أسرع شاورما دجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٣ ، ١٦ أبريل ٢٠٢٠

الشاورما

الشاورما من الوجبات السريعة المفضلة لدى الكبار والصغار، ويشتريها الأشخاص على شكل ساندويش من المطاعم، وتُصنَع بالدجاج أو باللحم، وتقدم مع البطاطا المقلية والكتشب والمايونيز، كما يضاف المخلل إلى الساندويش والبصل والطماطم، ويمكنكِ تحضيرها أيضًا بالمنزل، ونُطلعكِ هنا على طرق سريعة لتحضير شاورما الدجاج.


شاورما الدجاج السريعة

المكونات

  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ليمونة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • نصف كوب من الخلّ الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • ست ملاعق صغيرة من بهارات الشاورما.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • كيلو غرام من صدر الدجاج.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • نغسل الدجاج جيدًا ثم نقطعه إلى شرائح.
  • نضع الثوم المهروس والخلّ الأبيض في وعاءٍ ثم نخلط المكونات ونضيف شرائح الدجاج ونتركها منقوعة لمدة ساعة.
  • نسخن الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ،ثم نضيف إليه شرائح الدجاج بعد أن نصفيها تمامًا من مزيج الخلّ.
  • نترك شرائح الدجاج على النار إلى أن يجف ماؤها ثم نضيف إليها شرائح الليمون ونقلّب المكونات جيدًا.
  • نضيف الملح وبهارات الشاورما ومسحوق الكاري ومسحوق الزنجبيل إلى شرائح الدجاج ونستمر في التقليب.
  • نضيف اللبن الزبادي، وصلصة الصويا، وعصير الليمون إلى الدجاج.
  • نقلّب المزيج على النار إلى أن يجف من السوائل.
  • نرفع المقلاة عن النار ونسكب شاورما الدجاج في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً إلى جانب صلصة الطحينة.


شاورما الدجاج السريعة المشوية بالفرن

المكونات

  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة إلاّ ربع من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبّ الهال المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • ست ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • 500 غرام من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح.


طريقة التحضير

  • نضع في طبقٍ عميقٍ كل من مسحوق الكاري ومسحوق الكمون وحبّ الهال المطحون والثوم المدقوق والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ومسحوق الفلفل الأسود، ونخلط المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
  • نضيف شرائح الدجاج إلى المزيج السابق ثم نقلّبها حتى تتغطى بالتتبيلة.
  • نغطي شرائح الدجاج المتبّلة بقطعةٍ من النايلون ونُدخلها إلى الثلاجة ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
  • نُخرج شرائح الدجاج من الثلاجة ثم نضعها في صينية فرنٍ مدهونةٍ بطبقةٍ رقيقةٍ من الزيت النباتي.
  • نُدخل صينية الدجاج إلى فرنٍ ساخنٍ درجة حرارته 170 درجة مئوية.
  • نترك صينية الدجاج في الفرن لمدة تتراوح من خمسٍ وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة حتى تنضج شرائح الدجاج وتتحمر، ونحرص على تقليبها من وقتٍ لآخر.
  • نُخرج الصينية من الفرن ونضع شاورما الدجاج في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً إلى جانب المخللات، والخبز العربي.


شاورما الدجاج السريعة بدبس الرمان

المكونات

  • نصف كوب من الثومية.
  • رأس من البصل متوسط الحجم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
  • نصف كيلو من صدور الدجاج.
  • 4 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
  • 4 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 أرغفة من الخبز المشروح.


طريقة التحضير

  • نقشر فص الثوم ونهرسه ونضعه في وعاء عميق، ونضيف لبن الزبادي وبهارات الشاورما والفلفل الأبيض.
  • نضيف الملح ونغطي الوعا بورق النايلون ونضعه في الثلاجة لمدة يوم، ونحضر مقلاةً غير قابلة للالتصاق ونضع بها الشاورما.
  • نترك الدجاج حتى ينضج ونرفعه عن النار، وفي نفس المقلاة نضع القليل من الزيت النباتي.
  • نقشر البصل ونقطعه إلى أجنحة ونضيفه، ونترك البصل حتى يذبل ونضيف دبس الرمان.
  • نرفع البصل عن النار ونفرد الخبز المشرح، ونضع بالخبز القليل من لحم الدجاج والقليل من البصل.
  • نضيف ملعقةً من الثومية ونلف الساندويش، ونضع مقلاةً غير قابلة للالتصاق على النار ونتركها حتى تسخن.
  • نضع الساندويش ونتركه حتى يتحمر ونرفعه عن النار ونقدمه.


شاورما الدجاج السريعة على الطريقة اللبنانية

المكونات

  • 3 ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كيلو من صدور الدجاج.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نخلط الخل والفلفل الأسود والحليب السائل والملح، ونقشر الثوم ونهرسه ونضيفه ونضيف القرفة ونضيف البابريكا.
  • نتبل الدجاج بالخليط ونتركه لمدة ليلة كاملة، ونضع الزيت النباتي وزيت الزيتون ونتركه حتى يسخن.
  • نضيف خليط الدجاج ونتركه حتى يتحمر، نغطي الخليط ونتركه لمدة 30 دقيقةً.
  • نرفع الخليط عن النار ونضعه في طبق ونقدمه.