أضرار الحبحب

الحبحب

الحبحب أو البطيخ هو فاكهة حلوة، وكبيرة الحجم، ويعد غذاءً غنيًا بالمغذيات؛ إذ يحتوي على مستويات مرتفعة من الفيتامينات، والمعادن ومضادات الأكسدة، بمقدار منخفض من السعرات الحرارية، ونظرًا لطعمه الحلو والمنعش؛ فإنه خيار جيد للوجبات الخفيفة في فصل الصيف، وينتمي البطيخ إلى عائلة القرعيات النباتية جنبًا إلى جنب مع الشمام، وتوجد خمسة أنواع شائعة للبطيخ وهي: البطيخ الذي يحتوي على البذور، والبطيخ الخالي من البذور، والبطيخ الصغير، والبطيخ الأصفر، والبطيخ البرتقالي، ويتطرق هذا المقال إلى أضرار فاكهة الحبحب أو البطيخ، وفوائده، وقيمته الغذائية^[١].  

أضرار الحبحب

رغم الفوائد الصحية للبطيخ أو الحبحب؛ إلا أن تناول كميات كبيرة منه تتسبب بالعديد من المشكلات الصحية، ومن أهم هذه المشكلات ما يأتي^[٢][٣]:

• على الرغم من أن البطيخ مصدر ممتاز للمياه والألياف الغذائية؛ إلا أن استهلاكه بكمية كبيرة يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي كالانتفاخ والإسهال؛ وذلك لاحتوائه على السوربيتول؛ وهو مركب سكر يُليّن البراز ويسبب حدوث الغازات، كما قد تحدث هذه المشكلات بسبب احتواء البطيخ على مضاد للأكسدة يعرف باسم الليكوبين، وهو الذي يعطي البطيخ لونه الزاهي.
• لا ينصح بتناول البطيخ للمرضى المصابين بالسكري، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر، والإفراط في تناوله قد يرفع مستويات السكر في الدم، فرغم أنه فاكهة صحية؛ إلا أنه ذو مؤشر غلايسيمي مرتفع، ولا بد من استشارة الطبيب قبل تناوله يوميًا.
• يمكن أن يسبب تناول البطيخ ردود فعل تحسسية لدى البعض؛ وتتمثل بطفح جلدي خفيف أو شديد، وتورم في الوجه، وقد تتطور حساسية البطيخ بسهولة عند الأشخاص المصابين بحساسية من الجزر والخيار.
• يحتوي البطيخ على نسبة سوائل عالية جدًا؛ فقد تتسبب تناول كمية كبيرة منه بالإصابة بتسمم الماء أو فرط الترطيب؛ والذي قد يؤدي إلى فقدان الجسم للصوديوم، وإذا لم يتخلص الجسم من الماء الزائد؛ فقد يؤدي ذلك إلى زيادة في حجم الدم؛ وبالتالي تورم في الساقين وإرهاق وضعف الكلى.
• من المعروف أن البطيخ مصدر هام لعنصر البوتاسيوم الذي يلعب دورًا بارزًا في الحفاظ على صحة القلب والعظام والعضلات، إلا أن تناول الكثير من البوتاسيوم قد يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية كعدم انتظام ضربات القلب.

فوائد الحبحب

إن تناول الحبحب أو البطيخ باعتدال، يمنح الجسم فوائدًا صحيةً عديدة، وتشمل هذه الفوائد ما يأتي^[١]:

• الوقاية من الربو: إن استهلاك كمية كبيرة من بعض العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين ج، والمتوفر بكثرة في البطيخ؛ يقلل من خطر الإصابة بالربو.
• ضغط الدم: أوجدت إحدى الدراسات أن مكملات مستخلص البطيخ قد عززت صحة جهاز الدوران عند البالغين في منتصف العمر الذين يعانون من السمنة ومن المرحلة السابقة لارتفاع ضغط الدم أو المرحلة الأولى من ارتفاع ضغط الدم^[٤]؛ وذلك لاحتواء البطيخ على مادة الليكوبين.
• الوقاية من السرطان: إن البطيخ غني بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C؛ التي تكافح تكون الجذور الحرة التي تسبب السرطان، كما ربطت دراسات عديدة انخفاض خطر الاصابة بسرطان البروستاتا باستهلاك مادة الليكوبين.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي: بسبب محتواه من الماء والألياف؛ فإن البطيخ يقي من الإمساك ويعزز عمل الجهاز الهضمي.
• ترطيب الجسم: يتكون البطيخ من 92% من الماء، بالإضافة إلى محتواه الكبير من الكهرليات، ويعد خيارًا جيدًا لوجبة خفيفة خلال أشهر الصيف الحارة للوقاية من الجفاف.
• تخفيف الالتهاب: يحتوي البطيخ على مادة الكولين التي تخفف الالتهاب المزمن، وتحافظ على بنية الأغشية الخلوية، كما أنه يسهل امتصاص الدهون.
• تخفيف ألم العضلات: يخفف كل من البطيخ وعصير البطيخ من وجع العضلات، كما يحسنان وقت التعافي بعد التمرين عند الرياضيين؛ و يرجع ذلك إلى احتوائه على الأحماض الأمينية سيترولين.
• تعزيز صحة البشرة: يعزز الحبحب أو البطيخ صحة البشرة؛ نظرًا لاحتوائه على فيتامين أ اللازم لإنتاج الزهم، والذي يحافظ على ترطيب الشعر، ويعد فيتامين أ ضروريًا لنمو جميع أنسجة الجسم، بما فيها أنسجة الجلد والشعر، بالإضافة إلى ذلك، فإن البطيخ يحتوي على كمية جيدة من فيتامين ج اللازم لبناء الكولاجين.

القيمة الغذائية للحبحب

يتكون البطيخ من نسبة تصل إلى 91 ٪ من الماء، و7.5 ٪ من الكربوهيدرات، وهو لا يحتوي تقريبًا على أي دهون، أو بروتين، كما أنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية، وتحتوي ال100 غرام من البطيخ الخام على ما يأتي من العناصر الغذائية^[٥]:

• 0.6 غرامًا من البروتين.
• 7.6 غرامًا من الكربوهيرات.
• 30 سعر حراري.
• 91 ٪ من الماء.
• 6.2 غرامًا من السكر.
• 0.4 غرامًا من الألياف.
• 0.2 غرامًا من الدهون.

ومن الجدير بالذكر أن الكربوهيدرات في البطيخ تكون غالبًا سكريات بسيطة كالسكروز، والجلوكوز، والفركتوز، ويتراوح المؤشر الغلايسيمي له -وهو مقياس لمدى سرعة الأطعمة في رفع مستوى السكر في الدم بعد الوجبات- من 72 إلى 80، والذي يعد مرتفعًا، لكن لأن كل حصة من الحبحب منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات؛ فإن تناوله لا يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم، وبالنسبة للألياف، فإن محتوى البطيخ قليل منها، إلا أن محتواه الكبير من الفركتوز قد يسبب مشاكلًا هضميةً لدى الأفراد الذين لا يستطيعون هضمها تمامًا، كأولئك المصابين بسوء امتصاص الفركتوز^[٥].

يعد الحبحب غنيًا بالحمض الأميني سِيتْرولين، ومضاد الأكسدة ليكوبين، واللذان يقدمان فوائدًا صحيةً عديدة للجسم، كما في النقاط الآتية ^[٥]:

• ليكوبين: يعد البطيخ مصدرًا جيدًا لمضاد الأكسدة ليكوبين، والذي يمنحه لونه الأحمر، وتشير الدراسات أن عصير البطيخ الطازج يرفع مستويات ليكوبين وبيتا كاروتين في الدم^[٦]، ويستخدم الجسم ليكوبين لتكوين بيتا كاروتين، والذي يتحول بعد ذلك إلى فيتامين أ.
• سيترولين: يعد البطيخ أغنى مصدر غذائي بالحمض الأميني سيترولين، ويتحول سيترولين في الجسم إلى الحمض الأميني الأساسي أرجينين، ويلعب كل من سيترولين وأرجينين دورًا بارزًا في تكوين أكسيد النيتريك؛ مما يخفض ضغط الدم من خلال توسيع أوعية الأوعية الدموية، ويعد الأرجينين هامًا لعمل العديد من أعضاء الجسم، كالكلى، والرئتين، والكبد، والجهاز المناعي والتناسلي، وأوجدت الدراسات أن عصير البطيخ مصدر جيد للسيترولين، كما أنه قد يرفع مستويات كل من السيترولين والأرجينين في الدم إلى حد كبير^[٧]، وعلى الرغم من أن الحبحب من أفضل مصادر سيترولين الغذائية، إلا أنه يجب استهلاك حوالي 15 كوبًا في آن واحد لتلبية المقدار اليومي الموصى به من الأرجينين.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "The benefits and nutritional value of watermelon", medicalnewstoday, Retrieved 11-12-2019. Edited.
2. ↑ "10 Surprising Side Effects Of Watermelon", stylecraze, Retrieved 11-12-2019. Edited.
3. ↑ "5 Side Effects Of Eating Too Much Watermelon", food.ndtv, Retrieved 11-12-2019. Edited.
4. ↑ "Watermelon extract supplementation reduces ankle blood pressure and carotid augmentation index in obese adults with prehypertension or hypertension ", American Journal of Hypertension, 2012, Page 640–643. Edited.
5. ^ ^{أ ب ت} "Watermelon 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 11-12-2019. Edited.
6. ↑ "Consumption of watermelon juice increases plasma concentrations of lycopene and beta-carotene in humans.", The journal of nutrition, 2003, Page 1043-50. Edited.
7. ↑ "Elevated plasma citrulline and arginine due to consumption of Citrullus vulgaris (watermelon).", Journal of inherited metabolic disease, 2005, Page 467-72. Edited.