محتويات
كيك بالنوتيلا
يُعد الكيك من الحلويات المفضلة عند الجميع، وهي من الحلويات المرنة التي يمكن إضافة العديد من النكهات لها، وتبحث السيدات دومًا عند طرق جديدة لتحضير الكيك لِتحضرها لأفراد أسرتها وضيوفها، لذلك سنقدم اليوم طريقة عمل كيك بالنوتيلا، وكيكة الشوكولاتة بكريمة النوتيلا.
طريقة عمل كيك بالنوتيلا
المكونات
- خمس ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- كوبان من الدقيق المنخول.
- كوب من الزبدة المذابة.
- أربع بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- كوب من السكر الأبيض البودرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 مئويةً.
- نخلط الملح والبيكنغ باودر والدقيق معًا.
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر والزبدة ونخفق جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي القوام.
- نضيف البيض والفانيلا ونستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- نضيف خليط الدقيق على دفعات متتالية بالتناوب مع الحليب السائل، مع الاستمرار بالخفق إلى أن نحصل على خليط كيك متجانس.
- ندهن صينية فرن مناسبةً بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق، ثم نوزع نصف خليط الكيك.
- نوزع النوتيلا على الطبقة الأولى من خليط الكيك، ثم نضيف ما تبقى من الخليط.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة من 40 إلى 45 دقيقةً حتى ينضج الكيك، ويمكن إختبار ذلك باستخدام شوكة طعام نغرزها في منتصف الكيكة فإذا خرجت جافةً فهذا دليل على نضج الكيكة أما إذا خرجت وفيها خليط من الكيك فهذا يعني أن الكيكة تحتاج لوقت إضافي في الفرن.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيكة لتبرد قليلًا، ثم نقلبها ونتركها لتبرد تمامًا.
كيكة الشوكولاتة بكريمة النوتيلا
المكونات
- كوبان إلا ربعًا من الدقيق المنخول.
- كوب إلا ربعًا من مسحوق الكاكاو غير المُحلى.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ صودا.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
- كوبان من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
كريمة النوتيلا والشوكولاتة
- كوبان من الشوكولاتة الخام.
- كوب من شوكولاتة النوتيلا.
- كوب ونصف من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب إلا ربعًا من كريمة لباني.
- أربع أكواب ونصف من السكر البودرة.
- كوب من الفراولة الطازجة (للتزيين).
طريقة التحضير
- نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 مئويةً، قبل إدخال قالب الكيك.
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والكاكاو والملح ونشغل الخلاط حتى تتداخل المكونات.
- نضيف الحليب السائل والفانيلا والبيض والزيت النباتي، ونعاود الخلط مجددًا.
- نضيف الماء المغلي ونخفق لعدة دقائق حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
- نُحضر قالبي كيك بنفس الحجم، ونبطنهما بورق الزبدة وندهنهما بالقليل من الزبدة.
- نَقسم خليط الكيك لقسمين متساويين ونضع كل قسم في قالب.
- ندخل قوالب الكيك إلى الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقةً ثم نختبر نضج الكيك بعد مرور الوقت.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلًا في القالب، ثم نقلبه ونتركه ليبرد تمامًا.
- لتحضير الكريمة: نضع السكر والزبدة في وعاء مناسب، ونخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط هش كريمي القوام.
- نضيف الكريمة والشوكولاتة الخام والنوتيلا والملح والفانيلا ونخفق حتى تتجانس مكونات الكريمة.
- نضع أول طبقة من الكيك على طبق التقديم، ثم نوزع كميةً جيدةً من الكريمة، ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك ونوزع طبقةً أخرى من الكريمة.
- نفرد ما تبقى من الكريمة على أطراف الكيكة، لتتغطى الكيكة كاملةً بالكريمة.
- نُزين كيكة الشوكولاتة بكريمة النوتيلا بقطع من الفراولة الطازجة أو أي نوع من الفواكه، ثم ندخلها الثلاجة حتى تبرد قليلًا.
