محتويات
الكيك
من الطرق المستخدمة في تحضير الكيك هي من خلال خبزه في الفرن، إلاّ أنّ وجود الميكرويف في معظم المنازل جعل من عملية صنع الكيك أمرًا في غاية السهولة والسرعة، إذ يُحضّر مزيج الكيك العادي بالنكهة المحببة ويُسكب في قالب أو كوب أو صينية مقاومة للحرارة تصلح للدخول إلى الميكرويف، ثم يُشغّل لدقائق حتى ينضج مزيج الكيك، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل كيكة في الميكرويف.
طريقة عمل كيكة في الميكرويف
المكونات
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب وربع الكوب من الطحين.
- بيضتان.
- كوب من السكر.
طريقة التحضير
- نمزج في وعاء كل من الزيت النباتي، والحليب السائل، ومسحوق الكاكاو، والسكر.
- نأخذ مقدار كوب من المزيج السابق ونضعه في الثلاجة.
- نضيف الفانيلا، والطحين، والبيض، والبيكنغ باودر إلى مزيج الحليب ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس القوام.
- نحضر قالب كيك مقاوم للحرارة ثم نسكب فيه المزيج.
- نضع القالب في الميكرويف ونتركه إلى أن ينضج.
- نُخرج القالب من الميكرويف ثم نسكب المزيج الذي احتفظنا به في الثلاجة فوق الكيك.
- نترك الكيك إلى أن يبرد ثم نقطعه ونقدمه.
طريقة عمل كيكة بدون بيض في الميكرويف
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- كوب من السكر.
- كوب ونصف الكوب من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نمزج الطحين مع البيكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح ثم ننخل الخليط ونضعه في وعاء.
- نضع في وعاءٍ آخر السكر والزيت النباتي ونخلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متكتلًا.
- نضيف الفانيلا، وعصير الليمون، والحليب إلى مزيج السكر والزيت والنباتي ونخلط المكونات باستعمال المضرب اليدوي حتى تمتزج مع بعضها.
- نضيف خليط الطحين إلى المزيج السابق تدريجيًا مع الاستمرار في خلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- نحضر قالب مخصص للميكرويف ثم نبطنه بالقليل من الطحين ونسكب فيه المزيج.
- نضع القالب في الميكرويف ونرفع حرارته إلى 7، ثم نتركه لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن ينضج الكيك.
- نُخرج القالب من الميكرويف ونتركه جانبًا لمدة خمس دقائق إلى أن يبرد الكيك.
- نضع الكيك في طبق التقديم ثم نقطعه ونقدمه.
طريقة عمل كيكة الفانيلا في الميكرويف
المكونات
- ملعقتا طعام من الحليب.
- بيضة.
- ملعقتا طعام من الزيت النباتي.
- ست ملاعق طعام من الطحين ذاتي الاختمار.
- ثلاث ملاعق طعام ونصف من السكر.
- ملعقة طعام من مستخلص الفانيلا.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء الطحين مع السكر.
- نضيف الفانيلا والبيض إلى المكونات السابقة ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- نضيف الحليب والزيت النباتي إلى المزيج مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على مزيج كيك متجانس.
- نسكب المزيج في فنجان كبير ثم نُدخله إلى الميكرويف ونتركه لمدة دقيقتين ونصف.
- نُخرج الكيك من الميكرويف ثم نتركه يبرد ونقدمه.
طريقة كيكة البرتقال في الميكرويف
المكونات
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من اللوز المطحون.
- نصف كوب من السكر.
- مخفوق بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الطحين بالخميرة.
- كمية مناسبة من الكريمة المخفوقة.
لشراب البرتقال
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- ثلث كوب من السكر الناعم.
- كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
- نحضّر شراب البرتقال بوضع الماء وعصير البرتقال والسكر في قدر على نار معتدلة ونحرّك المزيج جيدًا.
- نترك المزيج على نار منخفضة حتى يغلي لمدة دقيقتين ثم نرفعه عن النار ونضعه جانبًا.
- ندهن قالب من السيليكون بالقليل من الزبدة ثم نغلفه بورق الزبدة.
- نضع الطحين في وعاء ثم نضيف اللوزالمطحون، والسكر، والبيض، والزيت النباتي، وعصير البرتقال، والحليب ونخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
- نسكب المزيج في القالب ثم نضعه في الميكرويف على درجة عالية ونتركه لمدة تتراوح من ست دقائق إلى سبع دقائق.
- نُخرج القالب من الميكرويف ونقلب الكيك على طبق.
- نسكب نصف كمية شراب البرتقال على وجه الكيك ونزينه بالكريمة المخفوقة.
- نقطع الكيك ونقدمه إلى جانب الكمية المتبقية من شراب البرتقال والكريمة المخفوقة.
