محتويات
الآيس كريم
الآيس كريم أو البوظة من الحلويات المُثلّجة والتي تُقدّم في أيام الصيف، وتُساعد على الشعور بالانتعاش والبرودة خاصةً في الأيام شديدة الحرارة، وتُحضّر البوظة بوصفات ونكهات متنوعة لتُلبي رغبات وأذواق الجميع، وقد اعتاد الناس عادةً على شرائها جاهزةً، بالرغم من أنه من السهل تحضيرها وإعدادها في المنزل، وبمكونات بسيطة متوافرة في أغلب المطابخ، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير آيس كريم المانجو بوصفات متنوعة تُلبي أذواق الجميع.
طريقة عمل آيس كريم المانجو بالزبادي
المكونات
- ثلاث حبات من المانجو الطازجة.
- كوب من لبن الزبادي كامل الدسم.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- تُغسل حبات المانجو جيدًا، ثم تُقشّر ويُتخلّص من النواة الداخلية، وتُقطّع لمكعبات صغيرة الحجم.
- تُدخل مكعبات المانجو إلى الفريزر لمدة ثلاث ساعات تقريبًا أو حتى تجمد تمامًا.
- يُوضع كل من المانجو المجمّدة ولبن الزبادي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا.
- يُسكب الخليط في طبق التقديم، ثم يُدخل إلى الفريزر مجددًا لمدة ثلاث ساعات إضافية، أو حتى يجمد تمامًا.
- يُخرج الآيس كريم من الفريزر، ثم يُوضع في أكواب تقديم فرديّة، ويُقدّم مُثلّجًا.
طريقة عمل آيس كريم المانجو بالكريمة
المكونات
- ثلاث حبات من المانجو الطازجة.
- 400 ملل من كريمة الخفق الباردة.
- نصف كوب من السكر الأبيض البودرة.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
- تُغسل حبات المانجو جيدًا، ثم تُقشّر وتُقطّع لمكعبات صغيرة الحجم.
- يُوضع كل من مكعبات المانجو والسكر البودرة وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات للحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا.
- تُخفق الكريمة في وعاء عميق آخر، ثم تُضاف إلى خليط المانجو، وتُحرّك المكونات جيدًا لتتجانس.
- يُسكب خليط الآيس كريم في آلة صنع الآيس كريم، أو يُسكب الخليط في طبق التقديم، ثم يُدخل إلى الفريزر ويُترك حتى يجمد تمامًا.
- يُخرج الآيس كريم من الفريزر، ثم يُوضع في أكواب تقديم فرديّة، ويُقدّم مُثلّجًا.
طريقة عمل آيس كريم المانجو بالقشطة
المكونات
- أربع حبات من المانجو الطازجة.
- علبة من القشطة الجاهزة.
- أربع ملاعق من الحليب البودرة.
- ظرف من بودرة كريمة الخفق.
- ربع كوب من الماء.
- سكر أبيض حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تُغسل حبات المانجو جيدًا، ثم تُقشّر وتُقطّع لقطع صغيرة الحجم.
- يُوضع كل من المانجو والقشطة وبودرة الكريمة والماء والسكر والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات للحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا.
- يُسكب خليط الآيس كريم في كاسات التقديم، ثم يُدخل إلى الفريزر حتى يجمد ويتماسك تمامًا.
- يُخرج الآيس كريم من الفريزر، ثم يُقدّم مُثلّجًا.
طريقة عمل آيس كريم المانجو بالحليب المُكثّف والمُحلّى
المكونات
- كوبان من المانجو الطازجة والمهروسة.
- 400 غرامًا من الحليب المُكثّف والمُحلّى.
- 200 غرامًا من الكريمة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند المبشور خشنًا.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من اللوز المجروش.
- ورد محمدي للتزيين.
طريقة التحضير
- يُوضع كل من المانجو المهروس والكريمة والحليب المُكثّف في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط المكونات للحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا.
- يُضاف كل من الزعفران والهيل إلى الخليط، ثم تُخلط المكونات مجددًا لتتجانس.
- يُغلّف قالب واسع بورق النايلون، ثم يُوزّع كل من اللوز وجوز الهند والورد، ثم يُسكب فوقها خليط الآيس كريم في الفريزر.
- يُدخل الآيس كريم إلى الفريزر، ثم يُترك لمدة أربع ساعات تقريبًا، أو حتى يجمد ويتماسك تمامًا.
- يُقلب الآيس كريم في طبق التقديم، ثم يُقطّع ويُزيّن بالفستق الحلبي واللوز المجروش، ثم يُقدّم باردًا.
