طريقة سلق الذرة المجمدة

طريقة سلق الذرة المجمدة

طريقة سلق الذرة المجمدة

تُعدّ الذرة المجمّدة بديلأ مناسبًا عن الذرة الطازجة كما أنّها أقل ثمنًا، وبالتالي فهي بديل اقتصادي، ويُمكن تفريز الذرة لعدّة أسابيع في الفريزر ولن يتسبب ذلك في تغيّر نكهتها ولن يحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، وفيما يأتي طريقة سلق الذرة الكاملة والحب المجمدة[١][٢]:

سلق الذرة المجمدة الحب

لتحضير هذه الوصفة يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية:

  1. ضعي 450 غرامًا من الذرة المجمّدة في وعاء له مصفاة واغسليها بالماء البارد حتى تذوب تمامًا وتتخلّصي من الثلج إن وجد.
  2. صفّي الذرة من الماء تمامًا.
  3. ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة داخل مقلاة متوسطة الحجم، ثم أضيفي الذرة وحرّكي المكونات على نار متوسطة الحرارة.
  4. رشّي السكر فوق الذرة وحرّكي المكونات حتى تذوب الزبدة تمامًا وتتجانس المكونات وتحتاجين تقريبًا إلى مدة تتراوح بين 5-6 دقائق ليس أكثر من ذلك.
  5. تبّلي الذرة بالقليل من الملح والفلفل الأسود وقدّميها مباشرة.

سلق الذرة المجمدة الكاملة

لتحضير هذه الوصفة يُمكنكِ اتّباع الخطوات الآتية:

  1. ضعي في قدر متوسط الحجم 1/4 لتر من الماء، و4 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم، وملعقة كبيرة من مرقة الدجاج المركزة، و4 ملاعق من الزبدة.
  2. ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة واتركي المزيج حتى يغلي.
  3. ضعي أكواز الذرة المجمّدة داخل السائل واتركيها حتى تغلي مجددًا.
  4. ارفعي الأكواز باستخدام ملقط المطبخ بعدما بدأ المزيج بالغليان.
  5. رشّي القليل من الزبدة على الأكواز وتبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  6. أضيفي شرائح الفلفل الحار المُجفّف أو الجبنة أو البابريكا قبل التقديم إن رغبتِ بذلك.
  7. قدّمي أكواز الذرة مع بعض الوجبات مثل البرغر أو البطاطا المهروسة أو رغيف اللحم.


وصفات يمكنكِ تحضيرها من الذرة المجمدة المسلوقة

إليكِ بعض الوصفات التي يُمكنكِ تحضيرها من الذرة المجمدة المسلوقة فيما يأتي[٣]:

  1. وصفة الذرة بالكريمة: ضعي بضع ملاعق من الكريمة السائلة مع الذرة واهرسيهما معًا حتى تحصلي على قوام ناعم، ثم زيّني الطبق برشة من جوزة الطيب.
  2. الستيك المشوي مع التاكو: حضّري سانديشات التاكو المحشوّة بشرائح الستيك المشوية وأضيفي القليل من الذرة.
  3. مرق الدجاج بالبطاطس والذرة: يُمكنكِ تحضير هذا الحساء كريمي القوام باستخدام قدر الضغط.
  4. كاسيرول فريتر الذرة: يُعدّ هذا الطبق من الأطباق الجانبيّة ويتميّز بنكهته التي تُشبه خبز الذرة وبودنغ الذرة، ويُمكنكِ استخدام الذرة الحب لتحضيره بدلًا من الذرة المعلّبة إذا رغبتِ.
  5. حساء سمك السلمون والذرة: يُعدّ هذا الحساء غني بالنكهات ويُمكن تحضيره باستخدام أكواز الذرة والذرة الحب.
  6. الدجاج المشوي مع حساء الأفوكادو والذرة: يُمكنكِ تحضير هذا الحساء كريمي القوام باستخدام الأفوكادو والذرة الطازجة والدجاج المشوي لتحصلي على طبق ذو ألوان مميّزة وشهي المذاق.


هل يمكن حفظ الذرة بعد سلقها؟

نعم يُمكنكِ حفظ الذرة بعد سلقها؛ وذلك بتغليفكِ لها بعد سلقها بورق القصدير، ثم ضعيها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدّة تتراوح بين 3-5 أيام[٤].


المراجع

  1. Erica Walker (11/4/2018), "How to Cook Frozen Corn (the RIGHT way)", favfamilyrecipes, Retrieved 20/2/2021. Edited.
  2. WENDI SPRAKER, "HOW TO COOK FROZEN CORN ON THE COB", loavesanddishes, Retrieved 20/2/2021. Edited.
  3. "39 Recipes To Use a Bag of Frozen Corn", myrecipes, 5/2/2019, Retrieved 20/2/2021. Edited.
  4. Corey Williams (14/7/2020), "How to Store Corn So It Stays Fresh For Longer", myrecipes, Retrieved 20/2/2021. Edited.
267 مشاهدة