طريقة عمل الذرة المشوية

الذرة المشوية

تتمتع الذرة المشوية بطعمها اللذيذ والرائع، إذ يُمكن شيّها بالشواية أو بالفرن، وتنكّه الذرة المشوية بالزبدة والأعشاب، وسنتناول في هذا المقال طرقًا سهلةً وسريعةً لتحضير الذرة المشوية، ومنها طريقة تحضير الذرة المشوية، وطريقة تحضير الذرة المشوية بالأعشاب، وطريقة تحضير الذرة المشوية مع الجبنة^[١].

طريقة عمل الذرة المشوية

لتحضير الذرة المشوية، يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية^[٢]:

المكونات

للذرة:

• القليل من الملح.
• القليل من الفلفل الأسود.
• 6 حبّات مُقشّرة من الذرة.
• زبدة لينة، بحسب الحاجة.

لخليط البرتقال:

• القليل من الفلفل الأسود.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الريحان الطازج المفروم.
• نصف كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الطرخون الطازج المفروم.

طريقة التحضير

• وزعي الزبدة جيدًا على حبّات الذرة، ثمّ رُشي الفلفل الأسود والملح.
• رتبي حبّات الذرة في صينية الخبز المُغلّفة بورق القصدير.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 35-40 دقيقة، مع تقليب الحبّات أثناء شيها.
• ضعي كلًّا من قشر البرتقال والطرخون المفروم والريحان والزبدة والفلفل الأسود والملح في وعاء عميق، ثمّ اخلطي جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها.
• أخرجي الذرة من الفرن، ثمّ ادهنيها بالمزيج السابق وقدميها.

طريقة عمل الذرة المشوية بالأعشاب

لتحضير الذرة المشوية بالأعشاب، يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية^[١]:

المكونات

• 4 حبّات مُقشّرة من الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزبدة اللينة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
• فصّان من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.

طريقة التحضير

• ضعي كلًّا من الزعتر الطازج والزبدة اللينة وإكليل الجبل الطازج والفلفل الأسود والملح والبقدونس الطازج والثوم في وعاء عميق، واخلطي جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها.
• ضعي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الأعشاب على كل حبة من الذرة، ثمّ غلفي الذرة بورق القصدير.
• رتبي حبّات الذرة في صينية الخبز المُغلّفة بورق الألمنيوم.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا على حرارة 218 درجة مئوية، لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليب حبّات الذرة أثناء الشيّ.
• أخرجي الذرة من الفرن، ثمّ ضعيها في طبق التقديم وقدميها.

طريقة عمل الذرة المشوية مع الجبنة

لتحضير الذرة المشوية مع الجبنة، يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية^[٣]:

المكونات

• ليمون مُقطّع لشرائح، بحسب الحاجة.
• جبن بارميزان مبشور، بحسب الحاجة.
• ذرة طازجة.
• ملح بحسب الحاجة.
• زبدة لينة، بحسب الحاجة.
• بودرة الشطة، بحسب الحاجة.
• بابريكا مُدخّن، بحسب الحاجة.

طريقة التحضير

• قشري حبّات الذرة جيدًا، للتخلص من جميع الشعيرات عليها.
• ضعي الذرة في وعاء كبير من الماء المُملّح، لمدة عشر دقائق.
• ضعي حبّات الذرة في صينية الخبز المُغلّفة بورق القصدير ثمّ أدخليها إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة لتتحمر الذرة وتُصبح ذهبية اللون.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثمّ ادهني حبّات الذرة بالزبدة المذابة، ورشي البابريكا المُدخّنة والملح وبودرة الشطة وجبن البارميزان.
• ضعي الذرة في طبق التقديم، ثمّ قدميها إلى جانب شرائح الليمون.

نصائح حياتكِ للوصفة

توجد العديد من النصائح التي يُمكنكِ اتباعها عند اختيار الذرة للوصفة، ومنها ما يلي^[٤]:

• احرصي على اختيار الذرة ذات الثقوب البنية الموجودة في القشرة والقمة.
• تجنبي اختيار الذرة ذات الثقوب الدودية.
• احرصي على اختيار الذرة الممتلئة، من خلال الضغط على القشرة.
• احرصي على اختيار الذرة ذات الشعيرات البنية، وتجنبي اختيار الذرة ذات الشعيرات الجافة والسوداء.
• احرصي على اختيار الذرة ذات القشرة الخضراء اليانعة.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "Oven-Roasted Corn on the Cob", southernliving, Retrieved 2020-6-20. Edited.
2. ↑ "FAIL-PROOF ROASTED CORN ON THE COB", thechunkychef,2019-5-30، Retrieved 2020-6-20. Edited.
3. ↑ "Grilled Cheesy Corn", myrecipes, Retrieved 2020-6-20. Edited.
4. ↑ "How to Choose an Ear of Corn (Without Peeking!)", food52,2013-8-8، Retrieved 2020-6-20. Edited.