محتويات
الميلك شيك
الميلك شيك أو مخفوق الحليب هو نوع من المشروبات الباردة التي تُحضَّر بنكهات مختلفة، ومن أهم هذه النكهات الفراولة، والشوكولاتة، ويُعتبر الحليب من المكوّنات الأساسية التي تدخل في صنع الميلك شيك، ويتم تناوله فترة الصباح خلال تناول وجبة الفطور للحصول على طاقة، كما يُشرب بين الوجبات.
طريقة ميلك شيك الفراولة
المكوّنات
- كوب من الفراولة الطازجة، وحبات أخرى للتزيين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- خمسمائة غرام من الآيس كريم.
طريقة التحضير
- تنظيف حبات الفراولة، وتقطيعها إلى شرائح، ثمَّ رش السكر فوقها، وتقليبها مع الفانيليا، ثمَّ وضعها في المجمد لمدة زمنية مقدارها ساعة.
- وضع كأسين كبيرين، أو أربعة كؤوس صغيرة في المجمد، والانتظار حتى تبرد.
- خفق الفراولة مع الحليب، ثمَّ هرسها جيدًا، ومن الضروري هرس جميع القطع الكبيرة المتبقية.
- رفع الإبريق عن الخلاط، ثمَّ إضافة الآيس كريم إلى المكوّنات السابقة، وتقليبه مع الحليب والفراولة باليدين، ثمَّ وضع الإبريق على الخلاط مرة ثانية، وخفق الخليط جيدًا، وإذا تعسرت عملية الخلط يجب إضافة ربع كوب إضافي من الحليب، ثمَّ إعادة الخفق والتقليب حسب الحاجة.
- صب خليط الميلك شيك في كاسات مبردة، ثمَّ تزيينها بقطع الفراولة الطازجة، ثمَّ تقديمها.
طريقة ميلك شيك تشيز كيك بلو بيري
المكوّنات
- أربعة مكعبات من الجبن الكريمي.
- كوبان من الحليب.
- أربعة قطع من بسكوت الدايجيستف.
- بلو بيري.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- وضع مجموعة من حبات البلوبيري ومكعبات الثلج في كاسات التقديم.
- وضع الجبن والحليب والبسكويت في إبريق الخلاط الكهربائي، ثمَّ إضافة مجموعة من المكعبات الثلجية، ثمَّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، والانتظار حتى تتجانس، وتختلط جميع المكوّنات، ويُصبح قوامها سائل.
- توزيع الميلك شيك التشيز كيك في كاسات التقديم، ثمَّ تقديمها مباشرة، وبشكلٍ عام يُمكن تزيين الكاسات بالكريمة.
طريقة ميلك شيك النوتيلا
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من شوكولاتة النوتيلا.
- كوب من الحليب.
- كوب من البوظة بنكهة الفانيليا.
طريقة التحضير
- وضع الحليب والآيس كريم والنوتيلا في إبريق الخلاط الكهربائي، ثمَّ تشغيله بهدف خفق المكوّنات، والحصول على قوام متجانس سائل.
- صب المزيج في كاسات، ثمَّ تقديمها فوراً.
طريقة ميلك شيك البسكويت
المكوّنات
- عشر قطع من البسكويت.
- كوبان من الآيس كريم بطعم الشوكولاتة.
- كوب ونصف من الحليب.
- ثلج مجروش.
- شراب الشوكلاتة الجاهز للتزيين.
طريقة التحضير
- تزيين جوانب الكؤوس بشراب الشوكولاتة، ثمَّ وضعها في الثلاجة، وتركها إلى حين وقت التقديم.
- وضع ثماني قطع من البسكويت، ونسبة قليلة من الثلج المجروش، وشراب الشوكولاتة والآيس كريم والحليب في الخلاط الكهربائي، ثمَّ تشغيله حتى تُخفق جميع المكوّنات، وتتجانس كليًّا.
- طحن باقي قطع البسكويت، ثمَّ نثرها على وجه الميلك شيك، ويُمكن وضع قطعة بسكويت كاملة بهدف تزيين الكاسات.
طريقة ميلك شيك بالموز
المكوّنات
*حبتان من الموز ذات الحجم المتوسط.
- كوبان من الحليب خالي الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأسمر.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من مكعبات الثلج المجروشة.
طريقة التحضير
- وضع الموز والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
- خلط المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
- إضافة السكر والقرفة، وخلط المزيج من جديد حتى يتجانس.
- إضافة مكعبات الثلج، وتحريك المكونات حتى تتداخل.
- تقديم الميلك شيك باردًا.
طريقة ميلك شيك أوريو
المكوّنات
- ثماني حبات من بسكويت الأوريو.
- كوب ونصف من الآيس كريم بنكهة الفانيليا.
- ثلاثمئة ميليلتر من الحليب.
- ربع كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
- تفتيت بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة باليد.
- خفق الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كثيفًا، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة حتى يجمد.
- وضع الآيس كريم والحليب في وعاء الخلاط الكهربائيّ ثم خلط المكونات حتى تتجانس.
- إضافة بسكويت الأوريو، ثم خلط المكونات مجددًا للحصول على ميلك شيك متجانس.
- توزيع الميلك شيك في أكواب، ثم تزيين الوجه بالكريمة المخفوقة قبل التّقديم.
طريقة ميلك شيك الحليب والتمر
المكوّنات
- ثماني حباتٍ من التمر الطري منزوع النوى.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- كوب ونصف من الحليب.
طريقة التحضير
- وضع التمر، و خمس ملاعق كبيرة من الحليب في الخلاط الكهربائيّ، وضربه قليلاً حتى يتفتّت التّمر.
- إضافة باقي كمية الحليب والعسل وخلط المكونات مجددًا حتى يُصبح الخليط ناعماً.
- وضع الميلك شيك في أكواب، وتقديميه مباشرةً.
