محتويات
البان كيك
يُعدّ البان كيك من أطباق الحلويات الشهيّة واللذيذة، ومن الممكن أن يكون أيضًا وجبة فطور صحيّة خاصةً للأطفال، ويتكون البان كيك من مكونات بسيطة متوافرة في أغلب المنازل كالدقيق والبيض والحليب، ويُضاف إليه مكونات تُضيف إلى مذاقه تنوعًا كالشوكولاتة والمربى والعسل والفواكه، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير ميني البان كيك بوصفات متنوعة.
طريقة عمل ميني البان كيك بالنوتيلا
المكونات
- 100 غرامًا من الدقيق الأبيض.
- بيضة.
- 125 مل من الحليب السائل كامل الدسم.
- 10 غرامات من السكر الأبيض.
- 15 مل من الزيت النباتي.
- 2 غرامًا من الباكينج باودر.
- 60 غرامًا من شوكولاتة النوتيلا.
طريقة التحضير
- يُنخّل كل من الدقيق الأبيض والباكينج باودر في وعاء عميق للتخلّص من الكتل والشوائب، ثم يُترك جانبًا.
- يُخلط كل من الحليب السائل والزيت النباتي في وعاء عميق حتى تتجانس وتتداخل المكونات تمامًا.
- يُفصل الصفار عن البياض، ثم يُوضع الصفار في وعاء عميق ويُضاف إليه السكر الأبيض، وتُخفق المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا.
- يُضاف خليط الدقيق المنخول إلى خليط صفار البيض وتُخلط المكونات، ثم يُسكب خليط الحليب وتُخفق المكونات مجددًا لتتجانس.
- يُخفق بياض البيض مع رشة من السكر حتى يُصبح متماسكًا، ثم يُضاف إلى الخليط السابق ويُخلط بلطف للحصول على عجينة البان كيك المتجانسة والمتماسكة.
- تُدخل عجينة البان كيك في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- تُسخّن مقلاة واسعة وغير لاصقة على نار هادئة، ثم يُسكب مقدار ملعقة صغيرة من العجينة وتُترك قليلًا حتى يتحمّر القاع، ثم تُقلب للجهة الأخرى وتُترك حتى تتحمّر.
- تُدهن أقراص البان كيك بالنوتيلا، ثم تُقدّم مباشرةً مع كوب من الكاكاو.
طريقة عمل ميني بان كيك بالنوتيلا والفواكه
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- كوب من شوكولاتة النوتيلا.
- كوب من الموز المُقطّع لشرائح دائرية.
- كوب من الفراولة الطازجة.
طريقة التحضير
- يُنخّل الدقيق الأبيض في وعاء عميق للتخلّص من الكتل والشوائب، ثم يُضاف كل من السكر الأبيض والباكينج باودر وملح الطعام ،وتُخلط المكونات جيدًا للتجانس.
- يُوضع كل من الحليب والزيت في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات لتتجانس، ثم يُضاف الخليط إلى خليط المكونات الجافة وتُخلط المكونات مجددًا للحصول على خليط البان كيك المتجانس والمتماسك.
- تُسخّن مقلاة واسعة وغير لاصقة، ثم يُسكب فوقها دوائر صغيرة الحجم من الخليط، ويُترك حتى يتحمّر من الأسفل، ثم يُقلب ليتحمّر من الوجه الآخر.
- تُوضع قطع البان كيك داخل سيخ خشبي ثم تُدهن بالنوتيلا، ثم تُضاف قطعة فراولة ثم ميني بان كيك، ثم ملعقة نوتيلا ثم قطعة موز، وتُكرر الخطوات لحين الانتهاء من كامل الكميّة.
طريقة عمل البان كيك بالعسل
المكونات
- 113 غرامًا من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- بيضة مخفوقة.
- نصف كوب من عسل النحل.
طريقة التحضير
- يُنخّل الدقيق الأبيض جيدًا للتخلّص من الكتل والشوائب المتكونة، ثم يُضاف السكر الأبيض وتُخلط المكونات جيدًا لتتجانس.
- يُضاف كل من البيض والحليب السائل، وتُخلط المكونات مجددًا للحصول على عجينة البان كيك المتجانسة تمامًا.
- تُسخّن مقلاة واسعة وغير ولاصقة ومدهونة بالزبدة على نار هادئة، ثم يُسكب ربع كوب من العجينة السائلة في المقلاة.
- تُترك العجينة على النار حتى تتحمر من الأسف ويُصبح لونها ذهبيًا، ثم تُقلب للجهة الأخرى وتُترك حتى تتحمر.
- تُعاد الخطوة السابقة لحين الانتهاء من كامل كمية العجين، ثم تُرتّب أقراص البان كيك في طبق التقديم، ويُسكب فوقها عسل النحل، وتُقدّم مباشرةً إلى جانب فنجان من القهوة.
