محتويات
جوز الهند
يُعد جوز الهند من المكونات التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق خاصةً أطباق الحلويات، وتُعد كرات جوز الهند من أشهر أنواع الحلويات التي يُستخدم فيها جوز الهند، ويمكن أن تُحضّر هذه الكرات بأكثر من طريقة فمنها كرات جوز الهند بالبسكويت السادة، وكرات جوز الهند بالكاكاو، وكرات جوز الهند بالقشطة، وكرات جوز الهند بالحليب المكثف المحلى، وكرات جوز الهند بالفستق وكرات جوز الهند بالشوكولاتة وغيرها، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل كرات جوز الهند بالبسكويت.
كرات جوز الهند بالبسكويت
المكونات
- كوب من مبروش جوز الهند.
- عبوة صغيرة الحجم من القشطة.
- مغلف من بسكويت الشاي.
طريقة التحضير
- نسحق بسكويت الشاي جيدًا ثم نضعه في طبق عميق.
- نسكب القشطة على البسكويت المطحون ثم نعجن المكونات جيدًا بواسطة اليدين إلى أن نحصل على عجينة قوامها غير لاصق، ويمكن أن نضيف المزيد من البسكويت المطحون إلى المزيج في حال كانت العجينة غير متماسكة.
- نكوّر العجينة لكراتٍ متساويةٍ في الحجم ثم ندحرجها في مبروش جوز الهند لتتغلف تمامًا.
- نضع كرات جوز الهند بالبسكويت في الثلاجة ونتركها حتى تتماسك بعد ذلك نقدمها في طبقٍ مناسب للتقديم.
كرات جوز الهند بالبسكويت والشوكولاتة
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المسحوق.
- نصف كوب من جوز الهند.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- ثلاثون قطعةً من البسكويت السادة.
- جوز هند مبروش للتغليف (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- نضع قطع البسكويت في وعاء ثم نسحقها لتصبح مثل الفتات.
- نضيف مسحوق الكاكاو، وجوز الهند إلى البسكويت المفتت ونخلط المكونات مع بعضها.
- نضيف الحليب المكثف المحلى إلى المكونات السابقة ونخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- نُشكّل المزيج على هيئة كرات حجمها متوسط.
- نغطي كرات الحلى بمبروش جوز الهند ثم نضع الكرات في صينية واسعة ونُدخلها إلى الثلاجة ونتركها لمدة ثلاثين دقيقةً.
- نُخرج الصينية من الثلاجة ونضع كرات جوز الهند بالبسكويت والشوكولاتة في طبق التقديم ونقدمها باردةً.
كرات جوز الهند بالبسكويت والقشطة
المكونات
- كمية مناسبة من المكسرات المجروشة (حسب الرغبة).
- علبة من القشطة الجاهزة.
- مغلفان من بسكويت الشاي.
- ربع كوب من مبروش جوز الهند الناعم.
طريقة التحضير
- نضع البسكويت في وعاء محضرة الطعام ونطحنه ثم نضيف إليه المكسرات المجروشة ونخلط المكونات جيدًا.
- نسكب القشطة الجاهزة على المكونات السابقة تدريجيًا مع العجن بواسطة اليدين إلى أن تتكوّن عجينة غير لاصقة.
- نكوّر العجينة لكراتٍ حجمها متساوٍ ثم نضعها في مبروش جوز الهند الناعم وندحرجها حتى تتغلف جيدًا من جميع الجهات.
- نضع كرات الحلى في صينية ثم نُدخلها إلى الثلاجة ونتركها إلى أن تبرد وتتماسك.
- نُخرج الصينية من الثلاجة ونقدّم كرات جوز الهند بالبسكويت والقشطة في طبق التقديم مع القهوة أو الشاي.
كرات جوز الهند بالبسكويت والكراميل
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من القشطة.
- كوب واحد من مبروش جوز الهند.
- 100 غرام من بسكويت الشاي.
طريقة التحضير
- نضع السكر في إناء على النار ونتركه إلى أن يذوب تمامًا.
- نضيف القشطة والماء إلى السكر الذائب ونحرّك المكونات بسرعة إلى أن تمتزج مع بعضها ونحصل على مزيج قوامه متجانس.
- نرفع الإناء عن النار ونتركه جانبًا إلى أن يبرد تمامًا.
- نفتت حبات البسكويت ثم نضعها في وعاء.
- نسكب صلصة الكراميل على البسكويت المفتت ثم نقلّب المكونات حتى تمتزج مع بعضها.
- نضيف نصف مقدار جوز الهند إلى المزيج السابق ونخلط المكونات مع بعضها مجددًا.
- نكوّر المزيج لكراتٍ بالحجم المرغوب ثم نُدحرجها في كمية جوز الهند المتبقية لتتغلف من كافة الجهات.
- نضع كرات جوز الهند بالبسكويت والكراميل في طبق التقديم ونقدمها.
