طريقة عمل عصير الكيوي

عصير الكيوي

يُعدّ عصير الكيوي الطازج من أنواع العصير المُنعشة والشهيّة، والذي يُعدّ مُفضلًا لدى معظم الأشخاص، ويتميّز بمذاقه الحلو والحامض اللذيذ، وإنّه مثالي لأيام الصيف الحارة، لأنّه يُساعد في التغلّب على مستوى الجفاف الذي قد يحدث لأجسامنا في أيام الصيف الحارة، فعصير الفواكه الطازجة يُعدّ الخيار الأمثل والأفضل لشرب عصير صحيّ ومنعش ولذيذ في الوقت ذاته، وما يُميّز عصير الكيوي تكوّنه من بذور سوداء صغيرة الحجم، تُضيف على ملمسه ومذاقه وشكله إضافةً رائعة، وهذا السبب الذي يجعله مُفضّلًا لدى مُعظم الأطفال، ويُمكن إضافة بعض أنواع الفواكه الأخرى لعصير الكيوي، وسنتناول في هذا المقال طريقة تحضير عصير الكيوي بإضافات متنوعة، وبعض النصائح التي يُمكن اتّباعها لاختيار أفضل أنواع الكيوي^[١].

طريقة عمل عصير الكيوي

يُمكن تحضير عصير الكيوي المُنعش بمكونات بسيطة ومتوافرة في أغلب المنازل ويحتاج لمدّة لا تتجاوز الثلاث دقائق لتحضيره، وتكفي الوصفة التالية لشخصين، ويُمكن تحضيره من خلال اتّباع الخطوات الآتية^[١]:

المكونات

• حبّتان من الكيوي الطازج.
• 4 أكواب من الماء.
• ربع كوب من السكر الأبيض، أو حسب الرغبة.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• تُغسل حبات الكيوي جيدًا للتخلّص من الوبر والأتربة والأوساخ التي قد تكون عالقة بها، ثم تُقطّع من النصف عرضيًّا، ثم يُخرج لبّ حبات الكيوي باستخدام ملعقة، ويُتخلّص من القشرة الخارجيّة.
• يُوضع كل من لب الكيوي والسكر وملح الطعام والماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس تمامًا وناعم، وخالٍ من كتل الكيوي.
• يجب الحرص على عدم المُبالغة في الخلط لمنع طحن بذور الكيوي؛ إذ تُضيف البذور شكلًا وملمسًا رائعًا لعصير الكيوي.
• يُسكب عصير الكيوي المُنعش في أكواب التقديم، ثم يُضاف القليل من مكعبات الثلج، ويُقدم مُباشرةً وهو بارد.

طريقة عمل عصير الكيوي مع الحليب

يُمكن تحضير عصير الكيوي المُنعش بإضافة بعض المكونات التي تُضيف إلى مذاقه ونكهته لذة خاصة، ومنها الحليب؛ إذ يُمكن تحضير عصير الكيوي مع الحليب الشهيّ، والذي يحتاج لمدّة تجهيز لا تتجاوز العشر دقائق، وتكفي هذه الوصفة لشخص واحد، يُمكن مُضاعفتها لزيادتها إذ رُغب، وفيما يلي الخطوات التي يُمكن اتّباعها لتحضيره^[٢]:

المكونات

• حبة من الكيوي الطازج والناضج.
• نصف كوب من حليب اللوز أو الصويا.
• نصف حبة من الأفوكادو الناضجة، أو الموز.
• نصف حبة من التفاح أو الإجاص.
• ملعقتان صغيرتان من عسل النحل الطبيعي أو السكر الأبيض.
• مكعبان من الثلج.

طريقة التحضير

• تُختار حبة كيوي ناضجة جيدًا، ثم تُقشّر ويتخلّص من القشرة الخارجيّة، وتُقطّع لمكعبات صغيرة الحجم.
• يُقشّر كل من الأفوكادو أو الموز والإجاص أو التفاح، ثم تُقطّع الفواكه لقطع صغيرة الحجم يُمكن خلطها بسهولة.
• يُوضع حليب اللوز أو الصويا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُضاف شرائح كل من الكيوي والأفوكادو والتفاح، ثم مُكعبات الثلج والعسل الطبيعي أو السكر.
• تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم تمامًا وخالٍ من الكتل، بالإضافة إلى أنّه مُتجانس وجاهز للتقديم.
• يُتأكد من كثافة العصير قبل سكبه في أكواب التقديم؛ فإذا كان كثيف القوام يُضاف القليل من الحليب وتُخلط المكونات مُجددًا، أو إذا كان سائلًا كثيرًا فيُمكن إضافة القليل من الفواكه للحصول على عصير مثالي القوام.
• يُسكب عصير الكيوي والحليب في كوب التقديم، ثم يُقدّم مباشرةً وهو بارد، ويُزيّن بشرائح الكيوي على طرف الكوب.

طريقة عمل عصير الكيوي مع الموز

يُمكن إضافة بعض الفواكه الشهية إلى عصير الكيوي والتي تضيف إلى مذاقه نكهةً لا تقاوم، ومنها الموز؛ إذ يُمكن تحضير عصير الكيوي المُنعش بإضافة الموز الطازج، وتحضيره بخطوات بسيطة من خلال اتّباع ما يلي^[٣]:

المكونات

• حبة من الكيوي، مُقشّرة ومُقطّعة لشرائح.
• حبة من الموز المُجمّد صغيرة الحجم.
• نصف حبة صغيرة من الأفوكادو.
• كوب من أوراق السبانخ الطازجة صغيرة الحجم.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من البندق، اختياري.
• ملعقة صغيرة من بذور الشيا، اختياري.
• ملعقة كبيرة من بذور القنب، اختياري.

طريقة التحضير

• يُقطّع كل من الكيوي والموز والأفوكادو بعد تقشيره لقطع صغيرة الحجم لسهولة خلطها في الخلاط الكهربائي.
• يُوضع كل من الكيوي والموز والأفوكادو والسبانخ والحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف كل من البندق وبذور الشيا والقنب إذا رُغب.
• تُخلط المكونات جيدًا بسرعة مُرتفعة ولمدّة تتراوح من 30-60 ثانية تقريبًا، أو حتى يُصبح الخليط ناعمًا تمامًا ومتجانسًا.
• يُسكب عصير الكيوي والموز في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا للاستمتاع بمذاقه الشهيّ.

طريقة عمل عصير الكيوي مع الموز والليمون

يُمكن إضافة بعض الفواكه الشهية إلى عصير الكيوي والتي تضيف إلى نكهته مذاقًا لا يقاوم، ومنها الموز والليمون؛ إذ يُمكن تحضير عصير الكيوي المُنعش بإضافة الموز والليمون، ويُمكن تحضيره ببساطة باتّباع الخطوات الآتية^[٤]:

المكونات

• حبّتان من الكيوي مُقشرتان ومفرومتان ناعمًا.
• حبة من الموز المُقشّر.
• عصير حبة من الليمون الطازج.
• نصف كوب من حليب اللوز، أو أي نوع حليب آخر.
• كوب من لبن زبادي الفانيليا اليوناني.
• كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• يُوضع كل من الكيوي والموز بعد تقشيره وتقطيعه لقطع صغيرة الحجم في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يُضاف كل من عصير الليمون الطازج وحليب اللوز ولبن الزبادي والثلج إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى يتجانس الخليط ويُصبح ناعمًا جدًّا.
• يُسكب عصير الكيوي مع الليمون والموز في أكواب التقديم، ثم يُقدّم باردًا.

كيف تختارين أفضل أنواع الكيوي؟

ينعكس اختياركِ الأمثل لفاكهة الكيوي في الحصول على عصير كيوي مثالي وبمذاق شهيّ لا يقاوم؛ إذ عليكِ الانتباه عند شراء الكيوي الأخضر أو الذهبي الطازج بأن تكون الحبة ناجحةً وطريّةً قليلًا وتنبعث منها رائحة الكيوي الواضحة عند الضغط عليها خفيفًا وبلطف، أمّا في حين اختياركِ لحبات الكيوي غير الناضجة فبالتأكيد سوف يؤثر ذلك سلبًا على مذاق العصير؛ فيتميّز الكيوي بلُبّ صلب غير ناضج، وطعم ومذاق لاذع وحامض قليلًا، ولكن إذ لم تستطيعي الحصول إلّا على الكيوي غير الناضج، فيُمكنكِ تركه لعدّة أيام حتى ينضج من خلال وضعه في كيس ورقيّ مع حبة من التفاح أو الموز أو الإجاص، واتركيه لمدّة يوم أو يومين في حرارة الغرفة حتى ينضج تمامًا^[٥].

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Sujatha Muralidhar (23-8-2017), "Fresh Kiwi Juice Recipe"، pepperbowl, Retrieved 11-6-2020. Edited.
2. ↑ "Kiwi Smoothie Recipe (with Step by Step Photos)", foodviva, Retrieved 11-6-2020. Edited.
3. ↑ AMY PALANJIAN (29-1-2020), "Recipe: Easy Banana Kiwi Smoothie"، thekitchn, Retrieved 11-6-2020. Edited.
4. ↑ "Kiwi Smoothie Recipe with Banana and Lime", gluesticksgumdrops, Retrieved 11-6-2020. Edited.
5. ↑ "How to Choose the Best Kiwi", berkeleywellness, Retrieved 11-6-2020. Edited.