طريقة عمل الليزي كيك بدون بيض

الليزي كيك

يُعدّ حلى الليزي كيك من الحلويات الغربية الباردة التي تنتشر طريقة إعدادها بشكلٍ كبير في مختلف البلدان العربية، وعُرِف هذا الحلى باسم الليزي الكيك لأن طريقة صنعه سهلة وسريعة ولا تحتاج إلى الخَبز أو الطهي مثل الكيك العادي، ومن المكونات الأساسية لحلى الليزي كيك نذكر: البسكويت المكسّر، ومسحوق الكاكاو، والحليب المكثف المحلى، وجوز الهند، والزبدة السائحة، ويمكن أن يُحضّر بأكثر من طريقة وبإضافة مكوناتٍ مختلفة مثل الشوكولاتة، والنسكويك، والقشطة، والمكسرات، والمارشميلو، والفراولة وغيرها من المكونات الأخرى، ويحتوي الليزي الكيك على نسبة عالية من السعرات الحرارية، كما يحتوي على الكربوهيدرات، والدهون، وسنقدم في ها المقال طريقة عمل الليزي كيك بدون بيض، وطريقة الليزي كيك السريع، وطريقة الليزي كيك بشوكولاتة الفليك.

طريقة عمل الليزي كيك بدون بيض

المكونات

• 12 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• 12 ملعقة كبيرة من مطحون السكر الناعم.
• 250 غرامًا من الزبدة السائحة.
• 72 قطعة من بسكويت الشاي.
• 200 غرام من الشوكولاة السائحة.
• كوب من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

• نضع كلًا من الحليب المكثف المحلى، والسكر، ومسحوق الكاكاو، والزبدة في وعاء.
• نخلط المكونات السابقة مع بعضها باستعمال المضرب اليدوي إلى أن نحصل على مزيج مثل الكريمة.
• نضيف الشوكولاتة السائحة إلى المزيج السابق، ونستمر في خلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
• نكسّر بسكويت الشاي باستخدام اليدين ثم نضيفه إلى خليط الشوكولاتة.
• نحضر ملعقة ونقلّب بواسطتها الخليط بخفة إلى أن يتكوّن مزيج قوامه متماسك.
• نحضر أكياسًا مصنوعة من النايلون غير اللاصق ثم نوزع عليها الخليط.
• نلّف الأكياس على الخليط حتى نحصل على شكل أسطواني، ثم نغلقها جيدًا ونضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ست ساعات حتى يجمد الليزي كيك.
• نُخرج الأكياس من الثلاجة ونُخرج منها الليزي كيك ثم نقطع ونقدمه في أطباق التقديم وهو بارد.

طريقة عمل الليزي كيك السريع

المكونات

• أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• علبتان من الحليب المكثف المحلى.
• كوب ونصف الكوب من القشطة.
• 4 عبوات من بسكويت الشاي.

طريقة التحضير

• نفتت البسكويت ثمّ نضعه في طبق جانبًا.
• ننخل الكاكاو ثم نضعه في وعاء، ونضيف إليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
• نضيف البسكويت إلى المزيج السابق ونقلّب المكونات باستعمال الملعقة بخفة وبهدوء حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
• نحضر صينية ونضع فيها مزيج الليزي كيك ونساوي سطحه.
• نضع الصينية في الثلاجة ونتركها لمدة ساعتين أو أكثر إلى أن يجمد المزيج.
• نُخرج الصينية من الثلاجة ثم نقطع الليزي كيك ونقدمه في أطباق التقديم باردًا على المائدة.

طريقة عمل الليزي كيك بشوكولاتة الفليك

المكونات

• عبوتان من بسكويت الشاي المكسر.
• ست ملاعق كبيرة ونصف الملعقة من النسكويك.
• 100 غرام من القشطة.
• 50 غرامًا من الزبدة.
• ربع كوب من شوكولاتة الفليك المقطعة إلى قطعٍ صغيرة جدًا.
• مقدار مناسب من شوكولاتة الفليك مبروشة للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نضع كلًا من النسكويك والزبدة في قدر على النار.
• نخلط المكونات السابقة باستمرار إلى أن تذوب الزبدة وتتجانس المكونات مع بعضها.
• نرفع القدر عن النار ثم نضيف شوكولاتة الفليك والقشطة إلى المزيج ونستمر في خلط المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس القوام.
• نأخذ مقدار نصف كوب من مزيج الشوكولاتة السابق ونضعه في طبق جانبي.
• نضيف بسكويت الشاي المكسر إلى مزيج الشوكولاتة ونقلّب المكونات حتى تختلط مع بعضها.
• نحضر قالبًا دائريًا ونبطن قاعه وجوانبه بالنايلون، ثم نصب فيه المزيج ونساوي سطحه جيدًا مع مراعاة رصّه بالضغط عليه.
• نضع القالب في الثلاجة ونتركه لمدة ست ساعات أو إلى أن يبرد جيدًا.
• نُخرج القالب من الثلاجة ثم نقلبه في طبق التقديم.
• نوزع مزيج الصلصة الذي احتفظنا به سابقًا على وجه الليزي كيك.
• ننثر مبروش شوكولاتة الفليك على وجه الليزي كيك ثم نقطعه ونقدمه باردًا.

القيمة الغذائية لليزي كيك

يحتوي الـ87 غرامًا من الليزي كيك على 420 سعرة حرارية، و28 غرامًا من الدهون، منها 17 غرام من الدهون المشبعة، و0.5 غرام من الدهون المتحولة، و3.8 غرام من البروتين، و38 غرامًا من الكربوهيدرات، و41 ميلليغرام من الكولسترول، و264 ميلليغرامًا من البوتاسيوم، و105 ميلليغرامًا من الصوديوم^[١].

المراجع

1. ↑ " Chocolate Biscuit Cake - 1 piece", nutritionix, Retrieved 11-5-2020. Edited.