طريقة مضمونة لعمل سلطة الذرة والجزر بمذاق رائع!

طريقة مضمونة لعمل سلطة الذرة والجزر بمذاق رائع!

تعرّفي على طريقة عمل سلطة الذرة والجزر

إليكِ طريقة إعداد سلطة الذرة والجزر بالمايونيز وأيضًا بالزبادي:

سلطة الذرة والجزر بالمايونيز

لإعداد هذه السلطة أنتِ بحاجة إلى المكونات التالية[١]:

مكونات السلطة

  • كوبان من الجزر المبشور.
  • كوب من الذرة المجمدة والمصّفاة.
  • 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

مكونات الصلصة

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

مكونات اختيارية

  • نصف كوب من الزبيب الذهبي.
  • 3-2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المفروم.
  • 3-2 ملاعق كبيرة من البصل المقطع مكعبات.

طريقة التحضير

  1. امزجي مكونات الصلصة معًا بصورة جيدة، حتى يصبح قوام الخليط كريمي، ودعيه جانبًا.
  2. اخلطي مكونات السلطة معًا في وعاء، بالإضافة إلى المكونات الاختيارية حسب الرغبة.
  3. قلبي الخضار مع الصلصة، وتأكدي من امتزاجها معًا جيدًا.
  4. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق، وضعي السلطة في الثلاجة حتى وقت تقديمها.


سلطة الذرة والجزر بالزبادي

لتحضير هذه السلطة فإنكِ بحاجة إلى المكونات التالية[٢]:

مكونات السلطة

  • 280 غرامًا من صدر الدجاج المطبوخ.
  • حبة واحد من الذرة المسلوقة أو المشوية منزوعة الحبوب.
  • 3 أكواب من الجزر المبشور.
  • نصف كوب من الهيكاما أو اللوبيا البصلية المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
  • كوب ونصف من الملفوف الأحمر المبشور.
  • نصف كوب من الزبيب الذهبي.
  • كوب من البقدونس المفروم وآخر من النعنع المفروم.
  • رُبع كوب من عشبة القنب.

مكونات الصلصة

  • نصف كوب من الزبادي كامل الدسم.
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
  • فص صغير من الثوم المفروم.
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من خردل (اختياري).

طريقة التحضير

  1. اخلطي مكونات الصلصة في وعاء صغير حتى تمتزج، ودعيها جانبًا.
  2. اخلطي مكونات السلطة معًا جيدًا، وأضيفي الدجاج المطبوخ والصلصة فوقها، ثم قلبي الخليط حتى تمتزج المكونات معًا.


نصائح لكِ عند عمل سلطة الذرة والجزر

نعرض لكِ بعض النصائح التي يمكنكِ اتباعها عند إعدادكِ سلطة الذرة والجزر[٣]:

  • يُفضل أن تستخدمي الذرة الطازجة لإعداد هذه السلطة، وفي حال عدم توافرها، يمكنكِ استخدام الذرة المجمدة كخيار ثانٍ أو الذرة المعلبة كاختيار أخير.
  • يجب عليكِ في حال استخدامكِ الذرة المجمدة إذابتها وتبريدها قبل وضعها في السلطة، وتأكدي من تجفيفها جيدًا من الماء أيضًا.
  • يمكنكِ حفظ هذه السلطة في الثلاجة لمدة 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق.


تعرّفي على فوائد سلطة الذرة والجزر

نعرض لكِ أبرز فوائد مكونات سلطة الذرة والجزر[٤][٥]:

فوائد الذرة

  • تعد مصدرًا غنيًا بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتينات، ما يزود الجسم بمختلف احتياجاته مقابل ثمن زهيد.
  • تحتوي على مضادات الأكسدة لا سيما الكاروتينات، والتي تقاوم الآثار الضارة للجذور الحرة في جسمكِ.
  • تساعد في عملية الهضم وتُقلل من فرص الإصابة بالإمساك بفضل احتوائها على الألياف الغذائية بنسبة جيدة.
  • تناسب الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية أو حساسية، بسبب كونها من أهم المصادر الخالية من الغلوتين.

فوائد الجزر

  • يعد مصدرًا رئيسًا للكربوهيدرات والألياف، إلى جانب قلة احتوائه على الدهون والبروتينات.
  • يزود الجسم بعدة معادن وفيتامينات منها فيتامين (A)، و(B)، و(K).
  • يحسِّن وظائف جهاز المناعة ويقلِّل خطر الإصابة بمختلف الأمراض، نظرًا لاحتوائه على مركبات نباتية ذات نشاط مضاد للأكسدة مثل الكاروتينات.
  • يقلِّل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، ويعزِّز صحة العين، كما يساعدكِ على فقدان الوزن.

المراجع

  1. "Corn and Carrot Salad", momspantrykitchen, Retrieved 20/5/2021. Edited.
  2. PAMELA SALZMAN, "Shredded Carrot & Chicken Salad with Raisins, Jicama & Citrus Yogurt Dressing", cleaneatingmag, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  3. Kristin Maxwell (24/5/2020), "FRESH CORN SALAD", yellowblissroad, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  4. Zawn Villines (16/1/2019), "Is corn healthful?", medicalnewstoday, Retrieved 21/5/2021. Edited.
  5. Adda Bjarnadottir (3/5/2019), "Carrots 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 21/5/2021. Edited.
26 مشاهدة