افضل الاطعمة للقولون

القولون

يعد القولون أطول جزء في الأمعاء الغليظة التي غالبًا ما توصف باسم القولون، ويمتد القولون من الجزء الأيمن من البطن حتى المستقيم، وله أربعة أقسام هي: القولون الصاعد؛ وهو الجزء الممتد من الجزء الأيمن من البطن إلى أعلى، والقولون العرضي الممتد من جهة اليمين إلى اليسار في البطن، والقولون الهابط باتجاه الأسفل في الجانب الأيسر من البطن، والقولون السيني الذي يربط القولون بالمستقيم، وتتمثل وظيفة القولون بترطيب بقايا الأطعمة القادمة من الأمعاء الدقيقة، كما أنه يمتص السوائل والأملاح المعدنية منها، ويخزنها حتى تصبح جاهزة لإخراجها خارج الجسم، ومعظم الامتصاص يحصل في الجزأين: الصاعد والعرضي من القولون، فالمواد السائلة التي تصل من الأمعاء الدقيقة إلى القولون تجفف وتشكل منها كتلة براز؛ فالجدار الداخلي للقولون مكون من أغشية مخاطية لامتصاص السوائل ولإفراز مادة مخاطية لتليين بقايا الأطعمة والفضلات، ثم تتكون طبقة من العضلات العميقة التي تأتي بشكلين طولي وحلقي، فالعضلات الطولية تقوم بتقلصات لتحريك البراز، أما العضلات الحلقية فتقوم بإنتاج حركات خفيفة ومختلطة للأمعاء^[١].

أفضل الأطعمة للقولون

يعمل القولون في الجسم كطاقم لتنظيف الجسم من الفضلات، فتناول أطعمة مفيدة للقولون تحافظ على صحته وتساعد في الوقاية من الإصابة باضطرابات القولون، فبعض أنواع الأطعمة يمكن أن تساعد في نقل الفضلات عبر القولون وإخراجها من الجسم، كما أنها تعمل على تنظيف القولون، وتحتوي هذه جميعها على كميات جيدة من فيتامين د، والكالسيوم، والألياف المساعدة على الوقاية من الإمساك والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي، ومن هذه الأطعمة^[٢]:

• البروكلي: يمكن إضافة البروكلي بطرق عديدة إلى النظام الغذائي، فيمكن إضافته للدجاج أو تجربته كطاجن البروكلي والقرنبيبط.
• الخضار الورقية الداكنة: إن تناول الخضراوات الورقية الداكنة تعد طريقة رائعة لتنظيف القولون، مثل السبانخ، والكالي، فيمكن إضافة هذه الخضراوات مع الفاصولياء السوداء، أو صنع سلطة ملونة منها، كما يمكن إضافتها للوجبات الأسبوعية مع المعكرونة.
• الحليب: يمكن أن يعد تناول جبنة الشدر معادلًا للحصص اليومية من الخضراوات ومنتجات الألبان، كما يمكن تناول الحليب على شكل حليب الفراولة المحلى.
• التوت: يعد التوت إضافة لذيذة للحلوى، كما يمكن إضافته لأنواع السلطة، أو إضافته كصلصة إلى شرائح اللحم.
• الشوفان: يمكن تناول الشوفان في الفطور الصباحي، أو إضافة إليه الشيدر مع شوفان البيض المقلي، وأثناء تحضير دقيق الشوفان يجب البدء بالحبوب الكاملة مثل الشوفان القديم أو الصلب، فهي توفر المزيد من الألياف رغم أنها تستغرق وقتًا أطول للطهي.

وتنقسم الألياف إلى نوعين: ألياف قابلة للذوبان في الماء، وألياف غير قابلة للذوبان في الماء، وتقوم الألياف القابلة للذوبان في الماء بامتصاص الماء أثناء الهضم مما يزيد من حجم البراز، وتسمى الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان في الماء باسم النخالة، وتشمل الأطعمة التالية:

• الفواكه الغنية بالألياف مثل الإجاص والأفوكادو والتوت.
• الخضراوات.
• البقوليات.
• الشعير.
• الشوفان ونخالة الشوفان.

أما الألياف غير القابلة للذوبان في الماء فلا تتغيَّر أثناء عملية الهضم، بل تساعد على نقل الطعام بشكل طبيعي عبر الأمعاء، والأطعمة التي تحتوي على الألياف غير القابلة للذوبان تتضمن:

• الفواكه مع قشورها الصالحة للأكل أو البذور.
• الخضراوات.
• خبز الحبوب الكاملة، والباستا، والبسكويت.
• برغل القمح.
• دقيق الذرة.
• الحبوب.
• الشوفان المبروم.
• الحنطة السوداء.
• الأرز البني.

كما أن الكالسيوم وفيتامين D3 يساعدان على الوقاية من سرطان القولون، وتقلل من التهاب القولون، وتحد من نشاط بعض المواد الكيميائية التي تزيد من نمو سرطان القولون، ويمكن الحصول على الكالسيوم وفيتامين د من العديد من الخضراوات المورقة، ومنتجات الألبان، والحبوب المدعمة.

الأطعمة الضارة بالقولون

بعض الأطعمة التي تضر بالقولون تتضمن^[٣]:

• اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة: يزداد خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة تتراوح من 15% إلى 20% في حال تناول 100 ميللغرام من اللحوم الحمراء أو 50 ميلليغرامًا من اللحوم المُصنَّعة يوميًا، وتشمل هذه اللحوم: السجق، واللحم المقدد أو النقانق.
• السكر: لوحظَ أن الأشخاص الذين لديهم نظام غذائي غني بالسكر ومنخفض الألياف هم أكثر الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي ومرض كرون، كما أن الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السكر تكون مرتفعة السعرات الحرارية وقد تؤدي لزيادة الوزن والسمنة.

أنواع العصائر التي تساعد على تنظيف القولون

يوجد العديد من عصائر الفواكه والخضراوات النيئة التي توفر العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في تنظيف القولون وتطهيره، وتتضمن الألياف، والمواد الكيميائية النباتية المفيدة للقولون، والسكريات الطبيعية التي تعمل كملينات مثل: السوربيتول والفركتوز، ومن أنواع هذه العصائر ما يلي^[٤]:

• التفاح مع قشر التفاح.
• البرقوق.
• الإجاص.
• الموز.
• الكيوي.
• العنب.
• القراصيا.
• فاكهة الكاكا.
• الليمون.

المراجع

1. ↑ "Colon", www.britannica.com, Retrieved 20-12-2019. Edited.
2. ↑ Chaunie Brusie, RN, BSN, Erica Cirino (18-4-2017)، "Can You Use Your Diet to Cleanse Your Colon?"، www.healthline.com, Retrieved 21-12-2019. Edited.
3. ↑ "Eating for a Healthy Colon", www.rush.edu, Retrieved 21-12-2019. Edited.
4. ↑ Jennifer Huizen (20-11-2018), "Natural colon cleanses: Everything you need to know"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 21-12-2019. Edited.