فوائد اوراق الحلبة الخضراء

ما هي الحلبة؟

يعود أصل كلمة الحلبة إلى اللغة اللاتينية، وتشير إلى التبن اليوناني الذي استخدم تقليديًا كغذاء للحيوانات، وتُعد مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط ​​في جنوب أوروبا موطنها الأصلي، وأول استخدام مسجل للحلبة كان في مصر، ويعود تاريخه إلى 1500 قبل الميلاد في جميع أنحاء الشرق الأوسط وجنوب آسيا، واستخدم سكان هذه المناطق كلًا من أوراق الحلبة وبذورها كتوابل لأطباقهم، وعشبة الحلبة هي في الأساس على شكل بذور وتعمل كمكمل غذائي فعال، بسبب الفوائد الصحية العديدة التي توفرها هذه العشبة^[١][٢].

ما هي فوائد أوراق الحلبة الخضراء؟

تُعد أوراق الحلبة الخضراء مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، وتحتوي على مستويات مرتفعة من البروتينات والفيتامينات بما في ذلك حمض الفوليك، والثيامين، وفيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ب 6، وفيتامين ج، والريبوفلافين، والنياسين، كما أنها تحتوي على العناصر الغذائية المهمة مثل البوتاسيوم، والحديد، والفوسفو، والكالسيوم، وبسبب محتواها الغني تقدم العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك^[٣]:

• تخفض الكوليسترول: فالاستهلاك اليومي لأوراق الحلبة له تأثير قوي على مستويات الدهون في الدم، إذ تخفض مستويات الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية.
• تمنع مشاكل الأمعاء: فأوراق الحلبة مفيدة جدًا في مكافحة عسر الهضم وسوء أداء الكبد، كما أنها تساعد على الحد من التهاب المعدة، والإمساك، واضطرابات المعدة.
• توازن مستويات الدهون في الدم: تُساعد أوراق الحلبة في موازنة التأثير على مستويات الدهون في الجسم، وتساعد في الحد من مخاطر تراكمها مثل تصلب الشرايين.
• تساعد في الوقاية من مرض السكري: إذ تساعد أوراق الحلبة في التحكم باستقلاب الجلوكوز، كما أنها تساعد في منع وعلاج مرض السكري من النوع الثاني، ووفقًا لدراسات مختلفة فإنها تقلل من تكوين مستويات السكر في الدم لمرض السكري.
• تقلل من مشاكل القلب: تساعد أوراق الحلبة في الحد من تكوين الصفائح الدموية، وبالتالي تساعد في تقليل فرص تخثر الدم في القلب، وذلك بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة القوية.
• مفيد للأمهات المرضعات: يساعد تناول أوراق الحلبة في تحسين تدفق الحليب لدى الأمهات المرضعات، وبالتالي من المفيد جدًا للأمهات المرضعات تناول أوراق الحلبة في النظام الغذائي اليومي.
• تُساعد في الحد من الحمى: تُعد أوراق الحلبة طريقةً ممتازةً لخفض درجة الحرارة في حالة الحمى.
• تمنع تساقط الشعر: تجعل أوراق الحلبة الشعر طويلًا ولامعًا وتمنع تساقطه، وذلك من خلال مزجها بحليب جوز الهند وتطبيقه على فروة الرأس، كما تساعد في التخلص من قشرة الرأس عند خلط الأوراق بكمية صغيرة من الخل وتطبيقها مباشرةً على فروة الرأس.
• تحافظ على صحة البشرة: تساعد أوراق الحلبة في إزالة البقع الداكنة من البشرة، والتخلص من الرؤوس السوداء والبثور وذلك من خلال خلطها مع بعض الكركم، ويمكن استخدامها أيضًا مع الحليب المغلي للتخلص من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد وجعل البشرة نقيةً.

هل توجد أي آثار جانبية لأوراق الحلبة الخضراء؟

يُعد تناول أوراق الحلبة آمنًا في حال تناولها بكميات معتدلة، لكن من الممكن أن تُسبب بعض الآثار الجانبية عند تناولها بكميات كبيرة نظرًا لأن طعمها مر للغاية، ومن الآثار الجانبية التي من الممكن أن تسببها أوراق الحلبة الخضراء ما يأتي^[٣]:

• من الممكن أن تُسبب رد فعل تحسسيًا مماثلًا لرد فعل الفول السوداني لأنها تنتمي إلى نفس العائلة.
• من الممكن أن تُسبب الشعور بالغثيان.
• على الرغم من فوائد أوراق الحلبة المميزة للبشرة إلا أنه يجب اختبارها على منطقة صغيرة من الجلد قبل وضعها على البشرة، إذ قد تسبب حساسيةً لأنواع معينة من البشرة.
• يجب على النساء الحوامل تجنب استهلاكها بكميات كبيرة، لأنها قد تؤثر على المخاض.
• عند تناول أي نوع من أنواع الأدوية يجب استهلاك الحلبة قبل بضع ساعات على الأقل من تناول الدواء.

من حياتكِ لكِ

يمكنكِ استخدام أوراق الحلبة الخضراء في وصفاتكِ بعدة طرق، بما في ذلك ما يأتي^[٤]:

عصير أوراق الحلبة الخضراء

المكونات:

• حبتان كبيرتان من الموز.
• حبة فراولة واحدة.
• تفاحة واحدة.
• عدد قليل من أوراق الحلبة.
• عدد قليل من أوراق السبانخ

طريقة التحضير:

• ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا.
• يمكنكِ شرب هذا المشروب مرةً واحدةً في الأسبوع.

سلطة أوراق الحلبة الخضراء

المكونات:

• البعض من أوراق الحلبة.
• القليل من أوراق الخس.
• القليل من أوراق اللفت.
• ثلاث حبات من الطماطم الكرزية.
• القليل من الجبن.

طريقة التحضير: قطعي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض واخلطيها جيدًا ثم أضيفي القليل من الليمون فوقها.

المراجع

1. ↑ "6 Best Benefits Of Fenugreek Leaves For Skin, Hair And Health", stylecraze, Retrieved 2020-7-7. Edited.
2. ↑ "Diabetes: Can Fenugreek Lower My Blood Sugar?", healthline, Retrieved 2020-7-7. Edited.
3. ^ ^{أ ب} "Benefits Of Fenugreek Leaves (Kasuri Methi) And Its Side Effects", lybrate, Retrieved 2020-7-7. Edited.
4. ↑ "What You Need To Know About Fenugreek Leaves Benefits", femina, Retrieved 2020-7-7. Edited.