بمكونات منزلية حضري شوربة الكوسا بالشوفان بهذه الخطوات!

بمكونات منزلية حضري شوربة الكوسا بالشوفان بهذه الخطوات!

تعلّمي طريقة تحضير شوربة الكوسا بالشوفان

نقدم لكِ فيما يلي أبرز الطرق لتحضير شوربة الكوسا، وهي:


شوربة الكوسا بالشوفان

لتحضير هذه الشوربة تحتاجبن إلى ما يلي[١]:

المكونات

  • 6 حبات كوسا متوسطة الحجم.
  • 2 حبة بصل كبير.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 7 أكواب ماء.
  • نصف كوب شوفان سريع التحضير.
  • 4 ملاعق صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ربع ملعقة صغيرة مسحوق كاري أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. قطعي الكوسا إلى مكعبات دون تقشيرها.
  2. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار ليسخن قليلًا.
  3. أضيفي البصل إلى الزيت بعد تقطيعه واتركيه ينضج قليلًا، ثم أضيفي الكوسا المقطعة واتركي الخليط على النار لمدة 20 دقيقة.
  4. أضيفي الماء إلى القدر وغطيه، واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
  5. أضيفي الشوفان والبهارات واتركي الخليط على النار، حتى ينضج الشوفان لمدة 5 دقائق.
  6. اخلطي الحساء بواسطة خلاط كهربائي أو يدوي ليصبح ناعمًا، مع ترك بعض قطع الكوسا غير مهروسة.


شوربة الكوسا والشوفان والجزر

لتحضير هذه الشوربة تحتاجين إلى ما يلي[٢]:

المكونات

  • 2 حبة كوسا مستديرة.
  • 1 حبة جزر متوسطة مفرومة.
  • 1 ملعقة كبيرة شوفان.
  • ربع كوب بصل مفروم.
  • 3 رقائق ثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة كركم.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • 4-5 أوراق كاري.
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
  • 4-5 كوب ماء.

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في قدر على نار هادئة.
  2. أضيفي بذور الخردل وأوراق الكاري وقلبيها.
  3. أضيفي البصل المفروم والثوم والزنجبيل، واقلي المكونات لبعض الوقت.
  4. أضيفي الجزر والكوسا وقليهم بعض الوقت.
  5. أضيفي التوابل وهي مسحوق الكركم والكمون والفلفل والكزبرة وقليها قليلًا.
  6. أضيفي الماء والملح إلى القدر وتبلي بالملح حسب الرغبة.
  7. غطي القدر واطهي الحساء لحين ينضج.
  8. أنزلي الحساء عن النار واخلطيه بالخلاط.
  9. أعيدي الشوربة إلى القدر واطهيها مرة أخرى بعد مزجها مدة 2-5 دقائق.


نصائح لكِ عند تحضير شوربة الكوسا بالشوفان

إليكِ فيما يلي أبرز النصائح بما يتعلق بشوربة الشوفان والكوسا وهي[٣]:

  • أضيفي جوزة الطيب إلى الشوفان عند تتبيله؛ فإنها تضيف له نكهة مميزة.
  • اغلي الشوفان على نار هادئة قبل استخدامه في وصفة الشوفان والكوسا، في حال كان الشوفان ذي الحب الكامل.


تعرّفي على فوائد شوربة الكوسا بالشوفان

لشوربة الشوفان والكوسا فوائد يُمكن تلخيصها لكِ كما يلي[٤][٥]:

  • تحتوي الكوسا على عديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة لجسمكِ، إذ إن الكوسا المطبوخة غنية بفيتامين أ.
  • تُعزز شوربة الكوسا والشوفان من صحة جهازكِ الهضمي؛ نظرًا لاحتواء الكوسا على عديد من الألياف والماء، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالإمساك واضطرابات المعدة.
  • تُقلل هذه الشوربة من خطر الاصابة بمرض السكري من النوع 2؛ نظرًا لاحتواء الكوسا على ألياف تُقلل نسبة السكر بالدم.
  • تُخفض شوربة الشوفان والكوسا من ضغط الدم والكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تُعد الكوسا غنية بفيتامين أ، ج ما يعمل على تقوية الرؤية، ويمنع خطر الإصابة بأمراض النظر المرتبطة بالعين.
  • تُساعدكِ الكوسا في إنقاص وزنكِ؛ نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف والماء، التي تُقلل شعوركِ بالجوع ومساعدتكِ على الشعور بالشبع.
  • يُقلل الشوفان من مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.


المراجع

  1. "QUICK AND EASY ZUCCHINI SOUP", trufflesandtrends, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  2. Preeti Tamilarasan (26/7/2016), "ZUCCHINI CARROT OATS SOUP", jopreetskitchen, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  3. "EASY ZUCCHINI OATMEAL", detoxinist, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  4. "12 Health and Nutrition Benefits of Zucchini", healthline, Retrieved 25/5/2021. Edited.
  5. "9 Health Benefits of Eating Oats and Oatmeal", healthline, Retrieved 25/5/2021. Edited.