طريقة عمل كيكة فانيليا

كيكة فانيليا

تُعد كيكة الفانيليا من الحلويات السهلة وسريعة التحضير، وتمتاز بمذاقها الشهي وبهشاشتها وخفة قوامها، ويمكن تحضير كيكة الفانيليا بعدة طرق وبإضافات متنوعة مثل الشوكولاتة والبرتقال وغيرها من الإضافات المحببة، كما يمكن حشوها بالفاكهة الطازجة أو بالفاكهة المجففة أو بالشوكولاتة السائلة أو بالكريمة المخفوقة، وهي من أنواع الكيك المحببة كثيرًا عند الناس، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق عمل كيكة الفانيليا.


كيكة الفانيليا بدون بيض

المكونات

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون الخفيف.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

للتقديم

  • فروستينغ فانيليا.
  • جوزهند مبشور.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن ونضبط حرارته على درجة حرارة 180 مئوية.
  • نبطن صينية كيك مربعة الشكل بورق الزبدة.
  • نضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه السكر والباكينج باودر، ثم نخلط المواد مع بعضها ونصنع حفرة وسط الخليط ونضيف فيها الفانيليا السائلة، والخل الأبيض، وزيت الزيتون، وكوب من الماء.
  • نخلط المكونات مع بعضها ببطء حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نصب الخليط في الصينية المبطنة.
  • نضع الصينية في الفرن ونخبز الكيكة لمدة سبعة عشر دقيقة أو حتى نتأكد من نضجها.
  • نخرج الصينية من الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تبرد قليلًا ثم ننقلها إلى شبك معدني ونتركها حتى تبرد تمامًا.
  • نفرد سطح الكيكة بفروستينغ الفانيليا، ثو نزينها بجوز الهند ونقطعها.
  • نقدم كيكة الفانيليا مباشرة مع المشروب المفضل.


كيك الفانيليا السادة

المكونات

  • كوب من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع من الباكينج باودر.
  • نصف كوب من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن ونضبط حرارته على 350 درجة.
  • ندهن صينية بحجم 9 إنش بالقليل من الزبدة المذوبة ونبطنها بالقليل من الدقيق ونضعها جانبًا.
  • نخلط الدقيق مع الباكينج باودر في وعاء عميق ونتركه جانبًا.
  • نضع الزبدة مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نخفق المكونات حتى نحصل على خليط كريمي.
  • نضيف البيض إلى خليط الزبدة بالتدريج ونخفق بعد كل إضافة.
  • نضيف الفانيليا السائلة إلى الخليط ونحركه حتى يصبح متجانسًا.
  • نضيف خليط الدقيق والباكينج باودر إلى خليط الزبدة ونخلطه جيدًا ثم نضيف الحليب ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط ناعم.
  • نسكب خليط الكيك في الصينية المبطنة ثم ندخل الصينية إلى الفرن.
  • نخبز الكيكة لمدة تتراوح ما بين ثلاثين دقيقة إلى أربعين دقيقة على حرارة منخفضة حتى تنضج.
  • نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك حتى يبرد، ثم نقطعه ونقدمه مع المشروب المفضل.


طريقة عمل كيكة الفانيليا برقائق الشوكولاتة

المكونات

  • أربع بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • كوبان ونصف من الدقيق الخاص بصنع الحلويات.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الحليب السائل بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • كوب من الشوكولاتة الرقائق.

طريقة التحضير

  • نحمي الفرن ونضبط حرارته على 180 درجة مئوية.
  • ندهن صينية متوسطة الحجم بالقليل من الزبدة ونبطنها بالقليل من الدقيق.
  • ننخل الدقيق مع الباكينج باودر، ثم نضعهم في وعاء عميق ونضيف إليهم رقائق الشوكولاتة ونقلب الخليط جيدًا ونتركهم جانبًا.
  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف إليه عصير الليمون، والسكر، والفانيليا السائلة ثم نخفق المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط هش.
  • نضيف الزيت والحليب بالتبادل إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
  • نضي خليط الدقيق ورقائق الشوكولاتة إلى خليط البيض ونخلط المزيج بواسطة ملعقة عريضة حتى يصبح متجانس وناعم.
  • نسكب الخليط في الصينية المبطنة، ثم نضع الصينية في الفرن.
  • نخبز الكيكة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.
261 مشاهدة