. Edited.
2. ↑ "TAMARIND AND HIBISCUS JUICE", fitnessyard, Retrieved 25-6-2020. Edited.
3. ↑ "Chilled tamarind lemon juice", cookpad, Retrieved 25-6-2020. Edited.
4. ↑ Amira (8-2-2019), "Sweet Tamarind Juice Recipe"، amiraspantry, Retrieved 25-6-2020. Edited.