فوائد بذور دوار الشمس للحامل

ما هي بذور دوار الشمس وما قيمتها الغذائية؟

تحصد بذور دوار الشمس من رؤوس الزهرات الكبيرة لثمار نبات دوار الشمس التي يصل قطرها إلى أكثر من 30.5 سم، وقد يحتوي رأس دوار الشمس الواحد على 2000 بذرة، إذ تتميز بذور دوار الشمس بنكهة خفيفة وجوزية ونسيج قوي ولكنه رقيق، وغالبًا ما تُحمص لتعزيز النكهة، ويمكن شراؤها نيئةً أيضًا، وتُعد هذه البذور مصادر غنيةً للعديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة التي من الممكن أن تساعد في منع الأمراض المزمنة^[١].

يُبين الجدول التالي القيمة الغذائية لكوب من بذور دوار الشمس المقشرة تزن 128 غرامًا^[٢]:

ما هي فوائد تناولكِ لبذور دوار الشمس خلال الحمل؟

أصبحت بذور دوار الشمس مغذيةً ووجبةً خفيفةً لذيذةً في أركان مختلفة من العالم، وعلى الرغم من أنها تبدو صغيرةً، إلا أنها مصدر قوة للتغذية وتقدم معظم العناصر الغذائية الإضافية اللازمة لكِ أثناء الحمل، إذ تحتوي على ما يقارب 90% من الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والبروتين والمعادن ومضادات الأكسدة والدهون المتعددة غير المشبعة، ومن أهم الفوائد الغذائية التي تقدمها بذور دوار الشمس لكِ عند إضافتها في نظامكِ الغذائي ما يأتي^[٣]:

• تحمي جسمكِ من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، كما أنها تحميكِ من الجلطات الدموية في الأوعية الدموية وذلك بسبب محتواها من فيتامين هـ الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة.
• تساعد على نمو عظام طفلكِ الذي لم بولد بعد، وذلك بسبب محتواها من معدن الفوسفور.
• تساعد في الحفاظ على مستويات ضعط الدم لديكِ، وذلك بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم توازن الصوديوم في جسمكِ.
• تحسن الجهاز المناعي لديكِ الذي يضعف أثناء الحمل، وذلك بسبب محتواها من المواد الكيميائية النباتية التي تزيد قدرة جسمكِ على قبول جنينكِ المتنامي.
• تساعد في زيادة إنتاج وتكوين خلايا الدم الحمراء لديكِ التي تنقل الأكسجين من رئتيكِ إلى مختلف أجزاء جسمكِ، وذلك بسبب محتواها العالي من حمض الفوليك.

هل توجد آثار جانبية لتناولكِ بذور دوار الشمس خلال الحمل؟

على الرغم من أن لتناول بذور دوار الشمس خلال فترة الحمل فوائدَ عديدةً، إلا أن الاستهلاك المفرط لها قد يؤدي إلى بعض المخاطر التي تؤثر على صحتكِ، ومن هذه المخاطر^[٣]:

• يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من بذور دوار الشمس إلى الإصابة بسمية الفوسفور التي قد تؤدي إلى تلف الكلى لديكِ.
• قد يؤدي تناول بذور دوار الشمس المفرط أيضًا إلى الإصابة بسمية السيلينيوم، ومن الأعراض الشائعة المرافقة لها التهيج وشعوركِ بالإرهاق.
• يجعل تناولكِ المفرط لبذور دوار الشمس شعركِ وأظافركِ هشين، كما أنه من الممكن أن يؤدي إلى تفشي جلدكِ.

أفكار تساعدكِ على إضافة بذور دوار الشمس إلى نظامكِ الغذائي

يمكنك بسهولة سيدتي دمج بذور دوار الشمس في نظامكِ الغذائي اليومي، لذلك إليكِ بعض الأفكار التي من الممكن أن تساعدكِ^[٣]:

• استمتعي بالبذور المملحة أو المحمصة كخيار لوجبة خفيفة وصحية.
• يمكنكِ الحصول على طعم مقرمش في السلطات، وذلك من خلال رش بعض بذور عباد الشمس المحمصة والاستمتاع بطعم جديد.
• يمكنكِ تحميص البذور بالكعك والحلويات أو الشوكولاتة.
• اطحني البذور وأضيفيها إلى فطيرتكِ المفضلة أو دقيق الشوفان الصباحي الخاص بكِ.
• يمكنكِ إضافة البذور إلى الفطر المطحون والسكواش لإعداد طبق جانبي.
• اخلطي البذور مع الطماطم والبازلاء والجزر والفلفل في مرق الدجاج وتناوليها مع الأرز أو المعكرونة.

من حياتكِ لكِ

من المهم جدًا الحفاظ على نظامكِ الغذائي الصحي أثناء الحمل، لأنه خلال هذا الوقت يحتاج جسمكِ إلى مغذيات إضافية وفيتامينات ومعادن، وقد تحتاجين إلى 350- 500 سعرة حرارية إضافية كل يوم خلال الثلث الثاني والثالث من حملكِ، فالنظام الغذائي الذي يفتقر إلى العناصر الغذائية الرئيسية قد يؤثر سلبًا على نمو طفلكِ، وقد تؤدي العادات الغذائية السيئة والوزن الزائد أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بسكري الحمل ومضاعفات الحمل أو الولادة، لذلك ببساطة يجب عليكِ اختيار الأطعمة الصحية والمغذية لضمان صحتكِ وصحة طفلكِ، ومن أهم الأطعمة المغذية التي يمكنكِ تناولها عندما تكونين حاملاً ما يأتي^[٤]:

• منتجات الألبان: خلال حملكِ ستحتاجين إلى استهلاك المزيد من البروتين والكالسيوم لتلبية احتياجات جنينكِ المتنامي، وتحتوي منتجات الألبان على نوعين من البروتين عالي الجودة هما الكازين ومصل اللبن، ومنتجات الألبان هي أفضل مصدر غذائي للكالسيوم، وتوفر كمياتٍ كبيرةً من الفوسفور، وفيتامينات ب المختلفة، والمغنيسيوم، والزنك، ويُعد اللبن الزبادي أكثر منتجات الألبان المفيدة خاصةً لكِ أثناء الحمل إذ يحتوي على بكتيريا البروبيوتيك التي تدعم صحة الجهاز الهضمي لديكِ.
• البقوليات: تُعد البقوليات مصادرَ نباتيةً ممتازةً للألياف والبروتين والحديد وحمض الفوليك والكالسيوم، وجميعها يحتاجها جسمكِ أكثر أثناء الحمل، وحمض الفوليك خاصةً من العناصر الغذائية المهمة جدًا أثناء الحمل وقد يقلل من خطر الإصابة ببعض العيوب الخلقية والأمراض، وتتضمن هذه المجموعة العدس والبازلاء والفاصوليا والحمص وفول الصويا والفول السوداني.
• البطاطا الحلوة: تُعد البطاطا الحلوة مصدرًا غنييًا جدًا ببيتا كاروتين، وهو مركب نباتي يُحول إلى فيتامين أ في جسمكِ، الضروري للنمو والتمييز بين معظم الخلايا والأنسجة، كما أنه مهم جدًا لنمو جنينكِ، وتحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على الألياف الغذائية مما قد يزيد شعوركِ بالشبع ويقلل من ارتفاع سكر الدم ويحسن صحة الجهاز الهضمي والحركة لديكِ.
• سمك السلمون: فسمك السلمون غني جدًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية الأساسية المهمة لنمو دماغ وعيون وعظام طفلكِ المتنامي، كما أنه مصدر طبيعي لفيتامين د، مع ذلك يجب عليكِ تناول الأطعمة البحرية مرتين في الأسبوع فقط أثناء الحمل، بسبب الزئبق والملوثات الأخرى الموجودة في الأسماك الدهنية.
• البيض: يحتوي البيض على القليل من كل العناصر الغذائية التي تحتاجينها تقريبًا، إذ تحتوي البيضة الكبيرة على 77 سعرةً حراريةً، بالإضافة إلى البروتين والدهون عالي الجودة والفيتامينات والمعادن، كما أنه مصدر كبير للكولين الضروري للعديد من العمليات في جسمكِ، بما في ذلك صحة الدماغ ونموه.
• البروكلي والخضراوات الخضراء الداكنة: يحتوي كل من البروكلي والخضروات الخضراء الداكنة مثل اللفت والسبانخ على العديد من العناصر الغذائية التي تحتاجينها أثناء الحمل، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك والبوتاسيوم المفيدة لجهازكِ المناعي والهضمي، كما أنها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على منع أو علاج الإمساك.
• التوت: يُعد التوت وجبةً خفيفةً ورائعةً أثناء حملكِ لأنه يحتوي على كل من الماء والألياف الغذائية، كما أنه يُوفر النكهة والتغذية الجيدة لكِ، ولكن مع عدد قليل من السعرات الحرارية، ويحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ج الذي يساعد جسمكِ على امتصاص الحديد، وهو مهم أيضًا لصحة بشرتكِ والوظيفة المناعية لجسمكِ.
• الحبوب الكاملة: قد يساعدكِ تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان أثناء الحمل على تلبية احتياجاتكِ من السعرات الحرارية المتزايدة، خاصةً خلال الثلث الثاني والثالث، كما أنها غنية عمومًا بفيتامينات ب والألياف والمغنيسيوم.
• الأفوكادو: تُعد فاكهة الأفوكادو خيارًا رائعًا لكِ أثناء الحمل لاحتوائها على نسبة عالية من حمض الفوليك والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين هـ وفيتامين ج، كما أنها تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على بناء جلد طفلكِ المتنامي ودماغه وأنسجته.

المراجع

1. ↑ "Are Sunflower Seeds Good for You? Nutrition, Benefits and More", healthline, Retrieved 2020-7-12. Edited.
2. ↑ "Seeds, sunflower seed kernels, dry roasted, without salt Nutrition Facts & Calories", nutritiondata, Retrieved 2020-7-12. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت} "5 Amazing Benefits Of Eating Sunflower Seeds During Pregnancy", momjunction, Retrieved 2020-7-12. Edited.
4. ↑ "13 Foods to Eat When You’re Pregnant", healthline, Retrieved 2020-7-12. Edited.